茴香油既是高級調料，又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料。茴香油還是良藥，有健胃、消滯振食、驅風(fēng)、興奮、催乳等功效。 壯族人民種八角和制造茴香油有悠久的歷史，明、清至民國時(shí)期，八角的種植大有發(fā)展，本世紀30年代，廣西八角產(chǎn)量為15000擔。1987年，廣西年采收八角干果16016噸，產(chǎn)茴香油273噸，產(chǎn)量及出口量均居全國之首。( 桂林)