餃子是深受中國人民喜愛(ài)的傳統特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過(guò)年最重要的內容之一。年三十的餃子，由于是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。

這些習俗都是為了配合過(guò)年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過(guò)年。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。