西安這條街演著(zhù)三出戲，一出上春晚，一出爆紅網(wǎng)絡(luò )，一出最古老
導讀：
如果采訪(fǎng)周邊去過(guò)西安旅行的朋友，西安最有名的美食街是哪條街的話(huà)？估計百分之九十以上的人都會(huì )回答說(shuō)是回民街，幾乎所有到西安旅行的游客去西安，想要品嘗美食的話(huà)都會(huì )選擇去回民街。但是從2014年開(kāi)始，西安美食文化街區又多了一條——永興坊，匯聚了陜西省超過(guò)11個(gè)地市，107個(gè)地區非遺美食及特色小吃，除了美食之外，這里每天還上演著(zhù)三出“好戲”。
永興坊，位于西安城墻中山門(mén)內北側順城巷，是唐代一百零八坊之一，是在原唐朝魏征府邸舊址上復建的一條東西長(cháng)130米，南北寬88米的美食街區，所以它并不是一條“古老”的美食街區。但是當我們置身于街區，仿佛回到古色古香的長(cháng)安老街區，這里都是仿古“坊、肆”建筑群、牌樓、內街、井房以及建筑物外墻仿古裝飾等等，把關(guān)中牌坊和具有民間傳統的建筑群和諧的組合在一起，形成了一條獨具特色的仿古長(cháng)安老街區。
西安鐘樓后面的回民街匯聚著(zhù)特色的西安美食，但是有很大的局限性。因為這里大多數都是以回民的生活為主，會(huì )有一些局限性，所以沒(méi)有辦法匯聚陜西各個(gè)地方的美食。但是永興坊沒(méi)有這些局限性，從關(guān)中、到陜南、再到陜北，從白火石汆湯吃到老潼關(guān)肉夾饃、再來(lái)一碗咸陽(yáng)biang biang面，它匯聚了陜西各個(gè)地方的非遺美食，成為全國首個(gè)以非遺美食為主題的街區，也被全國網(wǎng)民票選為“十大美食街區”。
當然，永興坊之所以能夠成為西安新晉“網(wǎng)紅”美食街區，不僅是因為它匯聚了陜西各個(gè)地方的非遺美食，還有這里每天都在上演著(zhù)三出“好戲”，而且各個(gè)都有排面。其中有一出戲是永興坊最初爆紅于網(wǎng)絡(luò )的“好戲”，這出戲可以說(shuō)是“摔”出來(lái)的。在永興坊入口處不遠，會(huì )有很長(cháng)的一排的隊伍，那里是游客在排著(zhù)隊等著(zhù)來(lái)一碗“摔碗酒”。相信即使沒(méi)有去過(guò)永興坊，也會(huì )在全網(wǎng)的其他地方看到過(guò)游客舉著(zhù)一碗米酒，然后在心中默默許下? ?好的愿望，再喝下這碗酒，高喊一句寓意幸福的口號，最后把碗狠狠地摔在地上，其實(shí)讓西安變成網(wǎng)紅城市的也就是永興坊的這一碗“摔碗酒”。
當然，永興坊不止“摔碗酒”一出好戲，還有一出上過(guò)春晚的大戲——華陰老腔。華陰老腔是明末清初，以陜西省華陰市，其聲腔具有剛直高亢、磅礴豪邁的氣魄，被譽(yù)為黃土高坡上“最早的搖滾”。即使是這樣，我們還是很少會(huì )有機會(huì )聽(tīng)到原汁原味的華陰老腔，直到在2016年央視春晚上，著(zhù)名歌手譚維維與一群老藝術(shù)家演繹的《華陰老腔一聲喊》，一夜之間華陰老腔成為家喻戶(hù)曉的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。永興坊的非遺劇場(chǎng)邀請了重量級的華陰老腔的老藝人們，每天在特定的時(shí)間上演，在這里他們喊出了陜西人的豪情，唱出了華陰老腔的傳承。
“摔碗酒”和華陰老腔是我們能夠看得見(jiàn)、摸得著(zhù)的一出好戲，永興坊還有一出戲是關(guān)于影子的一出戲，也是摸不透的一出戲——華縣皮影戲。在永興坊的非遺美食文化博物館里，每天就在上演著(zhù)原汁原味的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是我國最古老的漢族藝術(shù)——華縣皮影戲。華縣皮影的制作非常復雜精細，基本上要經(jīng)過(guò)制皮、雕刻、上彩三大工藝二十四道工序。華縣皮影的皮影作品不僅雕刻造詣高，而且老藝術(shù)家們的演唱功力極深， 表演者功力精湛， 在永興坊的非遺美食文化博物館的華縣皮影戲，不是現代科技的還原，而是老藝術(shù)家們用扎實(shí)的演唱功和精湛的表演力現場(chǎng)親情演繹的一出好戲。
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