這種瓜子的形狀和南瓜子極為相似，但殼薄肉豐，在它那橢圓的邊沿，還有兩根突出的線(xiàn)條。還因為它顆粒飽滿(mǎn)、與葵花子相別，稱(chēng)之為“大瓜子”。雙邊白瓜子含有豐富有的營(yíng)養成份，不僅是美味佳品，還具有較高的藥用價(jià)值。具有利尿通便，滋陰補腎，降血壓，提氣血等功能。既可炒食，也可榨油。是金川縣的名優(yōu)特產(chǎn)。