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榮成海膽

海膽雅號“海中刺客”,不但味道鮮美,營(yíng)養價(jià)值也很高,富含維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營(yíng)養成分。榮成海岸線(xiàn)長(cháng),巖礁眾多,餌料豐富,盛產(chǎn)紫海膽和馬糞海膽。目前海膽養殖主要以筏式養殖和海底增殖為主;主要加工品種鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。