位于淮陰區“西南洼地”的凌橋鄉，憑借遠離城區、土質(zhì)好、無(wú)污染的地理優(yōu)勢，選用優(yōu)良品種，采用旱育秧技術(shù)培育加工的凌橋大米，以其優(yōu)良的品質(zhì)走俏市場(chǎng)，深受消費者青睞。    該產(chǎn)品具有無(wú)腹白、蛋白質(zhì)含量高、色澤透明、不易碎的特點(diǎn)。煮熟后口感柔和、香純味美。( 淮陰)