武威特色美食知多少？
“美食最撫人心”，無(wú)論何時(shí)何地，你的心情有多糟糕，只要美食一下肚，所有煩惱都會(huì )瞬間被清空。
前面為大家介紹了關(guān)于武威的歷史文化和旅游景點(diǎn)，今天就來(lái)尋找一下武威的美食吧。
1. 民勤羊肉
民勤縣位于甘肅省西北部，三面被騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠包圍，獨特的氣候與天然的水草造就了羊肉獨特的醇香，具有無(wú)腥無(wú)膻、不肥不膩、軟硬適中、鮮美可口的品質(zhì)，可煮可燜、可炒可烤的羊肉系列套餐，成為武威獨一無(wú)二的特色美食。
2. 沙漠土雞
沙漠土雞生長(cháng)在古浪北部騰格里沙漠綠洲，嗜好捕食蟲(chóng)子，食用林間青草和五谷雜糧。林場(chǎng)通過(guò)引進(jìn)國內優(yōu)良散養土雞，制定散養管理標準，通過(guò)現代技術(shù)手段與傳統農業(yè)結合，培育出肉質(zhì)香甜、營(yíng)養美味的土雞，深受武威人民的喜愛(ài)。
3. 三套車(chē)
一份行面、一盤(pán)肘子肉、一杯紅棗茯苓茶，組成武威人日常最?lèi)?ài)吃的美食。在武威的街頭巷尾，時(shí)常都能看到賣(mài)“三套車(chē)”的餐館。面條是手工制作，澆上熱鹵，就著(zhù)肘子肉，味道別具一番風(fēng)味。吃完還能喝到熱的紅棗茯苓茶，完全不會(huì )有油膩感，而且價(jià)格也很親民，來(lái)到武威務(wù)必要品嘗一下。
4. 高擔釀皮
武威還有一種“高擔釀皮”，據說(shuō)制作者過(guò)去在街頭挑擔出售，因其擔子特別高而得名。高擔釀皮蒸制過(guò)程中不加入食堿，不提取面筋，所以柔勁較強。另外，其成品色澤不是黃亮，而呈灰白，所用調料亦更精致而周全，有的在食用時(shí)還加入少量芝麻醬、黃瓜絲或豆芽，因而在釀皮中獨樹(shù)一幟，被人們視為名品。
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