導讀：遵義赤景點(diǎn)及美食介紹怎么寫(xiě) 遵義赤水特色美食 1. 遵義赤水特色美食 2. 赤水市特產(chǎn)美食 3. 赤水必吃8家美食 4. 赤水地方特色美食 5. 遵義赤水特色美食介紹 6. 遵義赤水有什么好吃的 7. 遵義赤水市十大特產(chǎn) 8. 赤水市美食推薦 9. 遵義赤水特色美食有哪些

1. 遵義赤水特色美食

赤水集會(huì )是每月逢三，七有集會(huì )，赤水是一個(gè)有歷史的地方，那里有古橋叫橋上橋，是革命烈士王章峰家鄉，現在那里有軍事博物館值得參觀(guān)一下。特產(chǎn)有赤水大蔥，小吃有油酥餅，赤水扯面，赤水街道東面歸華州區管轄，西面歸臨渭區管轄，以赤水河分界。人口不詳，物產(chǎn)豐富，人杰地靈。

2. 赤水市特產(chǎn)美食

貴州赤水當地特色：

1、餐飲特色—熊貓餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鮮宴、桫欏恐龍宴等原始、天然的風(fēng)味線(xiàn)。

2、風(fēng)味小吃—黃耙、豬兒粑、古藺麻辣雞、赤水燒烤、合江烤魚(yú)等享譽(yù)省內外的特色小吃。

3、土特產(chǎn)品—蟲(chóng)茶—學(xué)名“珠茶”；竹筍系列：冬筍、玉蘭片、竹蓀等；合江荔枝、瀘州桂圓等。

4、名 酒—茅臺、郎酒、瀘州老窖等。赤水曬醋、全竹香扇全竹地板竹工藝品及其各種名貴中藥材。

3. 赤水必吃8家美食

貴州赤水當地特色：

1、餐飲特色—熊貓餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鮮宴、桫欏恐龍宴等原始、天然的風(fēng)味線(xiàn)。

2、風(fēng)味小吃—黃耙、豬兒粑、古藺麻辣雞、赤水燒烤、合江烤魚(yú)等享譽(yù)省內外的特色小吃。

3、土特產(chǎn)品—蟲(chóng)茶—學(xué)名“珠茶”；竹筍系列：冬筍、玉蘭片、竹蓀等；合江荔枝、瀘州桂圓等。

4、名酒—茅臺、郎酒、瀘州老窖等。赤水曬醋、全竹香扇全竹地板竹工藝品及其各種名貴中藥材。

4. 赤水地方特色美食

貴州的美食小吃有：牛肉粉、腸旺面、糯米飯、絲娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉牛肉粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶(hù)曉，人人皆知的風(fēng)味美食，在貴陽(yáng)大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盤(pán)水就是打有藍家牛肉粉的牌號，實(shí)際上也就 是一種用牛肉當臊子的米粉，但由于它風(fēng)味獨特，受到人們的喜愛(ài)。

2、腸旺面腸旺面是貴陽(yáng)地區著(zhù)名的風(fēng)味小吃，已有一百多年的歷史。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條，故名“腸旺面”。

3、糯米飯糯米飯油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀(guān)，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統美食。4、絲娃娃絲娃娃別名素春卷，是貴陽(yáng)一種常見(jiàn)的地方傳統小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。

5、豆花面遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng )。面條上蓋著(zhù)一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

5. 遵義赤水特色美食介紹

遵義的小吃就是鄉愁：施南綠豆粉，桐梓鍋貼餃，南向黃糕粑，蝦子豆鼓火鍋、涼粉，龍坪辣子雞，習水羊肉火鍋，赤水豆花，正安椒麻雞，務(wù)川羊肉，綏陽(yáng)空心面，蒲場(chǎng)回鍋肉，永興板鴨、蹄膀火鍋，道真灰豆腐，遵義雞蛋糕、豆花面。

6. 遵義赤水有什么好吃的

赤水位于貴州，貴州向來(lái)是避暑勝地，而赤水山川秀麗，風(fēng)景優(yōu)美，全市森林覆蓋率76.2%，居貴州省第一位，更是避暑的圣地。到赤水有幾個(gè)地方是一定要去的。四洞溝風(fēng)景區赤水是國務(wù)院唯一以行政區名稱(chēng)命名的國家級風(fēng)景名勝區，旅游資源非常獨特和豐富，由自然生態(tài)資源和歷史文化資源組合而成，原始古樸，自然天成。景觀(guān)以瀑布、竹海、湖泊、森林、桫欏、丹霞地貌以及原始生存環(huán)境和生存狀況為主要特色，兼有古代人文景觀(guān)和紅軍長(cháng)征遺跡，被中外專(zhuān)家譽(yù)為“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之鄉”、? ?桫欏王國”、“長(cháng)征遺址”五大特色。 目前已對游人開(kāi)放的景區有赤水大瀑布、四洞溝、五柱峰、紅石野谷、中國侏羅紀公園、燕子巖國家森林公園、竹海國家森林公園等自然景區；以及大同古鎮、丙安古鎮、紅軍長(cháng)征遺址等人文景區。

7. 遵義赤水市十大特產(chǎn)

首先

1.赤水是紅色旅游地。

2.從它的地質(zhì)情況來(lái)看，是丹霞地貌。

3.它是梭楞王國，也就是說(shuō)，恐龍吃的食物就是梭楞這種植被，很少有地方長(cháng)梭楞。

4.赤水是竹子之鄉，特別的要數方竹。赤水人將發(fā)出的幼芽取下，也就是竹筍，經(jīng)過(guò)一系列的加工變成干筍子，便于儲存。方竹筍是赤水的特產(chǎn)，干筍子經(jīng)過(guò)水泡后可與貴州的特產(chǎn)（老臘肉）一起燉。那味道簡(jiǎn)直妙哉。

如不信我說(shuō)的，請你親自來(lái)貴州的赤水走走，嘗嘗赤水的水豆花，臘豬腳燉方竹筍，苕絲糖。味道美極了

8. 赤水市美食推薦

有干炒牛河，炒田螺，麻辣小龍蝦，重慶烤魚(yú)

9. 遵義赤水特色美食有哪些

1、陳記豬兒粑

<豬兒粑>是黔北,川南(赤水,瀘州,合江,納溪)一帶的傳統名小吃,因它蒸熟出籠后形似潔白滾圓的小豬而得名.

以前’豬兒粑’只是在農村開(kāi)春后插秧時(shí),主人給在田間插秧的幫工們打’中伙’(午飯后到晚飯中間的一次加餐)的一種食品.后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)逐漸形成了今天黔北川南的一種著(zhù)名小吃.其中赤水市的’陳記豬兒粑’更是也其獨特的口感贏(yíng)得了廣大食客的一致好評.

‘陳記豬兒粑’是由赤水市的一名下崗女工___陳富蓉所創(chuàng ),迄今已有近十年歷史.她所制作的豬兒粑是選用優(yōu)質(zhì)的糯米和當地所產(chǎn)的高山冷水米經(jīng)過(guò)淘;泡; 磨;吊;壓;等工序制成面皮,再配以當地的熟飼料豬肉和竹筍所調配的餡料制作出來(lái)的豬兒粑面皮軟糯香滑,不粘牙,餡料更是鮮,香而聞名.特別是剛剛開(kāi)籠時(shí)只見(jiàn)竹制的小蒸籠里一個(gè)個(gè)潔白晶瑩的豬兒粑配上腰間的翠綠蔬菜葉子更是惹人垂涎.

在近十年的時(shí)間里,’陳記’經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)和發(fā)展相繼推出了’糯米珍珠圓’’玉米窩窩頭’等其他的品種.其中’豬兒粑’和’糯米珍珠圓’獲得了赤水市技術(shù)質(zhì)量部門(mén);赤水旅游局和赤水市飲食協(xié)會(huì )頒發(fā)的’赤水市名特優(yōu)小吃’的獎牌,’陳記豬兒粑’更是在后來(lái)相繼獲得了’遵義地區名優(yōu)小吃獎’’貴州省詹王杯飲食比賽面點(diǎn)類(lèi)金獎’等一系列的榮譽(yù)稱(chēng)號.

特別是近幾年來(lái)隨著(zhù)赤水市旅游業(yè)的興起和發(fā)展,越來(lái)越多的外地朋友和外國友人來(lái)到有著(zhù)悠久歷史和秀美風(fēng)光的赤水市投資和旅游.在欣賞赤水秀美風(fēng)光的同時(shí)以品嘗著(zhù)各種美食.很多人在品嘗了<陳記豬兒粑>后都贊不絕口,走的時(shí)候還不忘帶上一些回去給親戚朋友們品嘗.

隨著(zhù)<陳記豬兒粑>知名度的提高,現在赤水周邊的一些大中城市的酒樓和飯店以開(kāi)始慢慢的引進(jìn)陳記豬兒粑作為該店的特色小吃.

朋友如果你有機會(huì )到紅色赤水來(lái)的話(huà)你一定要到<赤水陳記豬兒粑店>去品嘗一下那里的小吃,到時(shí)候你會(huì )發(fā)現不虛此行的.

赤水陳記豬兒粑店

地址：市人民醫院9號門(mén)市

2、臘豬腳火鍋

赤水河國家級旅游區由茅臺酒鄉、瀑布群、桫欏群和竹海等組成。氣候溫濕、每年出產(chǎn)鮮筍、干筍、臘筍上萬(wàn)噸。有一種別出心裁的吃法，用燉臘腳與筍子燉來(lái)，配上蘸水、蔬菜作為特色招待客人。

用料

臘豬腳300克、竹筍200克、豆芽、西紅柿、綠色時(shí)蔬各適量。

制作方法

1.臘豬腳燒皮刮洗干凈，竹筍切菱形丁，西紅柿切丁，豆芽、時(shí)蔬洗凈。

2.臘豬腳、竹筍入砂鍋，注清水以大火燒開(kāi)再以小火慢慢燉至肉火巴 ,下西紅柿、豆芽、時(shí)蔬即成。

3、熊貓竹筍筵

赤水不產(chǎn)熊貓，卻盛產(chǎn)竹類(lèi)。赤水家家戶(hù)戶(hù)吃竹、用竹，生產(chǎn)、生活與竹息息相關(guān)。赤水人居不可無(wú)竹、食更不可無(wú)竹，人們于是昵稱(chēng)竹食品為“熊貓菜”，昵稱(chēng)赤水竹飲食為“熊貓餐”，赤水人也就順理成章變?yōu)槭持竦摹靶茇垺薄?/p>

赤水竹食品原材料十分豐富，在市境內綿延數千里生長(cháng)，植物類(lèi)有竹蓀、冬筍、綿竹筍、水竹筍、箐竹筍等數十個(gè)品種，竹禽珍品有竹雞、竹鼴、竹猴三兒、竹燕窩等等，再加上人工二次加工的鮮品和干貨，可就有數百種之多。如此眾多的原材料，為形成赤水獨具特色的竹飲食文化奠定了基礎。赤水竹食品可與其它類(lèi)別的菜肴配合成宴席，也可自成系列自成宴席，是極上乘的美味佳肴、綠色保健食品。

熊貓餐主料選用各種竹食品，用竹中的竹筍系列、竹蓀、竹鼴、竹雞、竹燕窩、玉蘭片等竹食 品，精心烹飪，調制成系列美味佳肴，單品可達上百種，復合品可達上千種，佐食竹筒飯，配用竹餐具，食后開(kāi)胃健脾，清鮮可口，馨香縈懷，經(jīng)久難忘，最富竹鄉特色，為世人稱(chēng)頌。最為主要的極品有幾種：

竹蓀烏骨雞：原料選用有“皇宮貢品”、“京果之王”的名貴山珍竹蓀，以及有滋補藥用功效的“大補之王”烏骨雞，采用煮、燉、煲的方式，精心調放鹽、姜、蔥等少許調料即可，食用后清香潤肺、滋補內臟，對消除膽固醇、多余脂肪，以及護肝療臟、防治癌癥等有強效。

筒筒筍：原料選用背陽(yáng)、濕地生長(cháng)箐竹筍“陰山筍”，采摘加工收集熏烤涼曬儲存，再經(jīng)多道漂洗工序后切段入鍋與優(yōu)質(zhì)老臘肉共煮即成。食之入口化渣，柔脆爽口，香味獨特，健胃補脾。

冬筍：赤水盛產(chǎn)楠竹，楠竹冬季抽筍稱(chēng)冬筍。冬筍極富營(yíng)養價(jià)值和醫藥功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，質(zhì)嫩味美，清脆可口。赤水冬筍自古質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、名氣很大，赤水清代著(zhù)名詩(shī)人有“獨有葫蘆溪上筍，一冬風(fēng)味舌頭甘”等詩(shī)句為之歌詠，賦予了深厚的文化內涵。

玉蘭片：采用優(yōu)質(zhì)食品冬筍為原料，精心烤制而成。玉蘭片形似玉蘭花瓣，色澤金黃，為傳統名貴食品。玉蘭片可單獨為菜，又可與其他菜肴合烹，無(wú)論煎、炒、燒、煲、燉均有味鮮質(zhì)嫩、清脆可口的特點(diǎn)，是宴席常見(jiàn)的珍品，也是饋友高級禮品。

4、豬兒粑

赤水豬兒粑是用糯米面做皮兒,以豬肉、豆腐干、榨菜等剁碎作餡，經(jīng)高溫蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈橢圓狀，通體潔白晶瑩，酷似一頭頭可愛(ài)的小豬而得名。吃上一口，先嘗到的是糯米的綿軟清香，繼而感受到餡的混合美味，咀嚼起來(lái)綿軟清脆，香氣四溢。難怪有很多外地朋友到赤水旅游，走時(shí)都要帶一大包，可謂既飽了眼福又飽了口福。

5、“紅赤水牌”臘肉

“紅赤水牌”臘肉采用神秘赤水山區山民土養的竹鄉豬為原料，(在飼養過(guò)程中采用熟飼料喂養，不加任何添加劑)沿承數百年傳統工藝腌制后經(jīng)采用赤水山區 20多種芬香植物經(jīng)數月熏制而成，俗稱(chēng)“老臘肉”組織狀態(tài)干爽，肌肉呈紅色或暗紅色，脂肪透明或玉白色，風(fēng)味獨特，在歷史上小有名氣。2003年赤水臘肉參加廣州國際食品搏覽會(huì )榮獲唯一金獎。從此，赤水臘肉走向世界。

6、高山臘肉

赤水的高山臘肉,農家自養豬肉腌制而成，掛在燒柴草的灶臺上，長(cháng)期煙薰火燎,不知者一看：漆黑的一塊，有時(shí)還長(cháng)有霉斑，如何吃得?

待得主人將臘肉加工好，或煮筒筒筍，或炒成回鍋肉，但見(jiàn)一塊塊臘肉晶瑩透亮,不由得食指大動(dòng)，一口下去，香而不膩，油而不亮，那種特殊的香味讓你無(wú)? ?忘懷。此等臘肉，以赤水高山之上所出最為有味，赤水本地人，也以吃上一頓真正的高山臘肉為美事。

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