在三國時(shí)的安漢（即今南充市）有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開(kāi)了一個(gè)小鹵菜酒店，主要供渡口來(lái)往人員食用，當時(shí)江中打魚(yú)人，魚(yú)舟及商船勝多，周?chē)纳夂芗t火，在當朝巴西郡太守“張飛”常來(lái)此處飲酒，感覺(jué)這里的涼菜味非?？煽谖睹?，對兩夫婦手藝特別稱(chēng)贊，為贊揚兩夫妻手藝非常特別，因此用“夫妻”二字命名，將此菜取名為“夫妻肺片”夫妻肺片細膩、微辣、香、甜、鮮，回味可口；并推介給大哥劉備，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。