清湯望潮也是臺州特色菜之一，是一道湯菜菜肴，湯濃而清香，樸素而淡雅，經(jīng)過(guò)熬制而成。清湯望潮主要原料是望潮，搭配蔥、姜、鹽、料酒、雞精等制作而成，望潮燒的松脆鮮嫩的訣竅就是吃之前要往地上摔，摔得越狠，肉質(zhì)就越松脆，望潮味道就越好。此菜成品清爽不油膩 ，老少都很喜歡，在玉環(huán)酒家幾乎都有這道菜，MAIGOO美食小編推薦去嘗嘗?！驹敿殹?br />

中文名：清湯望潮

主要食材：章魚(yú)

分類(lèi)：家常菜

口味：鮮美