導讀：山東的特色小吃有那些？ 山東有什么特色美食

最出名的就是煎餅卷大蔥，嗷哈哈~
還有周村燒餅、鍋餅、油璇、德州扒雞
還有煙臺的蘋(píng)果、萊陽(yáng)的梨、龍口的粉絲、東阿阿膠神馬的都不錯
如果去海濱城市像青島、威海、煙臺可以去吃海鮮。。。魚(yú)啊蝦啊神馬的不用說(shuō)了。。。螃蟹、海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)都比內陸要便宜，還新鮮。。。

山東有什么特色美食

山東煎餅是山東的一種特色。
?? 山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它作《煎餅賦》，可見(jiàn)對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發(fā)源歷史最好可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，有一個(gè)非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅第一鎮”之稱(chēng)號，此地家家會(huì )做山東煎餅，堪為傳奇。

? 為什么說(shuō)山東煎餅是最好的食物呢？其一，煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營(yíng)養豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔憂(yōu)的健康狀況的一劑良方。其二，煎餅做起來(lái)省時(shí)省心，薄薄一層一會(huì )就熟，而且冷了以后，加熱時(shí)間也不長(cháng)，也特別節能，它符合現代人的生活節奏和我們的環(huán)保意識。其三，保存時(shí)間長(cháng)達三個(gè)月以上，不易變餿，因為它含水分少，也易于晾曬；食用方便，可以和自己喜歡的東東任意搭配，由于它象紙一樣薄，就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起，用手拿著(zhù)吃，別具風(fēng)味，近似西餐中的漢堡包。最后，吃煎餅能鍛煉牙齒，牙好胃口就好，胃口好就身體強健，天下哪有如此一舉多得的食物呢？


山東煎餅的做法
小米1000克，黃豆100克。
1．將小米、黃豆淘洗干凈。先把500克小米煮到七成熟時(shí)撈出，晾涼后與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微發(fā)酸。
2．煎餅鏊子燒熱（火要緩而均勻），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎餅扒子盡快把米糊向順時(shí)針?lè )较蛲崎_(kāi)成畫(huà)餅形，這時(shí)再把攤好的面糊用刀推勺后約用1分鐘即熟。用刮刀順邊刮起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，松軟筋道，微酸甜香。

希望您滿(mǎn)意。謝謝

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