西安最有特色的風(fēng)味小吃有哪些？我覺(jué)得是：肉夾饃、牛羊肉泡饃、油潑辣子面、秦鎮米皮。

去過(guò)西安的都知道，西安是一個(gè)歷史非常悠久的古都（多少朝古都我忘記了，反正有好幾種說(shuō)法），文化底蘊深。2018年的時(shí)候去過(guò)那邊出差三個(gè)月，非常的喜歡那個(gè)城市。那里街道很干凈，清潔工非常負責。路邊好多擺攤賣(mài)小吃的也都很注意衛生，每次收攤后都會(huì )把垃圾收拾干凈再離開(kāi)，這是別的城市很難看到的現象。

西安的小吃非常多，我在那里才待了三個(gè)月，所以對當地的風(fēng)味小吃了解也不深。我上面說(shuō)的四種，是自己吃過(guò)后感覺(jué)很不錯的風(fēng)味小吃，當然還有一個(gè)葫蘆頭，個(gè)人吃不來(lái)，但是很特別，biangbiang面，很多人也知道，那兩個(gè)字我也打不出來(lái)，就不介紹了。

一、肉夾饃

肉夾饃在西安到處都是，一日三餐都能吃到。有人開(kāi)玩笑說(shuō)，給西安人一個(gè)饃，他們能夾整個(gè)世界。肉夾饃其實(shí)是饃夾肉，因為在西安話(huà)里饃跟“沒(méi)”的發(fā)音一樣，叫饃夾肉的話(huà)就會(huì )被誤認為是“沒(méi)夾肉”，所以才叫肉夾饃。肉夾饃，除了里面可以?shī)A肉，還可以?shī)A各種配菜、像火腿、土豆絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲等?？谖斗浅６鄻?，價(jià)格也便宜，夾肉的比較好吃。

二、牛羊肉泡饃

在西安的時(shí)候，經(jīng)常聽(tīng)一首歌，叫《西安人的歌》，里面有句歌詞“西安人到哪都不能不吃泡饃”，可見(jiàn)泡饃在西安人心中的地位。無(wú)論是羊肉還是牛肉或者牛雜湯我都覺(jué)得挺好吃，但是里面放上泡饃，真心有點(diǎn)吃不來(lái)。那個(gè)饃很結實(shí)，作為南方人的我吃不來(lái)也很正常。

三、油潑辣子面

西安的面食非常多，在那邊出差的三個(gè)月，我是天天都會(huì )吃面，還好我個(gè)人比較喜歡吃面，要不然在那邊會(huì )經(jīng)常餓肚子（西安也有好多川菜館，也有吃米飯的地方，只是面館居多）。記得剛去那邊，我在一家面館，看到“褲帶面”很好奇，就點(diǎn)了一碗，并讓老板給倒杯茶。老板就問(wèn)我，你是從南方來(lái)的吧！我說(shuō)你怎么知道，他說(shuō)，在我們這里吃面都是配面湯，你們南方人在外面吃飯才喝茶。然后就給我先打了一碗燙面的水，哈哈，還別說(shuō)，味道挺好，像小時(shí)候喝米湯一樣的感覺(jué)。

在西安吃過(guò)的面真的好多，除了當地的面還有好多河南的面館以及四川重慶的面館。我從看《白鹿原》里面的孝武吃面，就很想嘗一嘗西安當地的油潑辣子面，去那邊出差也經(jīng)常會(huì )吃，每次吃味道都不同。感覺(jué)油潑辣子面有好多種做法，寬面、窄面都行。還有一家叫什么白鹿原面館的面（具體名字我忘記了，打著(zhù)白鹿原的旗號，好像是連鎖店，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得，里面除了價(jià)格貴，油潑辣子面還不如外面各種小店里的好吃。）

四、秦鎮米皮

秦鎮米皮在那邊也很多，好像是用大米磨成粉做出來(lái)的。西安以面食為主，這是少有的一道以大米為原料做出來(lái)的小吃。

米皮是怎么來(lái)的呢？據說(shuō)是秦始皇在位的時(shí)期，關(guān)中一帶大旱缺水，導致稻谷枯萎，農民打井澆地，好容易種出來(lái)的稻谷，碾成米卻很粗糙。每年百姓都要向朝廷納貢大米，但是米的質(zhì)量太差，有個(gè)叫李十二的人就用大米碾成米粉，蒸出米皮，上貢給朝廷，沒(méi)想到秦始皇吃后，非常喜歡，就命秦鎮每年把納貢的大米做成米皮，然后就成就了這道美食。

我在西安出差時(shí)候，當地的一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商非常喜歡吃米皮，在外面總是帶我去一家連鎖店吃米皮，澆上辣椒味道確實(shí)很好，還有店里面自制的果汁也非常好喝。

西安還有一個(gè)當地的啤酒品牌叫：漢斯，容易上頭，可不要貪杯。那邊人喜歡喝冰峰和果啤，冰峰很像是? ?時(shí)候喝的那種汽水，果啤跟廣東這邊的菠蘿啤很接近。

西安的特色風(fēng)味小吃真的非常多，我作為一個(gè)外地人，在那邊生活的時(shí)間也不長(cháng)，所以只能講一個(gè)大概。有興趣還是要親自去西安游玩，體驗一下當地的風(fēng)土人情，嘗一嘗當地的特色美食和風(fēng)味小吃。

西安最有特色風(fēng)味小吃如手機上推薦羊肉泡饃，肉夾饃，涼皮，葫蘆頭泡饃，鍋盔，綠色菠菜面等等。

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