大灶面 山東 ? 濰坊 ? 濰城 大灶面是一種用手抻成的面條，特點(diǎn)是滋味清淡，爽口不膩，而且筋道。其制作方法是：和面時(shí)加入適量堿，再用手在案面上摔抻面團，由一摔抻為二、由二成四，繼續成倍增長(cháng)，直至摔抻為細條，下鍋煮成，故又叫伸面或跌面。撈出面條盛碗中，加上花椒油、鹵、雞肉絲、韭菜等調料，即可食用。信息來(lái)源：濰城區區情網(wǎng) 贊 (0) 39 151 生成海報 濰城加吉魚(yú) 下一篇 0001-01-01 醬爆梭子蟹 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
