導讀：西寧旅游攻略美食(攜程美食西寧) 西寧有啥好吃的美食 西寧美食攻略排名前十 西寧有哪些地方特色小吃？ 西寧必吃的十大美食

西寧有啥好吃的美食

西寧特色美食攻略

相信很多喜愛(ài)旅游的朋友都想到青海省去看看他們那面的風(fēng)土人情，而西寧呢作為青海省的第一大城市，這也是非去不可的。下面呢 帶你們看看西寧有哪些美食吧！

1、酸奶

這個(gè)酸奶呢在當地可是非常著(zhù)名的哦！雖然我們平常在超市也是可以買(mǎi)到酸奶的，但是呢這種酸奶成固體狀，和豆腐腦差不多，口感潤滑，喜歡奶制品的朋友可有口福啦！

2、甜醇

在當地呢有句諺語(yǔ)“給嘴解饞，甜醇當先”，可見(jiàn)甜醇在當地人心中地位之高，而且夏天吃可以提神醒腦，去除炎熱夏日的煩悶與疲倦哦！

3、熬茶

這種茶呢當屬紅茶的一種，但是呢這也是一種咸茶，因為當地人有句順口溜“茶毛鹽，水一般，人毛錢(qián)，鬼一般”，可見(jiàn)熬茶之重要，喝這熬茶還有助于消化哦，吃完油膩食品，解油膩也是挺好的。

4、干拌

這種是面食，在小編的理解下呢就是加入豐富的佐料調拌而成的拉面，同時(shí)呢還會(huì )另外贈送一碗牛肉清湯，我想應該和去清真面館吃的拉面差不多吧。

5、尕面皮

這種面食呢是西寧人生活當中最普通但也同樣是最具地方特色的面食。而且呢，這種面食種類(lèi)繁多，滋味各異，喜歡吃面食的朋友的最?lèi)?ài)哦！

6、釀皮

這是一種即可做主食又可做零嘴的面食。是不是很獨特呢，而且可以開(kāi)胃解暑呢，口味也是清涼可口，夏日街頭吃上一碗是多么的幸福?。?！

7、羊腸面

西寧什么好吃 西寧特色美食攻略

話(huà)說(shuō)西寧的面食可真不少呢！而這種羊腸面呢當屬西寧最具地方特色的小吃之首，夏可涼，冬可熱，腸斷細脆，風(fēng)味獨特，吃上一口濃郁的羊肉味彌漫口腔。

8、雜碎湯

這湯呢算是回族的傳統美食，來(lái)到西寧旅游怎能少點(diǎn)了體驗當地的傳統食物呢。有牛雜湯和羊雜湯之分，可根據個(gè)人口味而定。雜碎干凈，湯頭鮮美。

9、手抓羊肉

顧名思義呢就是這種最原始的吃法，用手抓，這種羊肉呢肉赤膘白，油潤肉酥，肥而不膩，作為一個(gè)肉食主義者小編很是心動(dòng)呢！而且這個(gè)吃法像不像江湖上大口吃肉大口喝酒呢！

10、青海土火鍋

西寧屬于青海第一大城市，當然一定少不了當地最著(zhù)名的土火鍋嘍，能吃辣的盆友有機會(huì )一定要去嘗嘗哦！因為這火鍋口味偏重但是呢它的湯色清亮，滋味天然醇厚呢！

西寧美食攻略排名前十

西寧美食攻略排名前十如下：

1、黃油巴巴

黃油巴巴是藏族牧民的傳統主食之一?！鞍桶汀笔浅疵娴牟卣Z(yǔ)音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當你在藏族同胞家里做客時(shí)，主人一定會(huì )給你端來(lái)香濃的奶茶和青稞炒面，上面放著(zhù)金黃色的酥油、奶油狀的“奶酪”和堆積在桌子上的糖。

2、釀皮

具有濃郁青海地方風(fēng)味的傳統小吃。西寧和農區的城鎮，隨處可見(jiàn)賣(mài)餡皮的商販。吃起來(lái)麻辣爽口，口感柔韌細膩，回味悠長(cháng)。

3、手抓羊肉

手抓羊肉是青海牧民的傳統飲食。是來(lái)青海西寧不得不品嘗的美食之一，因為它是用手直接抓的，香而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，與內陸平原的羊肉味道不同。

4、雜湯

這是西寧非常有名的食物。剁碎的湯其實(shí)是用牛羊肉熬制的小吃。當地人大多吃早餐，這是回族的傳統食物。

5、牦牛酸奶

牧區酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶的表面是含有奶油的黃色硬脂奶皮。軟而粘的酸奶，像豆腐一樣潔白如雪，又香又甜又酸，清涼宜人。

6、筏子肉團

筏子肉團俗稱(chēng)“炸筏子”，是青海西寧的名菜。因形似當地水上運輸工具羊皮筏子而得名。特色：肥而不膩，鮮嫩味美。

7、甜糟

西北特色小吃之一甜糟，以燕麥或青稞為原料制成。在青海高原古城西寧和農區城鎮，都能看到獨具特色的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材，制作簡(jiǎn)單，開(kāi)胃。西寧人不僅沉迷其中，還可以作為走親訪(fǎng)友的禮品。

8、蛋白蟲(chóng)草雞

蛋白蟲(chóng)草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末，加入鹽、姜、胡椒粉、雞蛋清，拌勻，裝盤(pán)，將蟲(chóng)草(煮至軟)放在肉末上，蒸熟。然后換刀，把碗裝滿(mǎn)雞湯，蒸一會(huì )兒，取出扣板，倒清湯。

9、青海奶皮

入口奶油清香，脆軟可口，不油不膩，不僅是日常消費，也是逢年過(guò)節舉行婚禮、接待的上品，還是走親訪(fǎng)友、慰問(wèn)老年病人的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊，泡在奶茶里。

10、雜碎湯

雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱(chēng)“下水”。青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。

西寧有哪些地方特色小吃？

何家油炸糕

西寧城中區水井巷

人均 4

推薦理由：幾十年的老店了，從剛開(kāi)始的幾毛錢(qián)到現在一塊 多還是兩塊一個(gè)，口味沒(méi)變，每次去都有很多人排隊，游客 是看了推薦區嘗個(gè)鮮，大多老顧客去是為了找回憶，就是那 個(gè)味。

作為一名土生土長(cháng)的青海吃貨，青海 美食 的地位在我們心中是無(wú)可替代的。青海最著(zhù)名的 美食 街無(wú)非是莫家街、水井巷，其實(shí)小圈圈想告訴大家還有一個(gè)地方的 美食 會(huì )讓你欲罷不能——興海路。

拜家釀皮

作為一條老街，怎么會(huì )少了西寧的特色小吃——拜家釀皮。老字號總有著(zhù)自己獨特的味道，吃起來(lái)辛辣、爽口，口感柔韌細膩，不僅釀皮筋道而且料汁回味悠長(cháng)。無(wú)論春夏秋冬他們家總是有人在排隊，可見(jiàn)吃貨們的眼睛是雪亮的。

木橋牛肉面

木橋牛肉面也算是青海名小吃了，店內掛滿(mǎn)了大大小小的獎牌。牛肉面就是清湯牛肉拉面，大片的牛肉，再澆上一勺辣子，面條勁道，辣而不燥。干拉面就是干拌牛肉拉面，油辣子包裹了每一根面條，色澤紅亮，面條可以選擇粗細圓扁，店內自取的茶水就是拉面的湯頭，很是鮮美，干拉必備。

楊家葫蘆頭

葫蘆頭因豬大腸油脂較厚，形狀似葫蘆，因此而得名。楊家葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。吃的時(shí)候盡量不要放油潑辣子，這樣更能凸顯出原湯的味道。湯頭濃香醇厚,再配上勁道的饃，太贊了!

天全唐王米粉

米粉界的大師！天全唐王米粉是一對四川的老夫妻經(jīng)營(yíng)的小店，店面不起眼但人氣超高，米粉種類(lèi)多，推薦紅油牛肉米粉，炸干的牛肉粒配上紅油米粉簡(jiǎn)直絕了！肥腸米粉也很不錯，量足，還是川味。店內不僅有紅棗茶，還有好喝的免費豆漿哦~

馬一刀烤肉 美食 城

要說(shuō)來(lái)了西寧是到了牛羊肉的天堂！馬一刀烤肉 美食 城可就是吃貨的天堂！這里的羊肉不怎么膻，而且肉質(zhì)非常緊致，口感很好，肥瘦相當。幾串烤羊肉下肚，再配上一碗孬茶，去去油膩，一碗下肚，滿(mǎn)滿(mǎn)的飽腹感連帶著(zhù)心也暖和了起來(lái)呢！肉質(zhì)好，味道好，料又足，一到 旅游 旺季路邊都坐不下，人氣火爆，要想去品嘗可要早點(diǎn)哦！

湟源里脊

尕奔香酸辣里脊屬于“青海老八盤(pán)”里的熱菜。它之所以好吃，是因為材料來(lái)源于“本土”，擁有正宗的味道，才會(huì )受到大家的青睞。黃金的外表，鮮嫩的肉里，濃郁的湯汁，每一道工序都要精益求精才能做出飄香十里的美味佳肴。

老馬家吃肉退骨牛肉面

老馬家吃肉退骨的名氣可不小，最有特色的應該是吃飯? ??有筷子！只有刀子！退骨牛肉，上桌前稱(chēng)斤，骨頭很好剔，吃完后骨頭稱(chēng)斤，還是很劃算的，肉質(zhì)鮮嫩，價(jià)格合理。別的不說(shuō)，那不限量的牛肉湯非常鮮美，配個(gè)餅就能讓你吃到飽。

刀削面

刀削面，雖然不是本地的特色 美食 ，不過(guò)小愛(ài)還是想為吃貨們推薦。不因為特色只因為好吃！做刀削面是個(gè)技術(shù)活，削薄了容易軟掉，削厚了又影響口感，還要注意長(cháng)短要一致，薄厚要均勻，這樣才可以做出勁道美味的佳肴。

馬萬(wàn)羊腸面

馬萬(wàn)羊腸面大家可以看到他的門(mén)頭上寫(xiě)著(zhù)始于2000年，純純的老字號面館。羊腸面主要分為肉腸和素面，肉腸之中是羊的內臟等經(jīng)過(guò)調味制作而成的。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細脆餡軟，面條悠長(cháng)爽口。如果不喜歡吃腸可以只要素面哦~

許記羊肉泡饃

羊肉泡饃雖然是西安的特色，但西寧的街頭似乎也是大大小小的很多店，興海路的這家泡饃店雖然是老字號但店面很干凈，它料重味醇，肉料湯濃，鏌筋光滑，食后余味無(wú)窮。很多當地人選擇當早餐，上班前來(lái)一碗，一天都是暖暖的！

甜醅酸奶

飯后覺(jué)得太油膩了，不妨嘗嘗西寧的特色“甜點(diǎn)”。甜醅在興海路路邊有賣(mài)，能碰到算你運氣很好了，碰不到也沒(méi)關(guān)系，可以去品嘗正宗的手工酸奶，酸奶的店面在街邊很容易找到。

來(lái)源西寧吃貨范

在青藏高原當兵服役14年 ，青海西寧各種各樣的小吃幾十種，讓我最難以忘懷的舌尖上的 美食 是以下三種。

青海屬于以畜牧業(yè)為主的民族 ，草原牧區 家家有上百頭牛和羊 。青海的羊最重要的特點(diǎn)是長(cháng)期在草原上吃草長(cháng)大，不像其他地區的羊長(cháng)期圈養長(cháng)大 。

用長(cháng)期在草原上吃草長(cháng)大的羊做出來(lái)的手抓羊肉最主要的特點(diǎn)是肥而不膩，沒(méi)有膻味兒。

把做出來(lái)的手抓羊肉配上青海的特色調料椒鹽，再配上大蒜，人們常說(shuō)，吃肉不吃蒜，營(yíng)養減一半，那味道真是美 。

夏季到西寧 旅游 的中外游客，手抓羊肉是游客餐桌上必備的特色小吃。

北方人以面食為主 ，青海西寧的特色小吃當然離不開(kāi)面 ，西寧人民街有幾家面片飯館非常受市民的歡迎 。

記得在西寧學(xué)習期間 ，我和同事們經(jīng)常去人民街那幾家面館，就是為了吃西寧的特色小吃面片。

西寧人民街炒面片最重的特點(diǎn)，我感覺(jué)是做的非常勁道 ，炒面片油而不膩，嚼在嘴里 ，口感非常不錯 ，很符合北方人吃面片的味道 。

記得那幾家飯館星期六，星期天要吃面片，還得去排隊 。吃面片的人絡(luò )繹不絕 。

青海西寧的釀皮和陜西西安的涼皮是兩種完全不同風(fēng)味的涼皮，這兩種涼皮都非常好吃，口感各不一樣 。

雖然離開(kāi)西寧已經(jīng)快十多年了，但西寧特色小吃釀皮的卻永遠留? ??了我的胃里邊 。

西寧的親朋好友每次來(lái)西安游玩時(shí)，都知道我們最?lèi)?ài)吃回民街的釀皮，所以他們來(lái)西安時(shí)，我和家人總能吃到我們最?lèi)?ài)吃的西寧特色小吃釀皮 。

西寧共和路曉泉雜碎店，營(yíng)業(yè)時(shí)間5:00到賣(mài)完（8-9點(diǎn)鐘），優(yōu)質(zhì)牛雜碎30一碗，一定要加牛腸，一定要加牛腸，一定要加牛腸??！提示~是蒼蠅館，邊上泉兒頭裝修漂亮，但沒(méi)有這家好吃，這家店是本地人去的。我今天7:30到店就剩下不到3份牛腸了，想吃香的，一定起早。

你是打算來(lái)西寧吃還是買(mǎi)回家吃？?jì)烧哂泻艽蟮膮^別，單純說(shuō)羊肉，青海的羊要青海的水，青海的鹽煮最好，所以在青海吃青海羊肉最好吃，如果您要買(mǎi)回家，推薦青海老酸奶，門(mén)源奶皮，方便攜帶，開(kāi)袋即食！

陜西名吃馬秀梅搟面皮人民街

1、釀皮（氣象巷有一家店：小吳釀皮）

2、梗皮（水井巷有很多，目前正在整修，可以去莫家街）

3、甜醅（莫家街）

4、手抓羊肉（鹽湖巷的馬相卿不錯）

5、炕鍋羊肉（鹽湖巷的馬相卿不錯）

6、烤羊肉串（鹽湖巷的馬相卿不錯）

7、羊腸面（尕晉娃、何記都很好吃）

8、手工面片（很多羊肉店都有）

9、家常拉面

10、麥仁粥（很多羊肉店都有）

11、手工酸奶（馬路上就有很多人抬著(zhù)買(mǎi)的，大街小小很多）

很多人來(lái)西寧都要吃這些，本地人也是經(jīng)常吃，一定要選好的店去吃~

西寧必吃的十大美食

西寧必吃的十大美食：

1、西寧手抓羊肉

手抓羊肉吃起來(lái)豪邁，過(guò)癮。一大盤(pán)羊肉散發(fā)著(zhù)誘人的香氣，剛放在桌上不過(guò)三秒就忍不住用手抓起一大塊羊肉放進(jìn)嘴里，羊肉不膻也不膩，肉質(zhì)極其鮮美，實(shí)在是最上品佳肴。

2、清蒸牛蹄筋

“清蒸牛蹄筋”是當地非常有特色的傳統佳肴，營(yíng)養豐富，深受當地人的喜愛(ài)。清蒸牛蹄筋最絕的就是它的口感，夾起一筷放進(jìn)嘴里，當牙齒接觸到牛蹄筋的那一刻你就會(huì )十分驚訝，與印象中牛蹄筋的口感全然不同，不是想象中嚼不爛的口感，反倒是口感軟糯，鮮香四溢，回味無(wú)窮。

3、酸辣里脊

這道菜不僅味道酸辣開(kāi)胃，引得人胃口大開(kāi)，在外觀(guān)上也是十分誘人，被炸至金黃的里脊肉經(jīng)過(guò)爆炒，裹上油亮的醬汁看著(zhù)就讓人食指大動(dòng)，垂涎欲滴。

4、蜂爾里脊

蜂爾里脊是西寧的一道特色菜，聞名遐邇。它是以新鮮的豬里脊肉為主料，搭配各色調味烹飪而成。成菜后的蜂爾里脊，每一塊里脊肉都裹著(zhù)濃厚的醬汁，看起來(lái)紅撲撲的，非常誘人。

5、夾沙牛肉

它是用牛肉和蛋黃制成的一道西寧“特色”菜肴。它是將牛肉裹上雞蛋，下入油鍋，直到炸成金黃色后撈出，最后淋上調味料。夾起一塊牛肉，鮮嫩多汁，不柴不硬，外焦里嫩。

6、釀皮

釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統小吃。用面做的，放上辣子，醋，韭菜等調料，特別好吃。拜家釀皮這里可以說(shuō)是號稱(chēng)"西寧第一"的老字號釀皮店，有黑黃兩種釀皮，釀皮勁道，從早到晚店里都是滿(mǎn)滿(mǎn)的人，去晚可能就賣(mài)完了哦。

7、酸奶

這里所說(shuō)的酸奶，不是我們常喝的那種工廠(chǎng)加工出來(lái)的，而是當地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口蓋上一塊小玻璃，然后回族人民自己擺在街頭上賣(mài)的那種。

他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點(diǎn)點(diǎn)，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質(zhì)細，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。

8、牦牛壯骨湯

口感香酥，也不油膩，內里咬下去很軟。是使用牦牛湯熬出的油烤制噠?？赡苁且驗?a href='/zhongyao/' target=_blank>中藥的原因吧，湯的味道是先甜后苦的。

9、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯，相當于華北地區的揪面片。在經(jīng)歷了漫長(cháng)歲月之后，不論是城鎮還是農村，尕面片成為了普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨特面食了。

10、炕鍋羊排

炕鍋羊排中的主料羊排來(lái)源于西北的草原，不腥不膻、溫潤肥美，配料土豆、玉米、手搟粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠方，讓人垂涎。

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