湛江最新大排檔全攻略，多處“深夜食堂”任你選，值得收藏
湛江的夏季較長(cháng)，差不多占一年的一半。夏季白天溫度高，而夜晚正是降溫后貪涼之時(shí)，湛江人的夜生活從晚9點(diǎn)后才開(kāi)始，可以持續到凌晨2-3點(diǎn)，這已經(jīng)成了雷州半島的一種生活習慣。
因此，湛江的夜宵大排檔很多，品種也很多，比如小海鮮、燒烤、肉類(lèi)小炒、特色粥、炒粉、糖水等。這些檔口大多從下午4點(diǎn)多鐘開(kāi)始籌備，從晚飯開(kāi)始，一直開(kāi)檔到凌晨。也有從晚上8點(diǎn)后開(kāi)檔，經(jīng)營(yíng)到凌晨三四點(diǎn)甚至通宵。
近年來(lái)由于“創(chuàng )衛”，規范了經(jīng)營(yíng)，取消了一些衛生欠佳的攤檔，將一些較優(yōu)質(zhì)的商戶(hù)集中在一起，統一管理，出現了一些“美食街”或是“美食坊”。
湛江夜宵招牌菜——燒蠔湛江的“深夜食堂”數量較多且分散，縱橫哥就給大家推薦幾處比較出名的吧！
霞山海上城市門(mén)口的燒蠔與各種燒烤，歷史已經(jīng)有二三十年了。海上城市，本地人都知道，是一艘退役的游輪，也是一道風(fēng)景。在這里坐下來(lái)，要幾瓶啤酒，烤幾打燒蠔與烤串，與三五知己傾解，是人生一大樂(lè )事。
霞山觀(guān)海長(cháng)廊大草坪北面的美食街，有徐聞羊肉、羊粥、化州糖水、牛雜串、炒粉、海鮮粥……特別是那一帶的蠔吧及酒吧，更是年輕人揮發(fā)激情度過(guò)美好夜晚的所在。
霞山錄林路的“綠林食坊”，以海鮮大排檔為主，兼有各種燒烤、小炒甚至是川菜，只要你肚子撐得下，可以在這里將湛江美食一網(wǎng)打盡。在這里，停車(chē)費要小心，保安有時(shí)隨便收，要問(wèn)清楚。
赤坎舊大天然旁邊的“不夜天美食廣場(chǎng)”，據說(shuō)是湛江市最大的夜宵基地！海鮮、肉類(lèi)小炒、打邊爐、燒烤、川菜……一間接一間，讓你盡情選擇。話(huà)說(shuō)縱橫哥以前跟一位云南的靚姐在這里吃過(guò)羊煲和兔煲，味道相當不錯！
榮基對面的“海濱美食城”也相當不錯，有海鮮、炒菜、邊爐、燒烤……據說(shuō)這里的“符氏木瓜羊”是最出名的，以前赤坎沒(méi)開(kāi)分店時(shí)，排隊也要去吃。但也有人說(shuō)，這里做到凌晨的檔口不多。
赤坎百姓村美食街赤坎的百姓村美食街，規模相當大，有沿街的美食店，也有聚集在一起的大排檔?？v橫哥去年冬天，在這里吃了一個(gè)“木瓜羊”，相當不錯。另外，還有家雷州牛雜，論斤稱(chēng)的，生意很好，大家找找。
另外還有些零散的，如南華大酒店后門(mén)的粥檔、大德路的雞煲、車(chē)管所的燒排骨、北橋市場(chǎng)路口的夜宵檔、銀海酒店對面的老嘢粥檔、海寧小區的雷州狗檔……
至于麻章、坡頭、吳川、遂溪、廉江、雷州、徐聞等縣市區的夜宵大排檔，那更是數不勝數，有些可以到縱橫哥的美食視頻中去找。（太多太多了，請大家在評論中補充）
另外，說(shuō)到夜宵，不得不說(shuō)湛江各中高檔酒店的夜茶了，茶樓里賓客盈滿(mǎn)，人聲沸騰，各種廣式點(diǎn)心及食品應有盡有。大家一邊品茶，一邊吃小食或點(diǎn)心，最重要的是交流感情。有些身家幾千萬(wàn)的老板，就在夜茶中把生意談成了。
湛江的夜茶小食與點(diǎn)心在湛江吃夜宵的技巧，為食貓縱橫哥認為有以下五個(gè)方面：
一是要選擇“老檔”，經(jīng)營(yíng)十幾年甚至二三十年的檔口，都是靠老顧客回頭的，說(shuō)明質(zhì)量有保證。
二是要選擇顧客多的地方，不要怕排隊，人多物流快，食材才新鮮。
三是要有鑒別食材的常識，通過(guò)看和聞能夠鑒別新鮮度，特別是海鮮。
四是要問(wèn)清價(jià)格再點(diǎn)菜，買(mǎi)單時(shí)要看一下菜單，有些不起眼的海鮮好貴的啵！
五是給外地人的一個(gè)建議，在湛江吃夜宵最好叫本地人帶你去，他們那挑剔的味覺(jué)，就是食品的高標準檢測儀啦！
最后一點(diǎn)，就是要多多看縱橫哥的美食視頻啦，可以學(xué)到很多關(guān)于湛江美食的知識和資訊喔！
總之，夜晚的湛江，就是吃貨的天堂，在吃吃喝喝中，大家交流著(zhù)資訊，增進(jìn)著(zhù)感情。夜晚的湛江，就是一個(gè)匯集著(zhù)美食與笑聲的不夜城！
民俗歷史，風(fēng)土人情，美食特產(chǎn)，請關(guān)注“湛江縱橫哥”！
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