小鍋鹵餌絲，昆明的一道極具特色的地方招牌小吃,十分名氣美味。原為端仕小鍋鹵餌絲所創(chuàng )，也是其招牌小吃，民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開(kāi)辦永順園，以小鍋氽肉米線(xiàn)、氽肉餌絲著(zhù)名。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。