要問(wèn)什么最能代表一個(gè)城市的標簽，無(wú)疑是當地的傳統小吃，它散發(fā)的獨特魅力和悠久的歷史傳承，展示著(zhù)一個(gè)城市在發(fā)展變遷中的味道，同時(shí)也在記憶中回味著(zhù)每一個(gè)本地人的味蕾。在上海的各個(gè)角落尋找老上海的味道吧！

生煎

說(shuō)到上海小吃就不得不提上海生煎包，它可是土生土長(cháng)的上海點(diǎn)心。在它身上有著(zhù)老上海的味道。當你用筷子夾起輕輕咬上一口的時(shí)候，唇齒間肉香、油香、蔥香、芝麻香完美融合在一起，在口中久久不肯散去。吮吸一口鮮美的湯汁再咬一口面皮，這樣的吃法是不是很獨特？

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蟹殼黃

有詩(shī)云：未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下。蟹殼黃的餡心有兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的則有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。早期上海，大清早在車(chē)水馬龍的街頭點(diǎn)一份生煎和蟹殼黃的雙拼，那邊茶樓的玻璃門(mén)已拉開(kāi)了，跑堂的彎著(zhù)腰，恭請你進(jìn)了，一段上海灘上的小資產(chǎn)階級的生活就此開(kāi)始。酥皮配上香醇的芝麻，在加上一杯自己喜歡的飲品，豈不是妙哉？你呢，要不要來(lái)體驗一把？

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包腳布

上海的包腳布是怎么做的呢？用面粉和雞蛋調成面糊，在平底鍋上攤成面餅，加雞蛋，搗碎攤勻（這就是雞蛋餅），再抹上甜面醬，辣醬，撒蔥花，加上油條，裹成卷狀即成。上海人有個(gè)俗稱(chēng)叫它包腳布，形容它就像以前小腳女人的包腳布一樣。

你們一定覺(jué)得這個(gè)有點(diǎn)像煎餅果子是不是？但這絕對是兩種東西，口味也是不一樣的。它是上海街頭的傳統早點(diǎn)現在卻開(kāi)進(jìn)了百貨中心、身價(jià)翻數倍，成為了排隊幾小時(shí)才能買(mǎi)、還得限購的新網(wǎng)紅！

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開(kāi)洋蔥油拌面

上海著(zhù)名的特色小吃，清末由上海城隍廟食攤點(diǎn)心師傅陳友志首創(chuàng )。開(kāi)洋就是較大的蝦米，是不是料足味美的感覺(jué)，將面與蔥油加調味拌而成，蔥香撲鼻，那味道也是極好的。黃磊在“爸爸去哪里”也為小朋友們做過(guò)，是一道很簡(jiǎn)單的料理，也是家常里我們最常見(jiàn)的。

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有挺多小吃的，比如排骨年糕、陽(yáng)春面、生煎、八寶鴨還有肉松蛋糕，都是特產(chǎn)。

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