衡陽(yáng)酥薄月餅原名酥薄芝麻餅，又稱(chēng)太師餅、胡餅、宮餅、小餅、月團，荷葉、金花、芙蓉、月光餅、團圓餅等，以做工精細、風(fēng)味獨特、松酥可口而聞名，是衡陽(yáng)傳統的特色名點(diǎn)。石鼓酥薄月餅主要由開(kāi)皮、去蒂、包酥、開(kāi)酥、包餡等傳統手工制作工序精制而成，其大小勻稱(chēng)，斷面酥皮層次清晰分明，皮酥餡香、酥松可口，具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食之甜而爽口，油而不膩。