有的人旅行的目的是為了“世界那么大，我想去看看”，而合格的吃貨旅行則是為了“美食不可辜負”，如果你選擇的目的地在四川，那你可選對了。四川在國內外都享有很高的美譽(yù)，古代稱(chēng)之為巴蜀之地，號稱(chēng)為“天府之國”，很多人都喜歡去四川旅游，吸引他們的，除了四川的美景，還有四川的美食。同事小劉今年暑假的時(shí)候去四川旅游，回來(lái)小嘴就叭叭地跟我們推銷(xiāo)四川的美食，讓我們有機會(huì )一定要去四川旅游，絕對不虛此行。而我其實(shí)早些年的時(shí)候去過(guò)一次四川，那時(shí)候歲月靜好，沒(méi)有疫情，也還沒(méi)有結婚，和兩個(gè)好友相伴而行，背個(gè)背包坐火車(chē)就去了，穿梭在大街小巷中，作為吃貨的我們，去到一個(gè)地方首先就去尋覓美食去了。我覺(jué)得如果是去四川旅游，以下這些美食不容錯過(guò)，畢竟天下唯有愛(ài)與美食不可辜負。

一、川味火鍋

去四川，如果你不吃火鍋那簡(jiǎn)直是太浪費機會(huì )了，要問(wèn)四川美食排榜第一的美食是什么，那指定當屬川味火鍋了。川味火鍋有成都火鍋和重慶火鍋兩個(gè)流派，重慶火鍋辣味十足，紅火火的牛油香飄四溢，讓人看著(zhù)就覺(jué)得熱血沸騰，成都火鍋則淡然一些，更顯溫柔，多用雞肉、魚(yú)肉或牛棒骨熬湯，把控麻與辣的平衡，五香味和豆瓣味濃郁，吃火鍋的時(shí)候多用香油蘸著(zhù)吃。四川火鍋吃起來(lái)麻，辣，鮮，香，一邊吃一邊嚷著(zhù)快辣死了，一邊嘴里還忍不住地塞食物進(jìn)去，仿佛有癮，停不下來(lái)，川味火鍋可以當四川美食的課代表了。

二、夫妻肺片

第一次聽(tīng)到這個(gè)菜名，就十分好奇，開(kāi)始我以為是以動(dòng)物的心肺作為食材，所以?xún)刃谋容^抗拒，可是來(lái)到四川后去吃正宗的夫妻肺片，才知道這道菜的食材里并沒(méi)有肺，而是用牛頭皮、牛肚、牛舌、牛心和牛肉作為食材，刀工精細，片大而薄，鮮香麻辣入味，吃在嘴里細膩無(wú)渣口感超好，之所以叫夫妻肺片，是因為為了和其他肺片區分開(kāi)來(lái)，如果你要是去四川旅游，強烈推薦這道菜肴，吃后過(guò)目不忘。

三、四川冒菜

如果說(shuō)火鍋是一群人的狂歡，那冒菜就是一個(gè)人的狂歡，它比火鍋形式要簡(jiǎn)單，多種口味可選，有火鍋型的，有鹵水型的，還有白水型的冒菜，滿(mǎn)足食客的不同需求。通常食材也十分豐富，多種菜品隨意選擇，把食材放在湯底，“一放一撈”，倒入提前準備好的調料碗里，冒菜就做好了。

四、串串香

走在四川的大街小巷，你可以隨處可見(jiàn)串串香的店鋪，大多數有著(zhù)老紅漆的矮方桌、小凳子，還有一大鍋熱氣沸騰的紅湯，里面泡著(zhù)大把大把的竹簽，你經(jīng)過(guò)的時(shí)候，光是這誘人的香味就夠你抵擋的了，等你嘗過(guò)之后，也會(huì )感嘆沒(méi)有白吃，不容錯過(guò)。進(jìn)店隨意選串，隨意坐，隨意吃，要多愜意有多愜意，結賬方式也很特別，別處喊：老板，結賬！這里喊：老師，數簽簽！

五、酸辣粉

酸辣粉哪里都有，可是如果你去四川，還是推薦你去嘗嘗當地正宗的酸辣粉，它可是四川省的特色傳統名小吃，其特點(diǎn)是粉軟而有韌性，柔和而有勁道，湯的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸，吃?xún)煽诳诜?，喝一口湯，那感覺(jué)真是爽。走在四川的大街上，經(jīng)常能看到坐在椅子上津津有味地吃著(zhù)酸辣粉的人，成了大街上一道獨特的風(fēng)景。

上面推薦的這五種美食都是四川傳統名吃，每一道都獨具特色，吃完唇齒留香，難以忘懷，你如果去四川旅游，這些美食不容錯過(guò)噢，不然真是遺憾，吃完保準兒讓你流連忘返。

麻婆豆腐、夫妻肺片、缽缽雞、辣子雞、冷吃兔、豆花飯、擔擔面、回鍋肉、麻辣兔頭、麻辣燙、烤苕皮、小酥肉、鍋 巴土豆、包漿豆腐

Hash:d7c86e91f7381c4a4c23d2377f6c45cb1915ee2e