金絲蜜棗采用大荔核小肉厚的優(yōu)質(zhì)鮮棗加工制成，色澤晶瑩，質(zhì)地柔韌，甜潤適口，有濃郁的蜜棗香味。工藝流程: 選料→分級→清洗→劃棗→熏硫→水洗→糖煮→糖漬→初烘→ 整形→回烘→分級→包裝。主要技術(shù)要點(diǎn):①選料。要選個(gè)大、核小、肉厚、皮薄的品種。果實(shí)應在 白熟期時(shí)采收, 清除有病蟲(chóng)害的和損傷的果實(shí)。②分級。將果實(shí)按大、中、小 分成3級。③清洗。將鮮果用清水洗凈。④劃棗。用劃棗機或劃棗,大荔金絲蜜棗,大荔金絲蜜棗簡(jiǎn)介,大荔特產(chǎn)