俗稱(chēng)“烏頭鯔”，生活在江河淺水中，身形似鯉，身圓、頭扁、骨軟，營(yíng)養豐富。民間則有“冷鯔熱鱸”之說(shuō)，指冬季吃鯔魚(yú)，魚(yú)肥味美，過(guò)冬后則漸瘦無(wú)味?！侗静菥V目》中記載：“鯔魚(yú)肉，味甘平無(wú)毒，主治開(kāi)胃、利五臟，與百藥無(wú)忌”。( 番禺),鯔魚(yú),鯔魚(yú)簡(jiǎn)介,番禺特產(chǎn)