舌尖上的滄州，這些特色美食千萬(wàn)別錯過(guò)
滄州市是國務(wù)院確定的經(jīng)濟開(kāi)放區、沿海開(kāi)放城市之一，也是石油化工基地和北方重要陸海交通樞紐，是環(huán)渤海經(jīng)濟區和京津冀都市圈重要組成部分。同時(shí)滄州也有著(zhù)許多美食，一起來(lái)看看吧~
滄州羊腸子第一次是閉著(zhù)眼吃—怕膻；第二次是瞇著(zhù)眼吃—品味；第三次是瞪著(zhù)眼吃—解饞。獨特的美食感受！
黃驊毛蚶[hān]
黃驊毛蚶產(chǎn)于滄州黃驊，具有早春或晚秋時(shí)毛蚶肉肥體大，肉質(zhì)細嫩的特點(diǎn)。熟制清香可口易消化吸收，亦可曬干備用和制作罐頭。
奇美香腸是滄州市的特色美食，始創(chuàng )于清朝雍正年間，距今已有300年的歷史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤秀先生所授獨家絕藝。
乾隆皇帝下江南時(shí)，經(jīng)運河水路到達捷地閘口（滄州南4公里）時(shí)，伴駕南巡的清太子少保協(xié)大學(xué)士紀曉嵐將丁氏香腸進(jìn)上，船行數日，隨帶御食品大都腐爛變質(zhì)，獨有丁氏香腸色鮮如初，皇帝稱(chēng)之為“奇”；皇帝食之后，味道鮮“美”，香而不膩，酥而不硬，皇帝大悅，賜封為“奇美香腸”，并成為御膳佳肴。
火鍋雞
火鍋雞起源于河北省滄州市，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會(huì )制作，是親朋聚會(huì )時(shí)不可或缺的一道菜肴。
食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，現在又傳至京津地區乃至全國各地。食用時(shí)配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無(wú)比。
任丘茄子餅是滄州的一道特色小吃。鮮香酥軟，佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量面粉攪勻至上勁。
素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤(pán)即可。
滄州冬菜是我國三大咸菜之一，一年四季，都可以擺上飯桌。煮一鍋米粥，再來(lái)一筷子冬菜，奇妙無(wú)比的味道回味在唇邊，暖暖的家的感覺(jué)游懸在心底。
包裝精美的，還可以當成禮品送給朋友一起嘗個(gè)鮮兒。
（文中圖片均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )）
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