起糕，是山東省威海一種著(zhù)名的傳統糕類(lèi)小吃，尤其在文登、乳山更是常見(jiàn)，一般要配著(zhù)稀飯食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱(chēng)“噎煞狗”，一般要配著(zhù)稀飯食用。做法：把薯面放于瓦盆中，細細灑水，反復攪拌，和勻后放鍋內大火蒸，切成方塊吃。