花卷饃饃 甘肅 ? 臨夏 ? 康樂(lè ) 花卷饃饃：發(fā)白面加水與酵母發(fā)酵后，加堿水揉勻壓成長(cháng)條，以刀切塊入籠蒸制的叫刀把子，將切塊再經(jīng)揉制的叫饅頭。搟作面餅，卷入胡麻油、姜黃、苦豆粉、玫瑰花等佐料，切塊或綰花蒸制的稱(chēng)油花卷兒。搟片烙成制的稱(chēng)起面饃饃。以起面作面皮，包入各類(lèi)內餡、菜餡蒸熟，即為包子。 贊 (0) 39 151 生成海報 康樂(lè )油香 下一篇 0001-01-01 面片子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
