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溧陽(yáng)野山筍

在溧陽(yáng)南山一帶,擁有萬(wàn)畝毛竹,是大量出產(chǎn)冬筍、春筍的主要基地。剝去筍殼,露出的全是白嫩的筍肉,把它切成塊、條、片、絲,單獨燒煮或和著(zhù)肉類(lèi)等作佐料,皆是受歡迎的食品。若把春筍煮后曬干儲藏,不失為夏、秋兩季的一道好菜。