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鴨丁元寶

鴨丁元寶。將野鴨肉切成長(cháng)條形,余骨煨湯,選用元寶形的菱角米放進(jìn)湯內,煮十五分鐘左右撈起涼干,鴨丁爆炒后,將菱角米相伴小炒,用紅大椒切成金錢(qián)形片,似黃金萬(wàn)兩,放進(jìn)以配“元寶”。