明火燒烤是很有當地特色的自助式小吃燒烤，將炭火放入立式火爐內，罩上一個(gè)鐵絲網(wǎng)，就可以開(kāi)始燒烤了，一般通化人都會(huì )烤制的食物有牛、羊肉，板筋、雞翅、魚(yú)、土豆片等，直接在火上燒烤，然后放上芝麻醬、孜然、辣椒面、白糖、鹽、味精等輔料。很有朝鮮族的特色風(fēng)味。