怎么辨別黑豬肉與普通豬肉
jingling
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黑豬肉的肉皮上有硬硬的黑毛,即使用刀刮,肉皮表層也會(huì )留下短茬。 二是觀(guān)肉色,因為黑豬生長(cháng)周期長(cháng),所以肉色鮮紅,肉質(zhì)一般肥一點(diǎn)
土黑豬肉顏色淺紅，肌纖維紋理細致，肥肉層較厚。最佳烹飪方法為白切、清燉、做湯等。
聽(tīng)說(shuō)肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美，不過(guò)沒(méi)吃過(guò)。
基本就是這樣區別的哦。。。
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