佘家豬雜 河南 ? 新鄉 ? 長(cháng)垣 佘家豬雜特點(diǎn)是肥而不膩、肉質(zhì)鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。 制作方法：首先將豬頭、豬蹄脫毛洗凈，放入鍋內汆一下?lián)瞥?。用鹽、蔥、姜、醋、花椒腌制。添鹵湯加鹽、調料，待湯沸起舀去浮沫，先將骨頭放入鍋中，豬腸、豬耳、豬肺放中間，豬肝、豬蹄放最上邊，壓上鐵箅，大火燉煮，文火鹵３小時(shí)。 贊 (0) 39 151 生成海報 長(cháng)垣豆腐腦 下一篇 0001-01-01 青堆樹(shù)莓 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
