導讀：我想做些慈善，哪個(gè)慈善機構是真的？ 北京二鍋頭何為正何為宗？為什么？

我覺(jué)得還是北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展基金會(huì )比較靠譜，畢竟是國家認證的，應該更正規的，你可以去看看哦，而且傳承與守望熱貢藝術(shù)展快要開(kāi)始了呢。

北京二鍋頭何為正何為宗？為什么？

紅星二鍋頭是最正宗的老北京二鍋頭。。。。。。

北京是中國五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來(lái)的，明代北京志中提到 京師之燒刀與棣之純棉也。京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱(chēng)之為掐頭去尾截取中段 工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個(gè)里程碑，幾百年來(lái)被繼承發(fā)揚并流傳至今俗稱(chēng)二鍋頭。
1949年5月，經(jīng)中央人民政府批準紅星收編了老北京著(zhù)名字號 龍泉 、 同泉涌 、 永和成、同慶泉等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。北京紅星 為了迎接新中國誕生，于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，被譽(yù)為 大眾名酒 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創(chuàng )始人，從1949年的300噸發(fā)展到目前的6萬(wàn)噸，創(chuàng )造了全國清香型白酒產(chǎn)銷(xiāo)量的新記錄 ，滿(mǎn)足了人民群眾的生活要求。
[北京紅星股份有限公司]
北京紅星股份有限公司是著(zhù)名中華老字號企業(yè)。紅星商標是中國馳名商標,紅星獨有的“北京二鍋頭傳統釀制技藝”是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它始建于1949年 5月，是中央稅務(wù)局籌建的我國第一家國營(yíng)釀酒廠(chǎng)，當時(shí)收編了北京城近郊的龍泉、永和成等十二家老字號酒作坊，匯集了釀酒人才和技術(shù)，“紅星”全面繼承了北京二鍋頭傳統釀酒工藝。北京二鍋頭傳統釀制技藝可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），發(fā)揚光大于“紅星”成立之后。為迎接新中國成立，首批紅星二鍋頭酒在1949年9月投放市場(chǎng)，成為迎接新中國誕生的獻禮酒。它醇厚甘冽、清香純正受到民眾交口稱(chēng)贊，近60 年暢銷(xiāo)不衰。公司首創(chuàng )將“二鍋頭”這一工藝名稱(chēng)作為產(chǎn)品名稱(chēng)正式啟用，這是新中國第一個(gè)以釀酒工藝命名的白酒。紅星二鍋頭與共和國同行，與百姓的情感融為一體，成為京味文化的典型代表之一。
北京紅星股份有限公司著(zhù)重管理創(chuàng )新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新、 產(chǎn)品創(chuàng )新。紅星產(chǎn)品已發(fā)展為普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列產(chǎn)品群, 適應百姓和市場(chǎng)的需求，推動(dòng)了企業(yè)持續發(fā)展。公司近年又推出了文化底蘊深厚、品位 高雅的紅星珍品二鍋頭、紅星1949等，成為北京高檔白酒的經(jīng)典代表，成為首都招待國內外賓客的北京名酒。公司始終堅持綠色食品的發(fā)展方向，先后通過(guò)了綠色食品、國際質(zhì)量管理體系、產(chǎn)品質(zhì)量等級、食品安全管理體系、國際環(huán)境管理體系、計量保證能力管理體系、職業(yè)健康安全管理體系等認證，并榮獲“中國馳名商標”、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中華老字號”、“全國五一勞動(dòng)獎狀”、“國家A 級守信企業(yè)”、“全國三綠工程暢銷(xiāo)品牌”、“全國用戶(hù)滿(mǎn)意產(chǎn)品”“全國重合同守信用企業(yè)”、“全國 用戶(hù)信賴(lài)品牌”、“中國（白酒）十大影響力品牌”、 “北京最具影響力十大品牌”等榮譽(yù)稱(chēng)號。
[真偽鑒別]
1、商標采用水印防偽技術(shù)(與發(fā)票水印方法相同)，透過(guò)自然光線(xiàn)可清晰的看到若干個(gè)“HX”水印圖形。
2、56度瓶蓋為彩色印刷，頂部有前門(mén)樓圖案，圖案()清晰明快，前門(mén)樓黑色部分用可逆溫變防偽技術(shù)，加溫可用明火燒烤后黑色消失，? ?度降低后黑色恢復正常。
3、瓶蓋側面有一熒光防偽點(diǎn)，紫外線(xiàn)燈(驗鈔燈新)照射下可見(jiàn)紅色“紅星”字或“HXGF”。
4、新55度瓶頂部采用太和殿圖案新52度瓶蓋頂部采用祈年殿圖案圖案下部分別檔有酒度
5、特制瓶頂部采用祈年殿圖案瓶蓋側面熒光防偽為HXGF四個(gè)字母
6、部分產(chǎn)品的封箱膠帶采用電話(huà)電碼防偽可打電話(huà)查詢(xún)

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