? ? ? ?廣東汕頭是一座以各種特色美食聞名海外的城市，汕頭地區有不少地方美食，令不少食客流連忘返，知名美食家蔡瀾先生還說(shuō)過(guò)：“食在廣州味在潮汕?！笨梢?jiàn)，美食家認證蓋章的美食勝地，是有多么有滋有味。

? ? ? ?汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產(chǎn)，好吃的牛肉丸一定要是手工制作的，選用上好的牛肉，手工捶打，加工成為牛肉丸，還可以細分牛肉丸跟牛筋丸，牛肉丸吃起來(lái)肉質(zhì)細嫩、肉汁鮮香；牛筋丸入口彈牙、非常有嚼勁?，F在就算是有個(gè)各種機器的輔助，還是有不少汕頭的老字號還是堅持用手工捶打牛肉成漿，再制成牛肉丸。

? ? ? ?汕頭是一座近海的城市，有各種各樣的海鮮，這些海鮮可以做成不同的菜肴湯羹，這邊新鮮的海鮮也給菜肴的風(fēng)味增色不少，因為海鮮足夠多、足夠新鮮，在汕頭吃海鮮宴也是非常不錯的選擇。

? ? ? ?海鮮可以做成清炒燜燉、可以煲湯、煮粥，汕頭的砂鍋海鮮粥也非常有名。

? ? ? ?汕頭還有各色各樣的粿品點(diǎn)心，有紅桃粿、芋頭糕、菜頭糕，還有更別的地方不一樣的雙拼粽子，這一種粽子有這當地濃厚的特色，是有甜餡和咸餡拼在一起，還會(huì )有去除油膩感的陳皮，是一款只能在當地找到的粽子。不僅是因為雙拼粽子的口味，還因為它的制作方法，這種雙拼粽子要做成六角球狀，外形有棱有角、口味咸香糯甜。

? ? ? ?汕頭還有特色的鹵鵝，使用的鵝是要采用當地養殖的“獅頭鵝”，這種鵝肉質(zhì)緊實(shí)細膩，加上特色的鹵料，有醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、蒜頭、料酒、香菇等制成，肥而不膩、回味無(wú)窮。

豬肉脯，烙糕，草粿，蠔烙，手拍牛肉丸，達濠魚(yú)丸等，這些東西的味道都是比較好的，普通人都是可以接受的。

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