橫縣魚(yú)生又俗稱(chēng)兩片，是南寧著(zhù)名的地方傳統佳肴。著(zhù)名的地方傳統佳肴。歷來(lái)被橫縣人稱(chēng)作“縣菜”,它代表著(zhù)橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。2018年9月，被中國烹飪協(xié)會(huì )評為“中國菜”之廣西十大經(jīng)典名菜，還被列為第二批南寧非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。橫縣魚(yú)生制作精巧，令人叫絕。盈尺之魚(yú)，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，游刃有余，一氣呵成。魚(yú)生配料，五光十色，美輪美奐。姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲、檸檬絲，絲絲入扣，一絲不茍?！驹敿殹?br />

中文名：橫縣魚(yú)生

外文名：Hengxian County's Sashimi

分類(lèi)：廣西，橫縣

口味：香辣酸鮮、濃香沖鼻

主要食材：生魚(yú)片，魚(yú)腥草，檸檬，紫蘇葉，薄荷葉，海草，生姜絲，紅蘿卜絲，酸橘，大蒜

外觀(guān)：魚(yú)肉瑩白如雪

發(fā)源地：廣西橫縣

別名：橫縣生魚(yú)片