東筍產(chǎn)于武夷山市東路的上梅鄉金竹、首陽(yáng)村一帶。那里的竹筍質(zhì)嫩、色白、清脆、味甜，沒(méi)有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯，味道美極了。

南茶盛產(chǎn)于武夷山市南路的武夷鎮、星村鎮，特指武夷山風(fēng)景區內的天心、慧苑、桂林、馬頭等村落。該地茶葉通稱(chēng)"武夷巖茶"，名揚海外。武夷巖茶有"巖骨花香"之稱(chēng)，香、味兩絕。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大紅袍"屬佼佼者。

西魚(yú)指武夷山市西路的洋莊鄉區域河流，尤其是在西際、坑口支流中的河魚(yú)。烹調鮮魚(yú)時(shí)不用加食油或其他佐料，下幾粒食鹽即可，吃起來(lái)肉嫩味甜。

北米產(chǎn)于武夷山市北路的吳屯、嵐谷兩鄉，當地的大米粒大、色好、味香、飯多。北米之好與當地高山地區特殊氣候相關(guān)，城里人爭相購買(mǎi)。