導讀：青海湖旅游景點(diǎn)餐飲 青海湖旅游景點(diǎn)餐飲店 1. 青海湖旅游景點(diǎn)餐飲店 2. 青海湖景區附近美食 3. 青海湖附近吃飯的特色店 4. 青海湖旅游景點(diǎn)餐飲店電話(huà) 5. 青海湖景區有吃的嗎 6. 青海湖好吃的飯店 7. 青海湖旅游美食 8. 青海美食和景點(diǎn)

1. 青海湖旅游景點(diǎn)餐飲店

第一天：

太原---銀川（全程高速700多公里）。早5:30分集合6點(diǎn)整準時(shí)從太原小店高速出發(fā)。行進(jìn)不遠按照提示往汾陽(yáng)、離石方向變道，車(chē)速保持在90到100左右，過(guò)了離石口運煤的大車(chē)將明顯減少，路況也好，車(chē)速可略有提高。不到9點(diǎn)就可到達山西、陜西交界的軍渡--吳堡黃河大橋。穿越黃河到達陜西吳堡界后高速路況改善，路面平滑干凈，車(chē)輛也較少，車(chē)速提高到110左右，不過(guò)到陜西靖邊之前的路段彎道較多，而吳堡境內多隧道應該予以一定重視，請注意行車(chē)安全。預計中午12點(diǎn)到達陜西界最后一站“定邊”，下定邊高速路口行進(jìn)1公里即可進(jìn)入定邊縣城，略往前行即進(jìn)入定邊縣城中心地帶，定邊的特色燴菜，有雞肉、牛肉、羊肉燴菜；值得推薦的是當地的“釀皮”4.5元一大碗很扎實(shí)，與別處不同的是加了三大勺羊肝醬做的調味品，口感甚佳；定邊飯菜很實(shí)惠，即使是小碗面都能頂的上太原某些飯店的大碗，奉勸飯量小的朋友們點(diǎn)菜少點(diǎn)兒，否則很容易浪費，略做休息，

開(kāi)車(chē)順原路上高速。13點(diǎn)半定邊上高速后，離寧夏境10幾公里之遙。連接寧陜邊界的是碩大的王圈梁收費站，過(guò)站之后就是寧夏境內了，隨之而來(lái)的是毛烏素沙漠邊緣風(fēng)貌，連綿的小沙包，滿(mǎn)眼的蕭瑟，只有稀疏的旱柳泛出點(diǎn)點(diǎn)黃綠才能讓人感覺(jué)出一絲綠意，從靖邊（可選擇到革命圣地延安看一看，全程高速公路150KM）到銀川路況非常之好，車(chē)輛稀少，路面平直。到了陜西鹽池離銀川只需要1個(gè)半小時(shí)左右的車(chē)程了，預計在下午15點(diǎn)30分到達了銀川市。(銀川市主要景點(diǎn)：鎮北堡西部影城（門(mén)票40元），《大話(huà)西游》《紅高粱》《牧馬人》《新龍門(mén)客?！返扔捌诖闻臄z。南關(guān)清真大寺。西夏王陵。當地特產(chǎn)：枸杞、甘草、賀蘭石。當地飲食：中衛鴿子魚(yú)、手抓羊肉、羊肉泡饃、清蒸羔羊肉、金錢(qián)發(fā)菜、當地的酸奶也很好喝，很稠很給力。)到達銀川可與銀川大隊聯(lián)系，增進(jìn)感情。（宿銀川）

第二天：

銀川---蘭州。早7:00出發(fā)，全程高速約400KM。。途中游覽中衛沙坡頭（門(mén)票80）寧夏沙坡頭旅游區位于寧夏回族自治區中衛市西20公里的騰格里沙漠東南邊緣處，黃河北岸。這里集大漠、黃河、高山、綠洲為一處，即具西北風(fēng)光之雄奇，又兼江南景色之秀美。乾隆年間，因在河岸邊形成一個(gè)寬2000米、高約100米的大沙堤而得名沙陀頭，訛音沙坡頭。百米沙坡，傾斜60度，天氣晴朗，氣溫升高，人從沙坡向下滑時(shí)，沙坡內便發(fā)出一種“嗡――嗡――”的轟鳴聲，猶如金鐘長(cháng)鳴，悠揚宏亮，故得“沙坡鳴鐘”之譽(yù)，是中國四大響沙之一。蘭州是古“絲綢之路”重鎮，歷史和大自然為蘭州留下了許多名勝古跡。蘭州是馳名中外的瓜果名城，夏秋季節更是具有避暑和品瓜果的旅游特色?？煽吹焦爬系钠し[渡，體驗“吹牛皮，渡黃河”的古韻；也可乘坐橡皮艇在黃河上漂流。蘭州的飲食：羊肉泡饃、蘭州釀皮 、蘭州牛肉面、 蘭州小吃灰豆、甜醅 。與蘭州大隊聯(lián)系，增進(jìn)感情。（宿蘭州）

第三天：

蘭州青海湖。早：驅車(chē)前往西寧，全程高速約。估計三個(gè)小時(shí)到達西寧。從西寧出發(fā)，上西塔高速，分鐘后就到了塔爾寺，門(mén)票元，游覽約個(gè)小時(shí)，然后出發(fā)去日月山，中途翻越海拔米的拉雞山口，到達日月山，山口海拔米，門(mén)票元，游覽約個(gè)小時(shí)。唐朝文成公主與吐蕃贊普松贊干布聯(lián)姻，正是由此向南經(jīng)唐蕃古道進(jìn)入西藏的。經(jīng)過(guò)“天下河水皆向東，唯有此溪向西流”的倒淌河。然后到達此次活動(dòng)的目的地中國最大最美的湖泊，? ??海湖（100元/人，乘船游湖50元/人）碧波蕩漾，是中國第一大咸水湖，面積4500多平方公里，湖畔芳草萋萋，每年六月至九月，湖畔大面積的油菜花盛開(kāi)，金黃一片，蔚為壯觀(guān)。此等美景怎忍下榻賓館暴殄（舔）天物尋找合適的宿營(yíng)地，安營(yíng)扎寨，埋鍋造飯?？粗?zhù)裊裊升起的炊煙、碧波蕩漾的湖面、悠揚的牧歌真是太美啦?。ㄋ耷嗪：叄?/p>

第四天：

青海湖---蘭州（全程750公里）。早7：00環(huán)青海湖游覽，全程360KM。

青海湖是藏區圣湖，環(huán)湖最好按照順時(shí)針?lè )较蜃鹬禺數亓晳T。沿途基本都有政府架設的鐵絲網(wǎng)阻隔在公路和湖區牧場(chǎng)之間，但仍有很多地方?jīng)]有鐵絲網(wǎng)或者極易翻越，可以親近青海湖。

行車(chē)路線(xiàn)：宿營(yíng)地黑馬河橡皮山口茶卡鹽湖鳥(niǎo)島（開(kāi)放時(shí)間：：）剛察西海鎮青海湖鄉國道西寧蘭州。

2. 青海湖景區附近美食

青海湖的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風(fēng)格，色、香、味、形都與各民族的古風(fēng)鄉俗。

青海十大特色小吃，包括青海釀皮、青海甜醅、尕面片、焜鍋饃饃、狗澆尿、青海青稞餅、生燜羊羔肉、青海手抓羊肉、青海奶皮、羊腸面等青海著(zhù)名小吃，其中青海釀皮、青海甜醅、尕面片更是被評為青海省的“中國地域十大名小吃”。

3. 青海湖附近吃飯的特色店

沒(méi)有。

青海湖是青海省青海湖工具有限責任公司的品牌。

青海省青海湖工具有限責任公司，國有控股公司，成立于1999年6月，是全國手用工具重點(diǎn)生產(chǎn)廠(chǎng)家之一，西北地區最大的手工具生產(chǎn)企業(yè)。2001年通過(guò)ISO9001（2000版）國際質(zhì)量體系認證。2000年度被授予青海省“先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號。

　　公司現有員工484名，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員80余名，技術(shù)力量雄厚。主導產(chǎn)品是手工工具，主要有：活扳手、吊扳手、梅花扳手、套筒扳手、套筒頭子、月牙扳手、內六角扳手、鉗工工具和各類(lèi)洗車(chē)專(zhuān)用工具等產(chǎn)品。共200多個(gè)品種，產(chǎn)品配套，規格齊全，年生能力達1000萬(wàn)件。公司生產(chǎn)的“青海湖”牌、“松鼠”牌工具產(chǎn)品，是采用優(yōu)制鋼原材料，經(jīng)過(guò)鍛造、機加工、熱處理、表面電鍍或發(fā)黑處理等二十多道工序精制而成，質(zhì)量穩定、可靠。

　　“青海湖”牌工具產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內20多個(gè)省、市、自治區，“松鼠”牌工具產(chǎn)品遠銷(xiāo)世界30多個(gè)國家和地區享譽(yù)國內外，青海湖牌松鼠商標，因此多次被評為青海省著(zhù)名商標。公司堅持以人為本，以科技創(chuàng )新為核心，以重質(zhì)量、守信譽(yù)、互惠互利、長(cháng)期合作為經(jīng)營(yíng)宗旨，以低成本擴張實(shí)現集團化發(fā)展為戰略目標，不斷地調整產(chǎn)品結構，研發(fā)新產(chǎn)品，搶抓西部發(fā)展機遇，迎接挑戰。公司以“滿(mǎn)足客戶(hù)需求”為永恒的追求，謁誠為社會(huì )服務(wù)。

4. 青海湖旅游景點(diǎn)餐飲店電話(huà)

可以哦～酒店飯店都會(huì )免費提供熱水噠，帶好保溫杯就行啦～而且那里吃飯也不貴，個(gè)人覺(jué)得沒(méi)必要自己煮飯呢～

5. 青海湖景區有吃的嗎

你好，青海湖的魚(yú)是觀(guān)景區的魚(yú)是觀(guān)賞用的，不是吃的，因此是不能吃的。

6. 青海湖好吃的飯店

沒(méi)什么復雜，濟寧，開(kāi)封，鄭州，洛陽(yáng)，西安，蘭州，西寧，可先去煌中塔爾寺，然后煌源開(kāi)始環(huán)湖，環(huán)湖回來(lái)還是煌源。沿途景區估計少則幾千家吧，根據個(gè)人喜好選擇。青?？扇サ木褪撬査?，煌源贊普林卡，丹噶爾古城，湖邊有日月山，二郎劍，鳥(niǎo)島，沙島，原子城，有時(shí)間可去互助扎龍溝或者郎士當，不一樣的美。

青海自駕游攻略哪里有

青海的自駕游攻略你可以上一些大的旅行社網(wǎng)站去看看，上面應該有很多。

從山東濟南自駕去青海

這有個(gè)青海 省西寧市駕車(chē)前往 山東省濟南市 的路線(xiàn) 你從后往前看就知道了

1,767 公里 – 大約 17 小時(shí) 1 分鐘 收費站22個(gè) 路橋費大約900元。

1. 向東北方向，前往南關(guān)街 85 米

2. 在南關(guān)街向左轉 0.5 公里

3. 在長(cháng)江路稍向左轉 178 米

4. 在環(huán)形交叉口，下第 1 個(gè)出口上昆侖中路 445 米

5. 在環(huán)形交叉口，下第 2 個(gè)出口上昆侖西路 335 米

6. 走左側匝道，走昆侖西路 310 米

7. 右轉走西塔高速 2.2 公里

8. 下出口走柴達木路 0.8 公里

9. 沿蘭西高速繼續前行

收費路段 118 公里

10. 沿蘭海高速繼續前行

收費路段 79.0 公里

11. 下出口后走丹拉高速

收費路段 20.9 公里

12. 下出口后走白蘭高速

收費路段 58.7 公里

13. 沿劉白高速繼續前行

收費路段 110 公里

14. 沿京藏高速繼續前行

收費路段 183 公里

15. 下 吳忠 出口

部分收費路段 0.5 公里

16. 在環(huán)形交叉口，下第 3 個(gè)出口上西盛北街 0.8 公里

17. 沿黃河西路繼續前行 2.6 公里

18. 在環(huán)形交叉口，下第 3 個(gè)出口上211國道/211國道 8.9 公里

19. 在 307國道/307國道 稍向右轉 5.6 公里

20. 在 211國道/211國道 稍向右轉 1.0 公里

21. 上匝道，前往211國道/211國道 379 米

22. 在211國道/211國道向左轉 381 米

23. 在307國道/307國道向左轉 3.9 公里

24. 稍向右轉，繼續沿307國道/307國道前行 1.9 公里

25. 稍向左轉，繼續沿307國道/307國道前行 26.9 公里

26. 稍向左轉上匝道，前往青銀高速

部分收費路段 203 米

27. 在交岔路口繼續沿指向青銀高速的方向向右，走青銀高速

收費路段 81.9 公里

28. 經(jīng)過(guò)鹽池收費站繼續在古王高速上行進(jìn)

收費路段 12.2 公里

29. 經(jīng)過(guò)王圈梁收費站繼續在吳定高速上行進(jìn)

收費路段 317 公里

30. 下 吳堡 出口

部分收費路段 0.6 公里

31. 繼續直行 2.0 公里

32. 在307國道/307國道向左轉 3.9 公里

33. 在 河濱路 稍向右轉 432 米

34. 沿新建街繼續前行 0.7 公里

35. 沿307國道/307國道/友誼路繼續前行

繼續沿307國道/307國道前行 9.2 公里

36. 向左轉 0.6 公里

37. 上匝道，前往汾軍高速

部分收費路段 0.6 公里

38. 在交岔路口繼續沿指向汾軍高速的方向向左，走汾軍高速

收費路段 109 公里

39. 沿夏汾高速繼續前行

收費路段 8.2 公里

40. 沿太汾高速繼續前行

收費路段 49.6 公里

41. 沿大運高速繼續前行

收費路段 32.4 公里

42. 下出口后走環(huán)城高速

收費路段 15.7 公里

43. 沿太舊高速繼續前行

部分收費路段 154 公里

44. 沿石太高速繼續前行

部分收費路段 31.0 公里

45. 下 青銀高速 出口走青銀高速

收費路段 268 公里

46. 下 京福高速/濟南/泰安 出口走京福高速

收費路段 18.7 公里

47. 下 濟南北/青島 出口走繞城高速

收費路段 14.5 公里

48. 下 順河高架路 出口走順河高架路

部分收費路段 6.8 公里

49. 下 經(jīng)四路/人民商場(chǎng) 出口走順河西街 357 米

50. 在經(jīng)四路向右轉 0.8 公里

51. 在緯二路向右轉 0.8 公里

52. 在經(jīng)一路處調頭 432 米

53. 在經(jīng)二路向右轉 93 米

山東省濟南市

這個(gè)季節去合適，推薦，貴德，青海湖，互助北山林場(chǎng)，孟達天池，塔爾寺！白天穿短袖即可，晝夜有溫差，帶沖鋒衣最好。在青海湖盡量不要在人多處逗留，都是當地人非法經(jīng)營(yíng)所謂旅游景點(diǎn)。油菜花最美的是在浩門(mén)農場(chǎng)那邊。青海，路況好，但是大車(chē)多，注意安全。穆斯林較多，清真飯館多，去清真飯? ?不要吃自己帶進(jìn)去的東西，以免有誤會(huì )。高原地帶，體質(zhì)差的早作準備，吃點(diǎn)紅景天,很有幫助。西寧好吃的很多，推薦去西寧吃水井巷楊家麻辣燙，興海路，莫家路馬一刀烤羊肉，莫家路拜家釀皮，吃拜家釀皮時(shí)那個(gè)碗里的調料倒開(kāi)水沖著(zhù)喝，很爽！為民巷靠近建國路有家賣(mài)干拉面的很好吃。文化街有個(gè)土家砂鍋便宜又好吃，四個(gè)人要一個(gè)中鍋都吃不完，還有個(gè)過(guò)江龍火鍋也在那里，香辣鳳爪蝦鍋味道好，其他城市的過(guò)江龍我都沒(méi)看到這個(gè)鍋，建議吃一下。南關(guān)街有個(gè)抓面羊腸面很好吃，但是到中午就賣(mài)光了，要吃的得早去?？拷聦帍V場(chǎng)那邊有個(gè)夜市好吃的也很多，太多吃的不一一列舉了。西寧的城中區，城西區晚上治安較好，建議太晚活動(dòng)時(shí)就盡量在這兩個(gè)區活動(dòng)，西門(mén)的蘇荷酒吧全國連鎖，在這你也看到西北的靚妹和靚仔。但是打架常有注意安全！呵呵！

山東至青海湖自駕游需要帶什么注意什么。

幾乎是全程高速，速騰完全沒(méi)有問(wèn)題。

青海溫差較大，早晚比較涼，多帶點(diǎn)衣服，另外海拔不是很高，如果擔心，可以買(mǎi)抗高反的藥備用。

青海湖自駕游攻略

y有點(diǎn)長(cháng)了，你要先到陜西過(guò)甘肅進(jìn)西寧，沿315國道到青海海南州就可。過(guò)路費從陜西過(guò)來(lái)就要500做喲吧

去青海自駕游有什么攻略

首先還是需要找一個(gè)導游吧，帶著(zhù)你去一些比較有意義的地方看一下。

青海湖自駕游攻略

自駕游攻略：

關(guān)于航班:前往青海湖最方便的方法就是先飛往西寧，在通過(guò)自駕或別的方式前往各景點(diǎn)，但來(lái)到青海最自由的方式便是自駕了。

關(guān)于衣物藥物：青藏高原氣候多變，而且白夜溫差比較大，白天熱的時(shí)候穿短袖，晚上或者下雨了就得穿厚衣服了，所以保暖很重要，保暖很重要，保暖很重要

關(guān)于景點(diǎn)：西寧出發(fā)到塔爾寺，全程約27公里，游覽時(shí)間約2小時(shí)為佳，出來(lái)走貴德方向，路經(jīng)上新莊可吃午飯，不要走隧道，走右邊拉脊山旅游公路，全程約30公里，到達拉脊山頂，海拔3820米，翻山向下，T字路口往左，往貴德方向，全程約45公里，天下黃河貴德清景區，建議在此住宿一宿，繼續原路返回不要進(jìn)隧道，走右邊旅游公路，在昨日T字路口直走，朝日月山方向挺進(jìn)全程約100公里，到達日月山景區可短暫停留，繼續往倒淌河方向，到達倒淌河景區，全程約20公里，短暫停留，吃午餐，繼續向前，朝青海湖方向挺進(jìn)，到達丹拉線(xiàn)與環(huán)湖東路交匯處右轉，走環(huán)湖東路往金沙灣沙漠旅游景區玩完原路返回至T字路口右轉走丹拉線(xiàn)至151景區，如果你們是想后面去沙島玩的話(huà)，金沙灣可以不去，在T字路口直走達到151景區，倒淌河到二郎劍約為50公里，如果不想去官方景點(diǎn)，可以沿途去私人草場(chǎng)直達湖邊，價(jià)格自己商量。從二郎劍出來(lái)，繼續向西朝黑馬河方向到達黑馬河，全程約75公里，宿黑馬河，早上去看日出，看完日出洗漱吃早飯后繼續出發(fā)向西，往茶卡鹽湖方向，到達茶卡鹽湖，全程約80公里，茶卡鎮吃午飯，或者自己備點(diǎn)吃的，因為接下來(lái)要走很長(cháng)很長(cháng)的一段路，然后返回黑馬河，走鳥(niǎo)島方向，途經(jīng)過(guò)最美環(huán)湖西路。

注意：冬季的衣物一定要備好，青海晝夜溫差極大，還要備好相應醫藥物品。

7. 青海湖旅游美食

現在去玩稍微有點(diǎn)晚了，跟不上鳥(niǎo)島的鳥(niǎo)了，但如果只是去青海湖還是比較適宜的季節，溫度剛好，舒適又舒服，也可以欣賞青海湖的美景，而且沿途的風(fēng)景也是剛剛好，一眼遍地牦牛，一眼湖水碧波。全國大多數地方最熱的時(shí)候，而這里就是旅游避暑的圣地

8. 青海美食和景點(diǎn)

青海十大? ??典名菜，有青海三燒、青海手抓羊肉、青海酸辣里脊、發(fā)菜蒸蛋、青?？救?、青海土火鍋、青海糊羊肉·老八盤(pán)、清蒸牛蹄筋、牦牛夾板肉、熬飯、筏子肉團等青海特色菜。

01

青海三燒

中國菜之青海十大經(jīng)典名菜青海十大名菜

青海三燒是以羊筋為主料，配以肉丸、肉塊、土豆塊烹制成的地方菜肴，是青海傳統老八盤(pán)之一，是青海最具代表性的美味佳肴，也是青海地區各民族待客的傳統佳肴。

青海三燒的烹制方法是將泡發(fā)好、洗凈除去膻味的羊筋用羊湯或雞湯燒燉，加姜粉、胡椒粉、鹽、味精蔥段等佐料；待羊筋入味后，選用煮熟的精肉（豬、牛、羊肉均可）切成肉丸大小的塊、用油炸好的肉丸和土豆塊同時(shí)入鍋，略加芡汁，即可出鍋上席。做好的青海三燒色澤艷麗，口感筋道，口味咸香微辣，也是來(lái)到青海必吃美食之一。青海三燒在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會(huì )評為“青海十大經(jīng)典名菜”，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

02

青海手抓羊肉 1280 34

青海十大名菜

手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛(ài)的傳統食物，原以手抓食用而得名。

吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。草原上的手抓羊肉，色、香、味、形都代表了草原牧人的粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客的性格；青海各族人民，無(wú)論是回、漢、蒙古、撒拉，都用手抓羊肉作為敬客的上好食品。近年來(lái)旅游事業(yè)大發(fā)展，青海各地賓館已把手抓羊肉列為青海風(fēng)味名菜。青海手抓羊肉尤其以西寧手抓羊肉最為著(zhù)名，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

03

青海酸辣里脊

中國菜之青海十大經(jīng)典名菜青海十大名菜

青海酸辣里脊是青海湟源地區的一道特色美食，是以里脊肉為主要原材料，再加上辣椒、醬油、蒜等等調味制品制作而成的菜肴，是青海傳統老八盤(pán)的頭道菜。

香脆的外皮包裹著(zhù)鮮嫩的里脊肉，澆上酸辣的湯汁，酸辣爽口，每一滴湯汁都不能放過(guò)。酸辣里脊在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會(huì )評為“青海十大經(jīng)典名菜”，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

04

青?？救?/p>

青海十大名菜

烤全羊是內蒙古、青海、新疆等西北地區一道地方特色菜肴，色、香、味、形俱全，別有一番風(fēng)味兒。青?？救蚴乔嗪？畲e客最為隆重的美味佳肴，烤全羊外表金黃油亮，外皮肉質(zhì)焦黃發(fā)脆，背部肉質(zhì)綿軟鮮嫩，清香撲鼻，使人垂涎三尺經(jīng)久難忘。青?？救蜻€被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

05

發(fā)菜蒸蛋

中國菜之青海十大經(jīng)典名菜

發(fā)菜蒸蛋，又叫如意發(fā)菜，是選用發(fā)菜和雞蛋為主料烹制而成，也是青海特色菜之一。青藏高原盛產(chǎn)發(fā)萊，發(fā)萊是青海著(zhù)名的山珍之一，成熟的發(fā)菜黑如漆，細如線(xiàn)，柔如錦絲，可食用。

青海人以發(fā)萊作主料烹調的發(fā)萊蒸蛋，有人雅稱(chēng)“黃金白銀烏絲糕”，是西寧的特制菜。發(fā)菜蒸蛋的做法是先將雞蛋清與蛋黃分開(kāi)，攪勻蛋清，覆以發(fā)菜，籠蒸片刻，待初凝成形，再倒上攪勻的蛋黃，蒸至熟透為止，取出切塊，淋含木耳、黃花、筍片、香菜、少許團粉勾芡的雞湯或羊肉湯。此菜上層潔白如雪，中層烏黑似發(fā)，底層一片金黃，色彩鮮明。發(fā)菜蒸蛋在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會(huì )評為“青海十大經(jīng)典名菜”。

06

青海土火鍋

青海十大名菜

青海土火鍋是青海著(zhù)名的特色菜，其食材和做法極具青藏高原特色，鍋底一般由羊肉清湯和酸菜制成，食材葷素? ?配，肉的鮮美與菜的爽口完美結合，配上剛切好的新鮮紅綠辣椒絲、蔥絲，湯色清亮、味道鮮美，令人食欲大開(kāi)。

青海土火鍋大致可分為家?；疱?、海鮮火鍋、素火鍋三類(lèi)，主要食材有牛肉、羊肉、魚(yú)類(lèi)、土豆、豆腐、粉絲、海帶及青菜、筍尖等時(shí)蔬。青海土火鍋被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”，其他被評為“青海十大名菜”有糊羊肉、袈裟牦牛肉、酸辣肚絲湯、青海黃菇炒肉等。

07

青海糊羊肉(青海老八盤(pán))

青海十大名菜中國菜之青海三大主題名宴

青海糊羊肉是青海一道特色羊肉菜品，主要選用熟羊軟肋條肉制作而成，其特點(diǎn)是肉嫩軟爛，口感好，是青海著(zhù)名的特色菜之一，也是青海老八盤(pán)代表菜。

青海糊羊肉被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。而以糊羊肉為代表的“青海老八盤(pán)”是青海高原河湟谷地獨特上乘的地方傳統宴席菜肴，以特有的菜品和韻味，獨樹(shù)一幟，在青海高原河湟谷地享有盛譽(yù)，向來(lái)用以招待至親好友以及尊貴客人。

老八盤(pán)就是八道菜，包含涼菜八種、熱菜八種，尤其以熱菜為代表，熱菜八種分別是酸辣里脊、青海三燒、燉肘子、糊羊肉、紅燒魚(yú)、酥合丸、醪糟湯、紅燒雞塊。青海老八盤(pán)在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會(huì )評為“青海三大主題名宴”。

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清蒸牛蹄筋 25 0

清蒸牛蹄筋是青?；刈迦嗣耋巯谐Ｒ?jiàn)的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風(fēng)味菜，也是青海著(zhù)名的特色菜。

此菜淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，頗有高原鄉土味，是青?；刈迦俗?lèi)?ài)吃的特色菜肴之一。青?；刈迦嗣駥η逭襞Ｌ憬钪谱魇挚季?，先將牛蹄筋留皮煺毛，燒烤洗凈，削除焦黑外皮，用堿水略泡，反復刮洗，使皮為金黃色，先入鍋煮爛，再上籠蒸，剝去骨骼，蒸到筋質(zhì)爛透，皮亦熟綻，即可配料烹飪菜肴；切筋為條，加胡椒、花椒、精鹽、醬油、辣椒粉拌勻，裝碗成形再蒸，待料味滲進(jìn)筋內，扣碗上桌前澆鮮牛肉湯，并撒香菜、蒜未等。

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牦牛夾板肉

牦牛夾板肉是青海人宴席中不可缺少的一道特色菜肴，是青海著(zhù)名的特色菜。

牦牛夾板肉選用地道的青海高原耗牛肉，肉質(zhì)細膩有嚼勁，手工剁餡，加入花椒、草果去腥除膻，再加入雞蛋液攪拌，擱置去味；然后將雞蛋與面粉拌勻，攤成雞蛋餅，將牛肉餡夾在兩張蛋餅中間，用刀將雞蛋餅對半切開(kāi)，放入油中炸至金黃出鍋，切成四四方方的小塊；最后起鍋燒油，放入姜蒜等爆香，放入青椒、紅椒、木耳，加鹽醋等調味，加入湯汁，再將炸至酥脆的夾板肉放入鍋中快速翻炒，快速吸收了酸辣的湯汁后裝盤(pán)即可。細嫩有嚼頭的牦牛肉外面裹著(zhù)一層焦黃酥脆的蛋皮外衣，每一塊都吸滿(mǎn)了濃稠酸辣的湯汁，散發(fā)出誘人的香氣。

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熬飯

熬飯，青海習俗菜肴。指帶肉湯的燴菜。主料為羊肉湯和白蘿卜片。

在煮過(guò)肉中的湯中(羊肉湯最好)，放入煮熟的白蘿卜片、粉條、熟洋芋塊、小塊羊肉、豬肉、炸熟的肉丸子等，加鹽、花椒粉、姜粉、五香粉等調料，燒沸即可食用。漢族一般在中秋節、除夕作為晚飯。西寧漢族辦喪事招待吊唁客時(shí)的"湯米三碗"其中一碗便是熬飯。

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