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良慶脆皮扣肉

良慶脆皮扣肉是南寧特色菜,也是南寧一道有名的年夜菜。它源于我們常吃的傳統扣肉,有著(zhù)粵菜的血統,又加入了本地嗜酸的元素,脆皮扣皮被炸得酥脆金黃,入口脆脆香香,半肥瘦的肉,吃起來(lái)肥而不膩,味道略帶酸甜,特別開(kāi)胃。