[三杯香] 泰順名茶，采摘于清明前后，因沖泡三次后仍有余香而成名．該炒青綠茶外形條索細緊有苗鋒，色澤翠綠油潤，芽毫藏隱，泡開(kāi)之后呈一芽?jì)扇~葉形。

[大荊紅花芋] 樂(lè )清大荊鎮利用山地和梯田，大種紅花芋。它個(gè)大而均勻，去皮后呈粉紅色，艷如花蕾，肉嫩味香，為芋中的上品。1994年初有40萬(wàn)公斤陸續運銷(xiāo)日本。

[大黃魚(yú)] 又叫黃花魚(yú)，為暖溫性集群回游魚(yú)類(lèi)。洞頭漁場(chǎng)盛產(chǎn)大黃魚(yú)。漁訊期3月至6月，以5、6月為盛。大黃魚(yú)蛋白質(zhì)、脂肪豐富，無(wú)機鹽及維生素含量高，鮮食味美，曬制成魚(yú)鲞，則可保持較長(cháng)時(shí)日。肝可制魚(yú)肝油，鱗可制芡鱗膠、咖啡堿。

[上吳枇杷] “浙南五月碧蒼蒼，蠶老枇杷黃”。浙南有名的批杷生產(chǎn)基地——永嘉縣六龍鄉上吳村，有枇杷樹(shù)46,67多公頃，10多個(gè)品種。種植最多的“大紅袍”、“青碧”，都是枇杷中的珍品，皮薄色黃，果晶柔軟，味甜如蜜，食之滿(mǎn)口生津。還有“紅毛丫頭”，紅紅果子，大如雞蛋，25～26顆便有1公斤重。80年代全市枇杷的種植面積已發(fā)展到266．67余公頃。

[馬站四季柚] 歷史上有“仙家名果”之稱(chēng)。又名蒼南四季柚。據馬站魁里鄉下魁村《周氏家譜》記載：周大川(1698—1780)曾任四川省千總，帶回四川柚苗種植，后經(jīng)農民繁殖選育而成四季柚。四季柚以一年能多次開(kāi)花結果而得名，以第一第二次花所結果實(shí)最好。果實(shí)卵圓形，單果重0.75—1.25公斤，果皮較薄，肉質(zhì)脆嫩，汁多無(wú)渣，甜酸適口，品質(zhì)上乘。果肉白色居多，也有挑紅色的。果耐貯藏。果樹(shù)喜溫濕氣候和黃紅壤，唯馬站氣候土壤適宜。

[樂(lè )清灣縊蟶] 樂(lè )清灣，為我國縊蟶(俗稱(chēng)蟶子)三大產(chǎn)地之一。蟶味很鮮，為沿海居民所喜食。除鮮食外，也有加工為蟶干和蟶油。樂(lè )清每年圍塘整涂，規模較大。整涂培苗與海區自然涂附苗比較，畝產(chǎn)要提高10至20倍。

[永嘉田魚(yú)] 學(xué)名田鯉。養殖于水稻田，形似鯉魚(yú)。永嘉稻田養魚(yú)已有數千年中歷史，至今相沿。該魚(yú)適應性廣，繁殖力強，成活率高，生長(cháng)迅速，當年魚(yú)苗最大的達0．5公斤。全縣養殖面積5666．67公頃，年產(chǎn)量達80余萬(wàn)公斤。肉質(zhì)肥嫩，少骨刺，味鮮美，營(yíng)養豐富，兼有利尿、消腫的藥用價(jià)值。田魚(yú)多姿多采，也是理想的觀(guān)賞魚(yú)類(lèi)，人們譽(yù)之“體像鯉魚(yú)，味賽鯽魚(yú)，色如金魚(yú)”。市區菜市場(chǎng)有售，還遠銷(xiāo)國外。

[永嘉早香柚] 永嘉中部山區巖頭、花坦，碧連等地，有百畝以上的早香柚荃地8個(gè)，其中花坦鄉巽坑村荃地達400畝。永嘉早香柚原產(chǎn)碧蓮，9月下旬成熟，屬我國特早柚類(lèi)品種。平均畝產(chǎn)1500公斤。肉質(zhì)脆嫩，果汁多，甜酸適口，1993年在泰國曼谷國際農產(chǎn)品評比中獲銀質(zhì)獎，1994年又在全國第三次柚類(lèi)評比中獲金杯獎。

[龜腳] 學(xué)名石砌，長(cháng)5—8厘米，因形似烏龜之足而得名。龜腳分布于海浪沖擊的崖礁縫中，瑞安北麂、北龍、大峙等海島有產(chǎn)．其肉淡紅色，肥而細嫩，味極鮮美。因漁民要攀登海島懸崖找尋、挖采，十分艱險，所獲不多，故更顯名貴。

[沙崗粉干] 永嘉楓林鎮西北的新坊、鑊爐、兆潭、東岸莊、徐家灣等村莊統稱(chēng)沙崗．這里農戶(hù)向來(lái)以制作粉干為副業(yè)。粉干為民間主要副食品。其制法是：米粉加水蒸成半熟，搗成塊狀，再壓成細條，扎制成貼，曬干即成。沙崗粉干細如紗線(xiàn)，潔白軟韌，快熟難斷，耐煮湯清，是溫州地區最優(yōu)質(zhì)粉干之一。

[甌江子鱭] 子鱭，甌江特產(chǎn)，上市時(shí)節滿(mǎn)腹是子，故名。學(xué)名叫鳳尾魚(yú)，也叫鳳鱭，系因尾部有分叉、細長(cháng)而尖、形如風(fēng)尾而得名。它從立夏、小滿(mǎn)開(kāi)始，洄? ?人甌江中游咸淡水匯合之處產(chǎn)卵繁殖，一直到夏至、小暑，捕獲期約兩個(gè)月。此魚(yú)高蛋白、高脂肪，肉質(zhì)細嫩、鮮美，久負盛名。食法有紅燒、油炸或加工成魚(yú)干。尤以油炸鱭為夏日筵席上的時(shí)鮮佳晶。

[甌柑] 溫州栽培柑桔，已有千余年歷史。甌柑早在唐代便列為貢品。今有柑桔種植面積近1．333萬(wàn)公頃，優(yōu)良品種有“茶山溫州”、‘梧埏溫州”等，還培育出無(wú)籽甌柑。甌柑肉質(zhì)鮮嫩無(wú)渣，香甜略帶苦味，夏日食甌柑猶如玉液瓊漿，沁人心脾。甌柑還能去胃中瘕熱，利水谷，止嘔咳，生津止渴，久食能通筋絡(luò )，開(kāi)腸胃。儲藏得法、春后不潰的甌柑，還有清心消暑、去邪祛毒、降血壓等作用。礦山、井下、爐前接觸煤氣煙毒硅塵的工人最宜吃甌柑。

[金星草] 又名雁蕩鐵皮石斛，為當地特有的蘭科植物。生長(cháng)于峭壁和峰柱裂縫處，高約50厘米，竹鞭狀，條葉鮮麗。其根枝清熱解毒，疏肝化郁、并能治神經(jīng)衰弱、精神分裂癥、熱癥抽搐、心悸、記憶力減退等多種疾病。

[黃腹角雉] 我國特產(chǎn)珍禽，屬?lài)乙患壉Ｗo鳥(niǎo)，產(chǎn)于泰順縣烏巖嶺自然保護區。體型略大于家雞，羽毛鮮麗。尤其是雄鳥(niǎo)，頭頂有一簇由黑色和棕紅色羽毛組成的羽冠，頭兩側有一對鈷藍色的角狀突，腹部純淡黃色，背面黑底綴以許多米黃色的圓斑和棕紅色的塊塊，顆顆小白點(diǎn)散布其間，顯得格外柔和、勻稱(chēng)。更為別致的是，它胸前掛著(zhù)一塊從喉部垂下的肉質(zhì)裙，肉裙中央鮮紅，外緣鑲以藍色的條紋圖案。文成石蟬林場(chǎng)也曾發(fā)現黃腹角雉，被專(zhuān)家們確認為新分布。

[菊花雞] 溫州特產(chǎn)細毛烏骨雞，味美，藥用價(jià)值高，因周身羽毛向上卷曲似菊花，故名。其特點(diǎn)是：軀干部似圓球，全身羽毛潔白無(wú)瑕，羽枝如絲，頂上毛冠大而圓，中間附生半球形軟頂骨，耳垂呈翡翠色，額前肉冠形似胡桃，連同頷下肉垂呈藍紫色，腿羽擴張如帚，五趾羽毛宛如兩把雪白的小扇子，婆娑而行，別具風(fēng)趣。

[溫郁金] 因產(chǎn)在溫州而命名，為姜科多年生草本植物，根末端膨大成紡錘形塊根，稍扁，肥滿(mǎn)，外皮細皺，表面淡黃色，斷面有光澤。加工成藥，味苦、辛甘、性寒，具有和血散瘀、行氣解郁的功效，治胸肋脘腹疼痛、痛經(jīng)等癥，瑞安市馬嶼、陶山各鄉鎮，為全國三大郁金產(chǎn)地之一，產(chǎn)品出口印尼等國。

[楠溪江香魚(yú)] 甌江八珍之一。生息分布在大小楠溪，上至巽宅，溪口，下至沙頭，尤以大楠溪產(chǎn)最佳。年產(chǎn)約50噸。楠溪江香魚(yú)頭小吻尖，尾分叉，身上細圓鱗發(fā)光。除腹部為銀白色外，全身呈淡黃色。一條100—150克重，體長(cháng)為15嚴20厘米。肉味鮮美，素有“淡水魚(yú)之王”美稱(chēng)，清燉、白燒、熏焙咸宜。

[檀香橄欖] 又名青果，溫州橄欖均屬白橄欖，分布在飛云江南岸。種植歷史已逾百年。平陽(yáng)塘川檀香橄欖，脆嫩少渣，味清甜，含旃檀香，回味持久。種植面積133。33公頃，年產(chǎn)10萬(wàn)公斤。瑞安董夏村是橄欖專(zhuān)業(yè)村，年產(chǎn)橄欖4萬(wàn)公斤，主要有長(cháng)欖和檀香攬兩種，品種多，以老香、丁香欖最佳，是鮮食和加工兼用優(yōu)良品種

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