煙臺8大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅
煙臺市，山東省地級市，地處山東半島東北部，南鄰黃海，北瀕渤海，與遼東半島對峙，下面小編給大家分享一下到了煙臺要品嘗一下的8道地方美食。
1、煙臺燜子
煙臺燜子是山東煙臺著(zhù)名的傳統小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。
2、鲅魚(yú)水餃
鲅魚(yú)餃子的餡料，必須選用一斤以上、極其新鮮的大鲅魚(yú)，餃子面應當和得軟一點(diǎn)，皮搟得大一點(diǎn)，煮出來(lái)的餃子，晶薄剔透的皮內，飽含著(zhù)白綠相間的肉丸，像裹著(zhù)一層薄皮的大魚(yú)丸子。咬一口鮮嫩清新，滑軟鮮香。魚(yú)的鮮美，肉的滑潤，韭菜的香味，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無(wú)窮。
3、咸魚(yú)餅子
咸魚(yú)餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ，新鮮的海魚(yú)用鹽腌過(guò)，在陽(yáng)光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。
4、蓬萊小面
蓬萊小面系煙臺傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制，當地俗稱(chēng)“摔面”，條細而韌，鹵為真鯛(俗稱(chēng)加吉魚(yú))熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風(fēng)味。
5、韭菜海腸
海腸是讓人難忘的家常海味，在中國，僅渤海灣出產(chǎn)。常見(jiàn)的料理方式，是用海腸子配以頭刀韭菜翻炒出鍋，韭菜裹著(zhù)咸鮮湯汁嚼到嘴里，珍貴的海腸則要挑著(zhù)單吃，入口脆爽，脆韌耐嚼。
6、福山拉? ?
制作工藝講究的福山拉面，在煙臺各類(lèi)餐館中基本都能品嘗到。福山拉面面條品類(lèi)豐富，面鹵口味多達幾十種，每一款面條和面鹵的搭配都獨具匠心，鹵香味美。
7、玉龜油炸糕
玉龜油炸糕外觀(guān)金黃，香甜適口，汕面不膩，外酥里軟，粘不沾牙，入口即化，沒(méi)牙的老人也能享用。別看這一個(gè)小小的炸糕，里面的門(mén)道可不少，玉龜炸糕在制作手法非常講究調面的軟硬度、餡料的口味，油炸的火候等。香噴噴，熱乎乎，酥酥的，一咬糖汁兒就流出來(lái)了，放置數小時(shí)后，依然外焦里軟。
8、海鮮疙瘩湯
海鮮疙瘩湯講究食材新鮮。在沿海城市煙臺的集貿市場(chǎng)上，海鮮堆積，取材方便。常喝這道湯香四溢，綿綿醇醇的海鮮疙瘩湯，既溫補身體，又滋養性情。
以上是給大家分享的到了煙臺要品嘗一下的8道地方美食，味道都很不錯，到煙臺的朋友可以找找嘗嘗。
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