導讀：長(cháng)沙有什么好吃的，好玩的 湖南地區美食調查！

長(cháng)沙好吃的地方有那么幾處，但是都不在一塊啊。。河東那邊，南門(mén)口的小吃比較多；河西的湖南大學(xué)天馬公寓那里小吃、攤位很多。有很多燒烤、臭豆腐、很有特色風(fēng)味的大雞腿、涼菜和炒土豆什么的。。。五一路那邊的商業(yè)街在很明顯的位置，你到了五一路一直往里面走就是，隨便找個(gè)人問(wèn)問(wèn)都行，那是市中心，又不是什么偏僻的小街小巷。。。不過(guò)那邊主要都是些衣服專(zhuān)賣(mài)店和比較好的飯店，小吃也有，但口味大多不怎么樣還貴。。。而且跟其他城市的市中心估計也沒(méi)什么兩樣。。。我覺(jué)得如果你們愿意跑的話(huà)不如去一下岳麓山、橘子洲頭，這都是長(cháng)沙比較有名的景點(diǎn)，不去可惜了。。雖然那里沒(méi)什么小吃。還有我覺(jué)得你們既然來(lái)了，就應該去張家界、鳳凰古城轉一轉，還有韶山，不過(guò)那樣花的時(shí)間也就多了。
住的話(huà)最好不要在河東，那邊會(huì )貴很多，要不就在市四醫院這邊，有7天和易夜連鎖酒店，你應該聽(tīng)過(guò)的，一天一百多吧，這里離湖大蠻近的，去市里也方便，坐車(chē)過(guò)個(gè)橋就行了。去火車(chē)站的話(huà)坐個(gè) 立珊 線(xiàn)坐到終點(diǎn)就行。不堵車(chē)的話(huà)半個(gè)小時(shí)吧。
我剛才說(shuō)的地方你可以在百度地圖上搜一下，看看坐什么車(chē)能到。有什么不懂得還可以問(wèn)我。

湖南地區美食調查！

所言差異啊。湘菜是中國八大菜系之一。

　　湘菜，是我國歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優(yōu)越。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發(fā)達；湘北是著(zhù)名的洞庭湖平原，素稱(chēng)魚(yú)米之鄉。在《史記》中曾記載了楚地地勢饒食，無(wú)饑饉之患。

　　據史書(shū)記載，湘菜的兩漢以前就有。到西漢時(shí)代，長(cháng)沙已經(jīng)是封建王朝政治，經(jīng)濟和文化較集中的一個(gè)主要城市，特產(chǎn)豐富，經(jīng)濟發(fā)達，烹飪技術(shù)已發(fā)展到一定的水平。1974年，在長(cháng)沙馬王堆出土的西漢古墓中，發(fā)現了許多同烹飪技術(shù)相關(guān)的資料。其中有迄今最早的一批竹簡(jiǎn)菜單，它記錄了103種名貴菜品和燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等九類(lèi)的烹調方法。唐穴時(shí)期長(cháng)沙又是文人薈萃之地。到明清時(shí)期，湘菜又有了新的發(fā)展，并列為我國八大菜系之一。

　　湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風(fēng)味為主組成。湘江流域的菜以長(cháng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心。它的特點(diǎn)：用料廣泛、制作精細、品種繁多；口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩，在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。同庭湖區的菜以烹制河鮮和家禽家畜見(jiàn)長(cháng)，多用燉、燒、臘的制作方法，其特點(diǎn)是芡大油厚、咸辣香軟。湘西菜擅長(cháng)制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側重于咸、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。 因此湘菜特別講究調味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。湖南菜具有獨特的風(fēng)味，其主要名菜有東安子雞、組庵魚(yú)翅、臘味合蒸、面包全鴨、麻辣子雞、龜羊湯、吉首酸肉、五元神仙雞、冰糖湘蓮等數百種。

Hash:680e479d8aba70458f68c34c9fcbb837b20fda24