此雞因具有羽毛黃、皮膚黃、雞足庶黃、耳葉白的特征而得名，是三清山麓南山鄉的特產(chǎn)，該鄉農戶(hù)飼養量占全縣總飼養量的７０％。此雞體形小，全身羽毛緊湊，行動(dòng)靈活，覓食力強，成熟早，最早開(kāi)啼日齡約１２０天；母雞最早開(kāi)產(chǎn)日齡經(jīng)１２５天。一只母雞年最高產(chǎn)蛋量達２４０個(gè)，一般產(chǎn)蛋量１８０個(gè)左右。蛋大、黃大，平均每個(gè)蛋重53.6克；蛋殼厚呈粉紅色，便于儲藏和運輸。這一特產(chǎn)從７０年代末開(kāi)始在全縣各地普遍繁衍，且由玉山縣農科所等科單位建起了育種點(diǎn)和繁殖原種基地，有計劃地提純復壯，做好選育工作，并在全縣各地推廣。( 玉山縣)