隴縣羊肉泡

隴縣羊肉泡的特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無(wú)窮

，又有暖胃之功能。特別是冬季，常常排隊去吃。隴縣羊肉泡和西府其他地區的羊肉泡不同，饃（白面烤餅）顧客用手掰好，放在碗中，熱湯中一過(guò)，加點(diǎn)粉絲羊血絲，撒上蔥花，就著(zhù)糖蒜，是隴縣人日常的早餐之一。隴縣的羊肉泡饃湯濃而多，邊吃肉吃饃邊喝湯，再咬上幾口糖蒜，吃了渾身舒坦。