羊方藏魚(yú)屬蘇菜系，在中國傳統古典菜中被稱(chēng)為第一名菜，至今已有4300年歷史?！把蚍讲佤~(yú)”這道最古老的名菜至今在江蘇徐州一些飯館中流傳，現代也叫套菜、二套菜，其做法是將魚(yú)置于割開(kāi)的大塊羊肉中，加上調料同烹，蒸燉皆可，其味鮮美無(wú)比。因為魚(yú)鮮羊鮮合成一體，其味更鮮。羊肉酥爛味香，內藏魚(yú)肉鮮嫩?！驹敿殹?br />

中文名：羊方藏魚(yú)

分類(lèi)：燉菜類(lèi)，徐海菜

口味：原汁原味，滋濃味醇

主要食材：羊肉，鯽魚(yú)