方集馓子是用白面為原料，稍加鹽和調料，醒面軋面，搓成細條（越細說(shuō)明手藝越好）、盤(pán)條，再將細條盤(pán)上胳膊框條，一圈圈放入油中炸制而成。坐落在安徽洪河岸邊的阜南方集，流傳著(zhù)祖輩們留傳炸馓子的傳統手藝，純手工制作，原料采制淮河洪洼地區，天然綠色，炸出的馓子，細若發(fā)絲，香酥可口，遠近聞名。