墨江竹筍是云南省普洱市墨江縣的特產(chǎn)。墨江竹筍質(zhì)潔白純細，籜毛少，味頗鮮美。

竹筍是墨江較有名的土特產(chǎn)之一，尤其是甜筍更是美味佳肴，據清《普洱府志》載：“甜筍，味清香而甜，為甜竹之嫩者”，產(chǎn)治城附近及德化鄉。質(zhì)潔白純細，籜毛少，味頗鮮美。用苦竹筍加工成的筍干也是墨江的特產(chǎn)，供銷(xiāo)部門(mén)每年收購數千斤，對外銷(xiāo)路很好，深受外地消費者的喜愛(ài)。