西安之地古屬雍州，這里的黃土地即所謂“黃壤”，被列為擁有最高等級土地資源的地方，也是最早被稱(chēng)為“天府”之地。由于中國歷史上影響深遠、最負盛名的西周、秦、西漢、唐這幾個(gè)王朝，均建都于此，所以這里一直是中國的政治、經(jīng)濟、文化中心。

今天有書(shū)君就和大家聊一下，西安“十大怪”是什么？不過(guò)有書(shū)君認為，如果題目修改為“關(guān)中十大怪”就更加完美了。

第一怪：面條像褲帶。

陜西關(guān)中地區盛產(chǎn)小米，自古以來(lái)多以面食為主，這里的人一日三餐幾乎都是面食。關(guān)中的女孩，可以不學(xué)繡花做衣，但一定要先學(xué)會(huì )做面食。

如果出嫁時(shí)哪家的姑娘不會(huì )做面食，往往都會(huì )被婆家瞧不起?！把潕妗闭珀P(guān)中人的個(gè)性一般，爽快敞亮。面之寬堪稱(chēng)一絕，如同褲帶，故以此得名。

第二怪：鍋盔像鍋蓋。

提起第二怪，有書(shū)君要給大家講一個(gè)傳說(shuō)。相傳，秦國為統一六國四處征戰，所攜帶食物很容易發(fā)霉。

隨軍廚師苦思冥想后，研究出用麥子磨成面粉，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，再用揉、摔、捏、拍、捻、壓、搟等多道手法，把面團搟成一張大餅，然后用七八十公分的大鐵鍋，烙起來(lái)。

鍋大鍋盔就有多大，所以形如鍋蓋的大鍋盔就做成了。

另外，這個(gè)鍋盔還有一個(gè)很好的風(fēng)俗，就是關(guān)中的姥姥都會(huì )給滿(mǎn)月的外孫制作此餅，并用線(xiàn)將錢(qián)捆在鍋盔上，一并掛在外孫的脖子上，不過(guò)這個(gè)尺寸可是根據外孫頭圍來(lái)制作的喲！

第三怪：辣子一道菜。

提起辣椒，大家首先會(huì )想到四川，其實(shí)關(guān)中才是把辣椒吃到極至的地方。如果鄰里來(lái)家中吃飯，可以無(wú)肉無(wú)酒，但是如果沒(méi)有辣子，就一定會(huì )被客人嫌棄。

有書(shū)君十分喜辣，尤其喜歡油潑扯面。每每想到，當面卷入碗中后，將特制的辣椒面和香蔥青菜撒到面上，一邊澆上熱油，一邊攪拌，在那股辣香鉆入鼻中時(shí)，整個(gè)人身心無(wú)比愉悅。

第四怪：碗盆不分家。

老陜的碗深而圓，幾乎與盆大小無(wú)異，一如關(guān)中人豪爽質(zhì)樸的秉性一樣。辛苦了一天的關(guān)中人，每每伴著(zhù)夕陽(yáng)西下，一邊端起自家的老碗，一邊與鄰里暢談人生，讓人覺(jué)得幸福其實(shí)就是這么簡(jiǎn)單。

第五怪：手帕頭上戴。

如今的關(guān)中物產(chǎn)豐盛，已經(jīng)少有人著(zhù)這種裝扮。但是這個(gè)手帕的功效卻是沒(méi)辦法磨滅，手帕戴頭，不僅防曬而且還可以護頭發(fā)，更可以隨時(shí)擦汗，一舉多得。難怪一些外出的老人，還是會(huì )將潔白的手帕戴起來(lái)。

第六怪：房子半邊蓋。

這半邊蓋的房子，又稱(chēng)“揭北子”，這是關(guān)中特有的民宿。這種房子的形成主要是應對關(guān)中特有的風(fēng)沙、干燥的氣候，當然節省材料，就地取材也是重要原因之一。如今的關(guān)中人已經(jīng)住進(jìn)了寬敞的樓房，這個(gè)關(guān)中特有的半邊房已經(jīng)逐步淡出人們的視野。

第七怪：姑娘不對外。

當年關(guān)中的姑娘正如現在帝都的女孩，她們有著(zhù)天子腳下的驕傲，一般只與當地人通婚。另外，當地的姑娘比較保守，婚姻大事全憑父母做主，而父母當然不希望女兒遠嫁，于是關(guān)中姑娘在當年可是從來(lái)沒(méi)有遠行過(guò)喲！

不過(guò)現如今，關(guān)中人的思想也有了很大的轉變，這里的姑娘不僅走出關(guān)中，而且已經(jīng)步入世界各國。

第八怪：不坐椅子蹲起來(lái)。

不論在哪部與陜西有關(guān)的電影電視作品，都會(huì )看到蹲在墻根、捧著(zhù)大碗吃面的場(chǎng)景，這成了陜西地區作品題材的標志。有書(shū)君一度很難理解，這種姿勢吃飯不會(huì )胃疼么？

不過(guò)，正是這種姿勢反映出質(zhì)樸的關(guān)中人們對生活隨意、自然的態(tài)度。與那些正襟危坐、道貌岸然的人相比 一定舒服許多。

第九怪：睡覺(jué)枕石塊。

看到這一怪，有書(shū)君不禁想起古代時(shí)的石枕，不光提神醒腦還可以預防頸椎病，而且自帶調溫功能，難怪被稱(chēng)為：“金不換”呢！

第十怪：秦腔不唱吼起來(lái)。

有書(shū)君曾經(jīng)跟隨節目組拍攝過(guò)秦腔學(xué)校，親眼見(jiàn)證過(guò)劇院的學(xué)生們從化妝到表演的全過(guò)程。他們的校長(cháng)和有書(shū)君介紹過(guò)，秦腔是所有劇種的鼻祖，但又不同與其他劇種，是一種完全用真聲演唱的，所以音色高亢激昂，正是因為這樣，才保持了秦腔原始豪放的特點(diǎn)。

如今，傳統的“關(guān)中十怪”已經(jīng)慢慢地消失在車(chē)水馬龍中，現在傳承下來(lái)的些許民俗也因科技發(fā)展融入了現代的味道。有書(shū)君不禁唏噓，再過(guò)10年、20年，當我們再提起“關(guān)中十怪”時(shí)，會(huì )不會(huì )不再有人了解呢？有書(shū)君努力記錄，愿以已微薄的力量，將這些民族的東西傳播出去。

附：關(guān)中十大怪歌謠：

三秦面條真不賴(lài)，搟厚切寬像褲帶。面香筋道細又白，爽口耐饑燎的太。

餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。陜西把餅叫鍋盔，里酥外脆易攜帶。

雖說(shuō)川湘能吃辣，老陜吃辣讓人怕。辣面拌鹽熱油潑，調面夾饃把飯下。

老陜飯碗特別大，面條菜肴全盛下。一碗能把肚填飽，老碗會(huì )上把話(huà)拉。

陜西農村老太太，花格帕帕頭上戴。防曬防塵又防雨，潔手擦汗更風(fēng)采。

鄉間房子半邊蓋，省工省料省木材。遮風(fēng)擋雨又耐寒，冬暖夏涼好運來(lái)。

長(cháng)安建都十幾代，人杰地靈春常在。風(fēng)調雨順生活好，陜西姑娘不對外。

老陜脾氣真古怪，有凳不坐蹲起來(lái)。問(wèn)他為啥不坐著(zhù)，他說(shuō)這樣很自在。

三秦大地莊稼漢，不愛(ài)軟枕愛(ài)石塊。冰涼堅實(shí)有奇效，醒腦提神金不換。

民風(fēng)淳樸性彪悍，秦腔花臉吼起來(lái)。臺下觀(guān)眾心歡暢，不怕戲臺要震翻。

提問(wèn)西安“十大怪”？不太確切，也不全面，而應該指西安、咸陽(yáng)、寶雞、渭南、銅川等地。在過(guò)去漫長(cháng)的歲月中流傳的十種奇特的民俗習慣，又稱(chēng)“關(guān)中十大怪”，后來(lái)泛指整個(gè)陜西各地民間流傳的習俗。由于時(shí)代飛速發(fā)展，而今“關(guān)中十大怪”早已消失或流傳下來(lái)的也逐漸減少，但它仍是關(guān)中地區最具地方風(fēng)土特色的傳統習俗，承載著(zhù)關(guān)中地區悠久的歷史文化。筆者特介紹如下，以豐富讀者對陜西地方民間風(fēng)土習俗的更進(jìn)一步了解。

一、第一怪——面條就像褲腰帶。民間歌謠:三秦面條真不賴(lài)，搟厚切寬像褲帶。面香筋道細又白，爽口耐饑燎的太。

過(guò)去陜西大多以面食為主，其搟的面條厚寬長(cháng)度超過(guò)人們的想像，形如像腰帶，它爽口耐饑，方便快捷。反映當地民眾生活的簡(jiǎn)單且豪放。過(guò)去陜西婦女都會(huì )搟面條，否則會(huì )得不到婆家的賞識。

二、第二怪——鍋盔像個(gè)大鍋蓋。民間歌謠:餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。

傳說(shuō)在先秦時(shí)期，秦軍一統六國，四處征戰之際，由于途中干糧易發(fā)霉，故烙制成70一80厘米的大鍋盔，像大鍋蓋，便于行軍保存，故一直流于民間。

三、第三怪——油潑辣子一道菜。民間歌謠:雖說(shuō)川湘都吃辣，老陜吃辣讓人怕。辣面撒鹽熱油潑，調面夾饃把飯下。

關(guān)中地區農村在每年秋后把自己栽種的紅辣椒一個(gè)個(gè)用針線(xiàn)串起來(lái)，掛在屋檐下，越掛得多證明這家是紅火的大富裕人家。當地習用干辣椒加工成粉末，食用時(shí)撒上食用鹽，再將加滾熱的菜籽油澆潑上去，頓時(shí)香氣四溢，辣味十足，調成美食使之食欲大開(kāi)！

四、第四怪——碗盆進(jìn)餐難分開(kāi)。民間歌謠:老陜飯碗特別大，面條菜肴全盛下。一碗能把肚填飽，老碗會(huì )上話(huà)大家。

關(guān)中地區百姓 把飯碗叫老大碗，吃飯叫老碗會(huì )，每餐吃飯時(shí)，三三兩兩地都蹲在大門(mén)外，捧上一老碗，碗如小盆大，飯菜備足，邊吃邊曬太陽(yáng)，邊聊天拉家常，興趣十足。

五、笫五怪——婦女手帕頭上戴。民間歌謠:陜西農村老太太，花格帕子頭上戴，防曬阻塵又遮雨，潔手擦汗更風(fēng)釆。

關(guān)中地區日照強烈，干旱少雨，風(fēng)沙塵大。農村婦女習慣用小方手帕戴在頭上，可防止日光對皮膚的照射，阻止風(fēng)沙塵土把頭發(fā)吹亂染臟，又可擦汗抹灰，這是古老的一道風(fēng)景線(xiàn)。

六、第六怪——老陜房子半邊蓋。民間歌謠:鄉間房子半邊蓋，省工節料少錢(qián)財。遮風(fēng)擋雨又耐寒，冬暖夏涼好運來(lái)。

過(guò)去，關(guān)中傳統建房子大多半邊蓋，可節省木材、磚瓦、人工、費用等。房間面積縮小，保暖透氣性好，冬暖夏涼，既經(jīng)濟又實(shí)惠，受到關(guān)中農村建房之首選。

第七怪——陜西姑娘不對外。民間歌謠:長(cháng)安建都十幾代，人杰地靈春常在。風(fēng)調雨順生活好，陜西姑娘不對外。

過(guò)去，關(guān)中地區姑娘較傳統守舊，在相對封閉的環(huán)境里，姑娘都愿嫁在本地，不愿嫁到外地，不愿離開(kāi)家鄉到外地四處闖蕩。這些卻已經(jīng)成了過(guò)去的歷史。

八、第八怪——不坐椅凳蹲起來(lái)。民間歌謠:老陜脾氣真古怪，有凳不坐蹲起來(lái)，問(wèn)他為啥不坐著(zhù)，他說(shuō)這樣更自在。

這是過(guò)去關(guān)中地區百姓之天性，隨意地自在蹲著(zhù)，不愿拘束的坐在椅凳上，他們一邊喝茶，一邊抽煙，更自然親近黃土地。

九、第九怪——不愛(ài)軟枕用石材。民間歌謠:三秦大地莊稼漢，不爰軟枕愛(ài)石塊。冰涼堅實(shí)有奇效，醒腦提神金不換。

這是關(guān)中人憨直的秉性，愿意用磚頭、石塊當枕頭，夏季可散熱，非常涼爽很快酣然高眠，進(jìn)入香甜的夢(mèng)鄉。十、第十怪——秦腔不唱吼起來(lái)。民間歌謠:民風(fēng)淳樸勝彪悍，秦腔花臉吼起來(lái)。臺下觀(guān)眾心歡暢，不怕戲臺要震翻。

陜西人親近群眾藝術(shù)，高興時(shí)放開(kāi)嗓子吼上一段，高亢吼聲激蕩長(cháng)空，回蕩四野，抒發(fā)心中的豪邁；悲傷時(shí)吼上一段，蒼涼悲戚，山川為之動(dòng)顏，草木為之低垂！

不看不知道，世界真奇妙！感謝熱心讀者的閱讀與點(diǎn)評！歡迎點(diǎn)擊關(guān)注。拓展景觀(guān)視野，博覽旅游新知！飽攬天下風(fēng)光，讓你心曠神怡，開(kāi)心快樂(lè )每一天！

【本圖片系來(lái)自網(wǎng)絡(luò )，首先表示感謝，如有侵權，請聯(lián)系立刻刪除】

Hash:5c28363db6f60d91ef445b045f914a7caf6a1df9