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河北唐山這4種小吃特產(chǎn)，本地人和游客都愛(ài)吃，你吃過(guò)哪幾種？

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唐山，簡(jiǎn)稱(chēng)“唐”，河北省地級市，位于河北省東部、華北平原東北部。唐山因唐太宗李世民東征高句麗駐蹕而得名，素有“北方瓷都”之稱(chēng)。這里誕生了中國第一座機械化采煤礦井、第一條標準軌距鐵路、第一臺蒸汽機車(chē)、第一桶機制水泥。常住人口796.4萬(wàn)人，實(shí)現地區生產(chǎn)總值6890.0億元。城市介紹到這里了，今天給大家分享這幾種當地小吃，看有你喜歡的沒(méi)有！

唐山蝦醬，是河北著(zhù)名小吃之一，以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥（末）、雞蛋清，加上調味料制作而成。蝦醬，是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成黏稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調味品后，在市場(chǎng)上出售。

饹馇，同咯扎，一種食品，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著(zhù)吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年過(guò)節，婚喪喜慶，迎來(lái)送往的必備之物。在當地，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。

缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一 種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來(lái)香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來(lái)。

唐山麻糖已經(jīng)有400多年歷史，起源于明朝萬(wàn)歷年間，原產(chǎn)于曹雪芹的老家——冀東唐山豐潤的七樹(shù)莊。唐山麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。發(fā)明麻糖的“廣盛號”開(kāi)始只是靠炸排叉（麻葉），后來(lái)發(fā)展到蜜汁排叉，再后來(lái)就發(fā)明了唐山麻糖。

#唐山#

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河北 唐山 小吃
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