導讀：石浦主要景點(diǎn) - 石浦的特色 1. 石浦的特色 2. 石浦的特色漁歌號子 3. 石浦的特色美食小吃 4. 石浦的特色魚(yú)滋面 5. 石浦的特色點(diǎn)心 6. 石浦的特色節日 7. 石浦的特色語(yǔ)言 8. 石浦的特色美食介紹 9. 石浦的特色美食

1. 石浦的特色

1昆山奧灶面

奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的傳統面食小吃之一，屬于蘇菜系，也是蘇州著(zhù)名的特色小吃。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”，奧灶面以紅油爆魚(yú)面和白湯鹵鴨面最為著(zhù)名。其做法是用青魚(yú)的魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)肉、魚(yú)的粘液煎煮而成，所以味道鮮美異常；其次在于澆頭有考究，爆魚(yú)一律用青魚(yú)制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。奧灶面更是被中國烹飪協(xié)會(huì )評為江蘇省的“中國地域十大名小吃”。

2陽(yáng)澄湖大閘蟹

陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩，是蘇州昆山著(zhù)名的特產(chǎn)美食之一。每年農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。陽(yáng)澄湖大閘蟹又以沙家浜牌的陽(yáng)澄湖大閘蟹比較出名，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品，煮熟后肉質(zhì)肥嫩鮮美，蟹膏豐腴，蟹黃紅亮，肉鮮飽滿(mǎn)，蟹肥油足，令人垂涎欲滴。陽(yáng)澄湖大閘蟹常見(jiàn)的吃法是清蒸，清蒸的大閘蟹色澤橙黃，蟹黃豐腴，蟹肉緊實(shí)有彈性，蟹膏肥得流油，讓人欲罷不能。清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹更是被評為“江蘇省百道鄉土地標菜”。

3昆山萬(wàn)三蹄

萬(wàn)三蹄是江蘇蘇州昆山的一道傳統名菜，屬于蘇菜，該菜品起源于明代沈萬(wàn)三家，是用來(lái)招待貴賓的必備菜肴，也是昆山著(zhù)名的特色美食之一。萬(wàn)三蹄用料十分考究的，以精選的肥瘦適中的帶皮豬后腿為原料，加入調好的配料，加水放入大號砂鍋，經(jīng)過(guò)一天一夜的煨煮或蒸燜?；鸷蛞獨v經(jīng)數旺數文，以文火為主，煮熟的三蹄熱氣騰騰，皮色醬紅，外形飽滿(mǎn)，香氣四溢，肉質(zhì)酥爛，肥而不膩。萬(wàn)三蹄吃法很特別，在兩根貫穿整只豬蹄的長(cháng)骨中，將一細骨輕抽而出，以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開(kāi)，讓人們分而食之。萬(wàn)三蹄已經(jīng)成為周莊人逢年過(guò)節、婚慶喜宴的主菜，還被評為“江蘇省百道鄉土地標菜”

4正儀青團

正儀青團子是江蘇省昆山正儀鎮的傳統名吃，在江浙滬一帶頗受人們喜愛(ài)，是清明節吃的一道傳統點(diǎn)心。昆山正儀的青團子獨具一格，原料精選考究，是用一種叫“蔣麥草”的野草洗干凈泡在盛石灰的盆里，浸泡一定時(shí)間后把“蔣麥草”撈出搗爛，擰出青汁，同晾干的水磨純糯米粉拌勻、柔和，這樣就可以做團子了。正儀青團蒸熟后，散發(fā)墨綠光澤，帶著(zhù)草木青香，口感柔韌彈性十足，略微粘牙，內餡香甜，色香味俱全。

5錦溪襪底酥

襪底酥是江蘇昆山千年水鄉古鎮錦溪鎮的地方特色小吃，因形狀酷似古人的襪子而得名，是人們爭相口嘗的傳統茶點(diǎn)。襪底酥制作歷史悠久，源于南宋，至今已有800多年歷史，其精選配料，做工講究，餡芯制作精細考究，剛出爐的襪底酥呈現鮮亮的光澤，油香縈繞鼻尖，食之咸香松脆爽口，很受人們喜愛(ài)。

6.千燈石浦羊肉

千燈羊肉是江蘇昆山千燈古鎮的傳統名菜，其歷史悠久、工藝獨特、肉香湯鮮、味美可口、營(yíng)養豐富，是蘇州昆山著(zhù)名的特色美食。千燈石浦羊肉是以本地產(chǎn)山羊為原料，以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種，運用傳統獨特的烹飪技藝燒煮而成。其中，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。

7.錦溪醬汁肉

醬汁肉是江蘇省昆山市錦溪的傳統名菜，是昆山宴席必不可少的一道菜，具有上口酥潤、香味濃郁、皮糯肉爛、入口即化、肥而不膩，色澤鮮艷等特點(diǎn)。錦溪醬汁肉烹制歷史悠久，至今已有兩百多? ?歷史，是用紅胭脂作為著(zhù)色原料，后來(lái)改用紅米著(zhù)色，進(jìn)而改稱(chēng)為醬汁肉。錦溪醬汁肉選用紅米水、五花肉制作而成，先煮上色，而后改刀、加料，大火燒開(kāi)，中火慢煮，煮到汁水濃稠方可。

2. 石浦的特色漁歌號子

嵊泗列島好玩

嵊泗列島不僅自然風(fēng)光秀麗，而且人文景觀(guān)豐富，漁島風(fēng)景濃郁。鑒真東渡扶桑曾滯留過(guò)的大悲山遺址；明朝將領(lǐng)候繼高筆下的“山海奇觀(guān)”摩巖石刻；遠東第一大燈塔——花鳥(niǎo)燈塔的閃爍著(zhù)的強烈燈束；嵊山漁港里如林的桅檣，遮天的船旗，入夜后的萬(wàn)船燈火，還有漁民不時(shí)哼唱的漁歌，無(wú)不飄逸著(zhù)濃濃的海洋文化氣息，講述著(zhù)生動(dòng)感人的漁島故事。這些深厚的文化底蘊和歷史積綻，使嵊泗列島風(fēng)景名勝區更富情趣，更富魅力。

3. 石浦的特色美食小吃

昆山的特色小吃有奧灶面、萬(wàn)三蹄、正儀青團子、襪底酥、石浦羊肉、周市爊鴨、醬汁肉、三味圓、陽(yáng)澄湖大閘蟹。

4. 石浦的特色魚(yú)滋面

　　生活習俗——飲食　　一日三餐，兩干一稀，農忙季節，三餐均干。平原地區以大米為主，山區則主食番薯干，青黃不接時(shí)代以瓜菜。清明至中秋間，百工及農者午、晚之間加“餐頓”。稀客臨門(mén)，另煮白米飯。解放后，漸以大米為主糧，亦有以面粉為主食。1978年后，不以番薯絲作食糧?！　〔穗?，舊以腌菜為主，素菜有咸菜、莧菜股、指甲花、冬瓜糊等，葷菜有蟹醬、泥螺、鲓頭、糟鱟、咸鰳魚(yú)等，并有家庭制醬習慣。平時(shí)吃瓜茄豆菜，過(guò)年節日見(jiàn)魚(yú)肉。招待客人以魚(yú)、肉、蛋為主。新結姻新登門(mén)，更要殺雞宰鴨。嫁娶筵席，一般為“九大碗”，豐者“十大碗”、“十二大碗”，宴請新婿、新大舅、大娘（將出閣姑娘）、新婦及辦“新年飯”，則更豐盛。石浦居民宴客，常用“魚(yú)滋面”，爵溪則多用“紅燒黃魚(yú)”、“金銀魚(yú)”。解放初至70年代，喜慶菜肴與過(guò)去同，唯碗數漸有增加。80年代多至二三十碗，雞鴨魚(yú)蝦、牛羊豬肉畢備?！　∷臅r(shí)點(diǎn)心，種類(lèi)較多，主要以糯米粉或摻秈米粉制成，有年糕、團、大糕、饅頭、湯團、麻糍、麥餅筒等。米團以餡之不同，可分筍團、菜團、蘿卜團、紅豆團、麻糍有用純糯米，或摻蓬蒿及以米浸烏飯樹(shù)葉汁搗成。另有灰汁團、灰汁麥果，多在早稻登場(chǎng)時(shí)制食；夾沙糕，俗稱(chēng)“狀元糕”，多用于喜慶；和氣團、麻團，多用于婚嫁；壽桃用于壽辰；金團多用于嬰兒“周歲”饋送親友。另有“沙里壁”、“湯果”、“粽子”、“百寶飯”等?！　【茷榕f時(shí)祭祀、宴請所必需。農忙時(shí)，干過(guò)累活，酒一碗，煮將沸，沖上雞蛋，叫“雞蛋酒”，以作滋補，中上農戶(hù)多自釀。另有用番薯干蒸燒酒，供炎夏飲用，亦多自制。80年代，城鄉盛行啤酒?！　∩盍曀住轮?zhù)　　民國初，豪紳及知識階層興穿長(cháng)衫，莊重場(chǎng)合外罩馬褂，頭戴“瓜皮帽”，少年亦然。勞動(dòng)者咸穿大襟衫，束腰帶。中年以上，常內掛肚兜，冬則外加棉褂，頭戴小氈帽，老年有戴風(fēng)斗帽者。漁民、行販，多外套“籠褲”。寒冷雨天，視家境分別穿釘靴、木底布鞋、木底蒲鞋。民國中期，知識階層盛穿中山裝、戴禮帽；青年行學(xué)生裝，戴學(xué)生帽；勞動(dòng)者除老年人外，開(kāi)始穿對襟衫，戴呂宋帽。民國后期，城鎮穿中山裝日眾，亦有穿西裝，農村仍盛行對襟衫。民國初，婦女興穿齊膝大襟衣、中褲、圍褶裙，勞動(dòng)者外系攔腰，纏足，尖閑銹花鞋。冷天，老者戴雙夾帽或纏黑包頭，雨天穿筍殼鞋。農民上山下田多穿草鞋或蒲鞋。民國中期，始興穿長(cháng)旗袍，中長(cháng)褲，農料視貧富而異，顏色仍以青藍黑為主。姑? ??衣著(zhù)多紅綠，故有“紅褲綠夾襖，鄉下大表嫂”之說(shuō)。年老者，冬戴黑絲絨尖門(mén)帽。民國后期，旗袍、中褲皆改短，穿長(cháng)統襪，襻帶鞋，農村則仍沿襲舊式衣?！　〗夥懦?，男女盛穿中山裝、列寧裝，農村盛戴民兵帽。1954年，提倡穿蘇聯(lián)花布，衣色始變。60年代初又行素色，婦女盛行兩用衫?！拔母铩敝?，男女青年興穿黃軍裝，中老年衣色主黑、灰、藍。80年代開(kāi)始，青年男女衣著(zhù)講究，款式新穎，花色以流行為美；中老年服裝亦漸有所變。穿西裝者日增?！　∩盍曀住b飾　　舊時(shí)，兒童胸前常掛銀（銅）錢(qián)，正面“長(cháng)命富貴”或“榮華富貴”四字，背面為八卦或十二生肖，稱(chēng)“長(cháng)命線(xiàn)”。亦有掛鎖形銀器，稱(chēng)“長(cháng)命鎖”。頸戴銀項圈，手足戴銀鐲子，在富裕家庭中較普遍。解放初及“文革”時(shí)期，上述幼兒裝飾少見(jiàn)。民國初，婦女尚纏足，“五四”運動(dòng)后漸絕。姑娘梳辮插花，額前梳“劉?！奔舭l(fā)后，飾以各式花夾。已婚婦女梳髻，戴簪、釵、花等裝飾，佩耳環(huán)，臂腕戴釧鐲，手戴戒指，質(zhì)有金、銀、銅、玉。衣服鑲圖案花邊，鞋前繡花卉禽鳥(niǎo)。解放后，上述裝飾漸絕。80年代興燙發(fā)、畫(huà)眉、涂口紅、穿高跟鞋，耳環(huán)、戒指復興，并有項鏈、胸花等。男人舊時(shí)亦腰掛玉佩，手戴戒指，解放后絕，近年復有所見(jiàn)?！　∩盍曀住幼　　〗ㄎ輷窦談?dòng)工，邀親鄰幫忙。上梁定在漲潮時(shí)刻，梁上掛兩塊紅布，曰“披紅”，放爆竹，拋饅頭，以示歡慶，并宴請送禮親朋和工匠，謂之“上梁酒”。一家造屋，鄰近屋頂蓋以舊鑊，或以竹竿高懸米篩，以防撥走“風(fēng)水”。建屋時(shí)，橫屋檐不能高于正屋，大門(mén)不能與別家大門(mén)隔巷相對；弄堂直沖家門(mén)，則須門(mén)前立一“泰山石敢當”石碑；窗戶(hù)正對山墻，則窗額掛一“虎頭牌”以禳禍?！　〗ㄎ荻嘧背?，形式多一正兩橫。五五間，中為中堂，東西各兩間，分別為大房與灶間；兩橫各三間，中間敞堂，左右為上下小房。規模小者一正兩橫，正三間，橫各兩間。一般南有照壁，正中開(kāi)門(mén)，亦有開(kāi)于東或西兩小房處。無(wú)照壁的稱(chēng)“散道地”。房屋結構多為磚木，梁柱相連。墻有青磚、亂石之分。農村貧戶(hù)多住茅屋，民國時(shí)及解放初，南田、金星等地農、鹽、漁民尤多。解放后，房屋形式多呈一字形。80年代初，建筑材料多用水泥、鋼材、紅磚、形式多層平頂，設走廊、陽(yáng)臺，裝潢力求美觀(guān)?！　∩盍曀住獬觥　∨f時(shí)外出遠行，必擇吉日起程，近路者亦揀“雙日”。對遠行親朋，須饋送路菜。兒童外出，尤為重視，肩挎歷書(shū)，以示“百無(wú)禁忌”，額中點(diǎn)鍋煤，俗稱(chēng)“鈳灶記”，途中過(guò)橋，常由長(cháng)者挾腰，兒童手足懸空，謂如狗行而過(guò)，保途中平安。偶去親友家，須攜帶糕餅糖果，叫“進(jìn)門(mén)歡”?！　∞I子，為舊時(shí)民間代步工具，種類(lèi)較多：有椅子轎、竹制，形同坐椅，無(wú)腳，前后系繩，中穿竹杠，兩人肩抬，雨天上覆篾篷。座欄橋，亦竹制，與前者雷同，有圍欄、坐板、靠背，抬法相同。高轎，藤制，形同靠椅，有扶手、踏腳、靠枕，兩杠由扶手下穿過(guò)，頂端兩杠間縛一竹片，供擱置兩肩，上有篷架，晴天罩藍布轎帷，雨天覆篾篷。小官轎，為方形轎，兩側開(kāi)小窗，前有轎門(mén)，亦竹制，抬法與座攔轎同，多供婦女代步，貧困者亦有以之代花轎娶新婦?；ㄞI，專(zhuān)供娶新娘用。外部全用木雕裝飾，涂以紅色、金黃，頂安銅鏡，四角懸彩須，轎夫4人，另有4人輪換。解放初，各類(lèi)轎子逐漸淘汰，為自行車(chē)、機動(dòng)車(chē)所代替?！　《Y儀習俗——婚姻　　男婚女嫁，素重門(mén)第，擇門(mén)戶(hù)對者議親，民間有“緞弗 搭布，貧弗搭富”之說(shuō)。先由男方托媒“問(wèn)名”，探得女方年庚八字，算命“卜吉”，八字相諧，媒妁乃攜男方八字（用紅貼書(shū)寫(xiě)）及禮品去女方“換日子”。雙方求簽問(wèn)卜，私訪(fǎng)后，認為相配，則由媒妁帶禮品、首飾往告，謂之“發(fā)送”，婚事乃定。隨后，男方將聘金（實(shí)物、現金數均通過(guò)媒妁事先商定）用紅綢包裹送往女方，謂之“發(fā)聘”，雙方各宴至親好友，正式宣告結成姻親。結婚須揀吉年，再擇定娶親日子，然后書(shū)于紅紙送告女方，并附“壓日子錢(qián)”，且給“轎下羹”錢(qián)，即各籌嫁娶?！　』榍耙蝗?，中堂掛燈結彩，賓客臨門(mén)，晚宴謂之“攏綱酒”。晚上，邀爹娘雙全男青年2-4人作“賀郎”，與新郎同睡，謂之“暖房”。另請姑娘2-4人作“伴姑”，備接伴新娘婚日凌晨，中堂設香案，供豬、羊等牲禮及湯果，新郎禮拜天地祖宗，俗稱(chēng)“享先”?；榍靶吕身氥逶?，水中放棗子、花生、桂圓、棉子和紅綠線(xiàn)、金銀飾，以示“早生貴子，長(cháng)命富貴”。早餐后，幫忙者及樂(lè )師去女方迎新娘，抬嫁妝，送去“回娘菜”?！　∨焦媚锍科?，請“墮民嫂”絞面。餐后回房等花轎到來(lái)?；ㄞI臨門(mén)，須給“開(kāi)門(mén)紅包”。隨后，歡宴親朋，吃“上轎酒”。飯后，姑娘仍睡床不起，以示難舍爹娘。再三催促始梳洗，吃“上轎飯”，第一口飯吐在爹娘床邊，寓不忘返哺雙親之意。穿戴“鳳冠霞帔”，拜別父母，相抱哭泣，由兄長(cháng)抱上花轎。起程后小弟伴送，遇迎親者遂折回?；ㄞI途經(jīng)村落，皆奏樂(lè )、鳴爆竹?！　∞I抵男方大門(mén)，向轎頂撒鹽米，示潔凈。然后“墮民嫂”牽新娘出轎，路鋪麻袋，交替遞接，意示“代代相傳”?！鞍萏谩庇伞百澏Y”主持，奏樂(lè )鳴爆竹，行婚禮，一拜天地、二拜祖宗，三拜父母長(cháng)輩，再新郎新娘互拜。禮畢，由賀郎捧花燭送入洞房。晚宴稱(chēng)“結婚酒”，又叫“人情酒”。飯后鬧房，設茶果招待。鬧房后，新娘向新郎敬茶，同吃“和氣茶”。有的新娘守花燭至天明，叫“守白頭”。次晨，長(cháng)輩受新娘跪拜獻茶，給茶錢(qián)。新舅叫“過(guò)門(mén)”，新郎偕善交往者作伴（解放后稱(chēng)趙子龍保駕）同往?；槎Y結束，男方置禮謝媒?！　∨f時(shí)還有蓄童養媳、典妻、納妾、入贅等習俗。童養媳，即女方童年時(shí)由父母送男方作媳撫養，俗稱(chēng)“養老新婦”，成年舉行婚禮，曰“圓房”，新娘稱(chēng)“房里新婦”。典妻，男方多為地主豪紳，娶妻不育，典別人妻求子嗣，商定期限，期滿(mǎn)解除。地主豪紳淫樂(lè )，娶妻外，另納新歡，或強娶艷麗姑娘作妾，俗稱(chēng)“討小老女”。女方無(wú)兄弟，男方兄弟眾多又無(wú)力娶妻者，常男去女家成婚。亦有女方喪偶招夫養子，俗稱(chēng)“進(jìn)舍子丈”?！　〗夥懦?，公布《婚姻法》，實(shí)行一夫一妻制，男女自愿，到法定年齡，向政府登記，領(lǐng)取證書(shū)，結為夫妻。蓄童養媳、典妻、納妾已明令禁止，入贅者受鼓勵，不再受歧視?；橐龆Y儀從簡(jiǎn)，拜堂改“文明結婚”。未婚男女雖仍請人牽線(xiàn)介紹，但一經(jīng)認識，即由雙方通過(guò)交往自主決定。舊訂婚、結婚中繁文縟禮已大部革除。時(shí)興婚事新辦，且有集體婚禮，旅行結婚等。近幾年，因生活改善，彩禮加碼，嫁妝日趨高檔，宴飲更求闊氣?！　《Y儀習俗——喪葬　　病老將死，子女須環(huán)立“送終”，視其氣絕眼合。人死后，即洗身?yè)Q衣，臥置門(mén)窗下，腳后點(diǎn)油燈，著(zhù)人四出向親友“通訃音”。三日后出殯，須請陰陽(yáng)先生擇吉日。出殯前數日，遺體移入中堂，掛帳簾，將遺體與孝堂隔開(kāi)，簾前設香案，陳祀品。親朋送“情被”、“挽聯(lián)”、“喪儀”，并向遺體拜別，有的還用樂(lè )師伴奏。死者子孫輩? ??麻帶孝，在簾側匍匐回禮。繼之，請僧道“放焰口”、“拜懺”，親屬每晚睡孝堂守靈。入殮須候漲潮時(shí)刻，釘棺時(shí)家屬嚎哭，以示永訣。兒子還須撫摸棺蓋四周，隨之出殯。奠祭處，鳴爆竹起靈，以破鑼?zhuān)ㄇ锚毬暎?、燈籠、招魂幡為前導，有的還樂(lè )隊吹打，沿途撒紙箔。女婿披紅捧牌位隨后，相繼是奠幛、挽聯(lián)?！八慕饎偂碧ъ`柩，子孫執孝棒扶柩同行，最后為送喪者，白帽（婦女白巾）白衣。遇橋，子孫須上前伏跪路側，迎柩過(guò)橋。也有親友請停柩致祭，謂之“路祭”。靈柩抵墓地，送喪者向之抑別，家屬亦繞柩后返家。牌位由長(cháng)子捧回置中堂。喪家門(mén)口事先放置點(diǎn)燃草結，送喪者段人人跨過(guò)，再吃“轉喪酒”?！　∷勒咭炎鰤蹓灥?，則于漲潮時(shí)由長(cháng)子用內衣?lián)鄯鲏垦?，進(jìn)出均進(jìn)退。然后親屬環(huán)跪墓前，靈樞徐徐推入壙穴。未做壽墳的則擇地暫厝，或用草簾，或用磚瓦，俗呼“寄山”，待冬至或幾年后再入壙。如壽域二壙，其一已早埋入，則后死者靈柩必須厝置三年再推入?！　〕鰵浐笕靸?，親人每天挈手壺去墳地，繞墳順逆各三周，謂之“送茶”。每過(guò)七天，要在家舉行祭祀，謂之“做七”。七七四十九天為“滿(mǎn)七”。如“七”期適逢月之七日，叫“撞七”，祀禮加豐。死者百天祭祀，做“做百日”，周年祭祀，稱(chēng)“做周年”。翌年正月初，親友攜香燭拜靈，稱(chēng)“燒座”。27月后神主入祖棚，曰“除靈”?！　?hù)外死亡，遺體不能入中堂，搭棚入殮。漁民海上遇難，家屬在海灘“招魂”。嬰兒夭折，投入孩兒塔?！　〗夥藕?，喪葬習俗多有改革，僧道放焰口、拜懺等迷信活動(dòng)基本消除。入殮、出殯也較簡(jiǎn)單，親人少有披麻戴孝。有的以追悼會(huì )代替“吊子”，播放哀樂(lè )代替吹打，送喪僅臂纏黑紗。某些地方仍有保留舊俗?！　∠矐c婦女生育，叫“做生姆”，須滿(mǎn)月出房。將產(chǎn)，娘產(chǎn)送“催生衣”（嬰兒衣服）、生姜米、白鲞、雞、紅糖、長(cháng)面等。嬰兒出生，請近鄰吃“落地飯”，向親友分送紅雞蛋；親友送糖面或雞蛋、桂圓等滋補品，稱(chēng)“送生姆”，須用竹籃裝送。產(chǎn)婦素食三天后吃葷菜鲞湯、咸蛋等，并多吃紅糖面。南田盛吃姜糖茶，以增熱去穢。產(chǎn)婦為防風(fēng)，頭纏黑巾，太陽(yáng)穴巾防風(fēng)膏藥。男嬰臍帶擱墻頭上，謂日后膽大；女?huà)肽殠袷[地，謂日后聰明。第三天，產(chǎn)房擺酒菜祀祖，稱(chēng)“做三日羹飯”，且為嬰兒剃頭，謂“剃三日頭”。滿(mǎn)月，辦滿(mǎn)月酒，親朋赴宴，饋送首飾、衣履、玩具作賀。嬰兒周歲，擺酒食供奉，并向親鄰分送金團或饅頭，送娘家尤多，父母將筆、書(shū)、剪刀、量尺、泥塊置紅盤(pán)上，讓幼兒隨意拿取，以卜未來(lái)?！　∽鰤勰?9歲、女50歲開(kāi)始做壽，俗諺“男做九、女做十”。壽辰，女兒挑送壽擔，堂上設香案，置酒菜和點(diǎn)心壽桃、壽糕、壽面等，先祀祖，然后做壽者受兒孫跪拜。親友亦送壽禮祝賀。隨之設壽筵，宴親朋。此后，每過(guò)10年，均做大壽?！　∮H友交往，素重情誼，婚嫁、喪葬、建屋、喬遷、生育、做壽墳等大事，均互相“送人情”，禮尚往來(lái)，不敢失當。如須幫忙，應召登門(mén)。親友遭不幸或生病，則攜禮探望。探視病人，忌晚間登門(mén)。兒童首次上門(mén)，要給掛彩色花線(xiàn)，稱(chēng)“長(cháng)命線(xiàn)”，有的還給“紅紙包”，曰“見(jiàn)面錢(qián)”?！　q時(shí)習俗　　春節正月初一。黎明燃放爆竹，謂之“開(kāi)門(mén)炮”。一般于中堂設香案，陳果品，行禮拜，所謂“謝天地”。佛閣上“佛飯”。舉家素食，吃芋頭，以祝新年有“余”。穿新衣，長(cháng)輩受兒孫跪拜，給“拜歲錢(qián)”。出門(mén)見(jiàn)熟人，皆須拱手拜歲，全日不汲水，不掃地，晚不 點(diǎn)燈。丹城等地初一還拜祖墳。初五，商鋪營(yíng)業(yè)。旬內親鄰互訪(fǎng)互宴，謂請“新年飯”?！　≡囊归_(kāi)始“上燈”，丹城興吃湯圓，石浦行吃糊臘，鄉音多食炒年糕；街巷懸掛燈彩，兒童牽玩兔燈，開(kāi)始滾龍燈、跑馬燈、耍船燈、車(chē)燈等活動(dòng)；鄉間還有放野火，燒“田坎毛”之習。十五日前后，城鄉常約請戲班演出，少則一二日，多則近旬。樂(lè )戶(hù)（俗稱(chēng)吹唱）上門(mén)吹打，受賞年糕、饅頭，謂之“吃糕頭”。十八日“倒燈”，元宵活動(dòng)結束?！　』ǔ鲁醵?，云“百花娘子”生日，婦女兒童結夥煮“天外飯”，謂食之聰明乖巧?！　×⒋杭沙匙齑蚣?、打碎碗碟，謂“保得立春佳，一年自然好”。不借物，不動(dòng)磨臼。舊有丐者登門(mén)送春牛（泥制，高寸余，涂色），祝風(fēng)調雨順，受戶(hù)給以錢(qián)米?！　∪氯秊I海村鎮有游沙灘、拾海螺燒食之舉，俚語(yǔ)有“三月三，海螺爬上灘”?！　∏迕骷壹壹漓胱孀?，并攜酒菜、訂糍、香燭、紙箔上墳祭掃，奠后清除雜草，加土墳頂，插掛紙錢(qián)?！　∪露叩こ桥f有“會(huì )期”，抬神“行會(huì )”，彩燈繽紛，鼓樂(lè )齊鳴。鄰近村民，紛至沓來(lái)，遠道商販，街旁設攤，觀(guān)者摩肩接踵，熱鬧異常。據傳已有七百余年歷史，解放后廢止?！　∷脑掳?為浴佛節，采烏飯樹(shù)葉漬糯米，搗烏飯麻糍，互相饋送，　　立夏吃糯米飯，茶葉蛋，間有吃紅豆飯。食小竹筍，不切斷，以求“腳骨健”。吃青梅，謂可入夏不打瞌睡，不庢夏。興吃補品，貧者飲雞蛋老酒，富者吃桂圓、人參，謂“千補萬(wàn)補，不如立夏一補”。是日人人稱(chēng)體重，觀(guān)一年之旺衰?！　《宋缥逶鲁跷?。興裹粽子，石浦，丹城還行吃麥餅筒，門(mén)戶(hù)懸插艾、蒲，墻壁噴灑菖蒲根、雄黃泛燒酒，房?jì)让妮牌迅?，謂可避邪禳毒。兒童胸懸苧線(xiàn)串菖蒲片和各色香袋。家堂張掛鐘馗像、五毒(蛇、蝎、蜘蛛、蟾蜍、蜈蚣)圖、虎圖等。民間還采集辣蓼、梓樹(shù)腦曬干貯藏，作常年化食藥物?！　×铝鲁趿喳滒z頭，翻曬衣物圖書(shū)，有“六月六，曬紅綠”之說(shuō)。石浦舊有會(huì )期，抬城隍老爺、戚老爺(繼光)、周公公，矮伯伯等神像“行會(huì )”，間以樂(lè )隊．彩燈，極為壯觀(guān)。每戶(hù)設香案敬神，遠近村民，往觀(guān)者如潮。解放后已絕?！　∑呦ο鄠髌咴缕呤桥＠煽椗o橋相會(huì )之期。左鄰右舍圍坐天井，仰觀(guān)銀河二星，婦女則有用苦荊樹(shù)葉洗發(fā)之習，故謂“七月七洗頭日”?！　≈性迦账追Q(chēng)“七月半”，以新登場(chǎng)早米做麥果，祀祖嘗新。爵溪還有迎神賽會(huì )，盛況不遜于丹城、石浦之“行會(huì )”。十六日夜，以草作底，上糊燈籠，中點(diǎn)蠟燭，散浮海上，曰‘放水燈’，以慰海難者。石浦、墻頭亦有此舉．解放后漸廢?！　×⑶?擇于交秋之時(shí)辰，食瓜類(lèi)，一般以西瓜為主．　　七月三十相傳為“地藏王’生日，—說(shuō)“開(kāi)地獄”之日。晚間，各戶(hù)門(mén)前、路邊、屋旁普遍插香，謂之“點(diǎn)地香’。另有點(diǎn)香插南瓜上，以竹竿高懸，謂之“點(diǎn)香球”?！　≈星锇嗽率迦諡橹星锕?，全國皆然，本縣則以十六日為中秋，相傳為宋宗藩所更，或謂史越王以其母十六日生而易。中秋夜為賞月良辰，普食月餅?！　≈仃?yáng)九月九日為重陽(yáng)節，登高游賞秋景。丹城市鋪昔有售栗糕—天之風(fēng)。糕以糯米粉加糖蒸制，置筍殼上，形如餅，上嵌栗肉、瓜子仁、蜜餞、胡桃仁、紅綠絲等，味美?！　∮^(guān)平行十月初一五更，登蒙頂山天蜂，可看到日月并躍出海，片刻即逝，謂之“觀(guān)平行’。舊傳石浦大明山頂亦可睹此奇景?！　∈掳胧迦諡椤笆掳搿?，晚禾登場(chǎng)以新米做大糕、饅頭嘗新?！　《?食糯米湯圓，稱(chēng) “吃冬至湯果”，吃之謂新增—歲?！　〕κ露蘸?，各戶(hù)準備過(guò)年，撣塵、辦年貨、搗年糕、做團、炒糖糕(或番薯去皮蒸熟切片)，打米胖糖。二十三日晚以五果(糖果)“送灶神”，除夕再“接灶神”。二十八日設案中堂，以三牲福禮祈求降福，謂之“謝年”。除夕，祭祀祖宗，晚飯全家團聚，吃“年夜飯”。晚間室內點(diǎn)燈，做到“問(wèn)間亮”，亦有通宵不眠“守歲”，稱(chēng)“守爹娘雙全”。臨睡，長(cháng)輩給晚輩分“壓歲錢(qián)”。家中用器亦放一年糕片，以示“壓歲”。是日，習慣向賒欠戶(hù)催討賬款?！　∑渌曀住　∽鰰?huì )遇資金籌措不及，告貸無(wú)門(mén)，常邀親朋好友或鄰居“做會(huì )”。一般分十腳，由一人或幾人認一腳，為期十個(gè)月或一年、二年，也有十二腳的?！邦^腳”歸做會(huì )人，謂“首會(huì )”，或“頭會(huì )”，以后逐月吐還，付息或不付息均有。其余各腳收會(huì )順序，以拈閹或協(xié)商排定，由“首會(huì )”每月向各腳收取會(huì )錢(qián)，交送認會(huì )者。自第二腳起，凡收取會(huì )錢(qián)，第二月始，均附付利息。利率—般低于私人借貸。舊時(shí)，尚有吃‘會(huì )酒”之風(fēng)，一般由做會(huì )人主辦?！　∏笥昱f時(shí)，逢久旱，興求雨。一般數村聯(lián)合，儀式頗為隆重，先抬出附近寺廟之龍王菩薩，曝曬三日。每戶(hù)齋戒食素，然后集結村民，赴深山龍潭請“圣”。隊伍以大纛前導，隨后扛菩薩及神位座轎，樂(lè )隊按村排列，并有鼓琴、臺角，人人執小旗，不戴帽，穿蒲鞋、草鞋，行至“龍潭”，由道士念咒祈禱，以鑼從潭中兜—生物，稱(chēng)之“龍圣”，置于凈瓶之內，恭迎返回。途經(jīng)村莊，概由族長(cháng)迎送，如經(jīng)縣城，則由縣長(cháng)迎送。民國間曾兩次發(fā)生縣長(cháng)出迎不恭，迎圣隊伍闖鬧縣堂事件。迎回“龍圣”，供之棚內“龍座”，派人日夜守護，眾人頂禮膜拜。若近期內巧降甘霖，則視為靈驗，遂將“龍圣”送回龍潭，并演戲“謝圣”。解放后，此風(fēng)漸絕?！　櫭袼缀簟靶⌒杖恕?。相傳為宋將焦光瓚部屬叛國投金被斥，置蘇浙等地，雜處民間。其后，元時(shí)稱(chēng)“怯憐戶(hù)”，明時(shí)稱(chēng)“丐戶(hù)”，備受歧視，屈居人下。據民國29年(1940)調查，全縣有3815人，散居各鄉。男業(yè)屠宰、抬轎、理發(fā)，遇婚喪則充樂(lè )手，不準穿長(cháng)衫；婦女俗稱(chēng)“墮民嫂”，以給婦女梳髻，絞面等為業(yè)，遇婚嫁，則充任“轎下嫂”，為新娘開(kāi)面、梳洗、催嫁、陪送、扶拜、換裝，出門(mén)執役，穿黑衣，系裙，束腰帶，以別于平民婦女。子女不得入學(xué)。嫁娶限于墮民之間，不行花燭禮。民國時(shí)，雖有與平民同等待遇之倡議，仍歧視如故。解放后，始徹底根除偏見(jiàn)，享受平等權利?！　⊥灻窕蚍Q(chēng)“蜒戶(hù)”、“龍戶(hù)”，俗呼“踝蹶”，系南夷一種，雜居閩廣—帶。以漁為業(yè)，以船為家。清時(shí)，部份由閩南遷至本縣延昌，稱(chēng)之“晉江”。光緒間準居陸地，仍以漁為生．衣著(zhù)尚素，或藍色，或紫黃色(多以舊帆裁制)。婦女發(fā)成螺狀，不事修飾，長(cháng)衣、短褲、亦腳，故有“踝蹶婆”之稱(chēng)。結婚不坐花轎．后漸被同化。

5. 石浦的特色點(diǎn)心

1.陽(yáng)澄湖大閘蟹

　　又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇昆山。蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。

2.并蒂蓮

　　并蒂蓮是元代末年詩(shī)人顧阿瑛（又名德輝）所稱(chēng)“玉山佳處“的名勝之一，原在正儀鎮東亭，所以又稱(chēng)“東亭荷花”。

3.昆石

　　水鄉昆山有三寶：昆石，瓊花，并蒂蓮。昆石屬第一寶（也是中國四大名石之一）它與靈壁石，太湖石，英石，同被譽(yù)為“中國四? ??名石”，又與太湖石，雨花石一起被稱(chēng)為“江蘇三大名石：在奇石中占據著(zhù)重要的地位。

4.昆山瓊花

　　“漫說(shuō)天宮多玉樹(shù)，不如仙館一瓊花”。被譽(yù)為昆山“玉峰三寶”之一的瓊花，是我國古老的珍異花卉。

5.石浦羊肉

　　石浦羊肉是江蘇省蘇州市昆山市千燈鎮的特色美食。千燈石浦羊肉憑借獨特的口味和良好的品質(zhì)，在昆山、上海周邊積累了一定聲譽(yù)，吸引了眾多食客前來(lái)品嘗。石浦羊肉具有悠久的歷史，且深受美食愛(ài)好者的追捧。

6.襪底酥

　　“襪底酥”據說(shuō)是錦溪人根據宋孝宗時(shí)宮庭茶點(diǎn)仿制而成的。它形如襪底，一層層油酥薄如蟬翼，咬起來(lái)清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一帶一直是人們爭相口嘗的傳統茶點(diǎn)?！耙m底酥”受人歡迎，在于精選配料，做工講究。

7.蘇州醬汁肉

　　蘇州的熟食鹵萊歷史悠久，色香味俱佳，特別是醬汁向更受人們歡迎。蘇州民間風(fēng)俗，從清明前開(kāi)始，直到立夏以后，人們多喜歡購買(mǎi)醬汁肉嘗新，外地來(lái)的游客也慕名競相購。

8.周莊竹編

　　周莊竹編生產(chǎn)歷史悠久，清代在鎮北形成“篾竹埭”，生產(chǎn)筐、箕、籮、匾、榻、桶、席、籃等生產(chǎn)和生活用具。周莊竹編細密、堅實(shí)耐用，聞名四鄉八鄰。為配合旅游業(yè)的發(fā)展，小巧玲瓏又實(shí)用的竹編工藝品深受游客青睞。

9.萬(wàn)三糕

周莊的特產(chǎn)萬(wàn)三糕已有數百年歷史。鎮上鄒氏家族繼承祖業(yè)，生產(chǎn)各式糕點(diǎn)，因用料講究，品種眾多，片薄滑糯，入口即化，深受消費者青睞。

10.昆石

水鄉昆山有三寶：昆石，瓊花，并蒂蓮。昆石屬第一寶（也是中國四大名石之一）它與靈壁石，太湖石，英石，同被譽(yù)為“中國四大名石”，又與太湖石，雨花石一起被稱(chēng)為“江蘇三大名石：在奇石中占據著(zhù)重要的地位。

6. 石浦的特色節日

開(kāi)漁是中國沿海地區為了節約漁業(yè)資源，同時(shí)也為了促進(jìn)當地旅游業(yè)的發(fā)展，而誕生的一種文化搭臺交際唱戲的節日慶典活動(dòng)。

中國多個(gè)地區有類(lèi)似的節日，比如中國（象山）開(kāi)漁節、東海（舟山）開(kāi)漁節、南海（陽(yáng)江）開(kāi)漁節等。 象山開(kāi)漁節也稱(chēng)中國開(kāi)漁節、石浦開(kāi)漁節。中國開(kāi)漁節創(chuàng )辦于1998年，已經(jīng)成功舉辦十三屆。榮膺2007中國十大品牌節慶，人民網(wǎng)舉辦的“2008年最受關(guān)注地方節慶”評選活動(dòng)中名列首位，在首屆節慶中華獎評選中榮獲組織獎。

7. 石浦的特色語(yǔ)言

祭海的彩旗迎風(fēng)獵獵，雄壯的螺號直沖云霄，千余艘鋼質(zhì)大馬力漁輪整裝待發(fā)，期待又一個(gè)豐收年的到來(lái)。9月13日上午9時(shí)28分，第十七屆中國（象山）開(kāi)漁節祭海儀式在石浦鎮東門(mén)漁村隆重舉行。

　　在司儀引導下，主祭團向大海行禮三鞠躬，向海神媽祖像敬獻花籃。來(lái)自福建、臺灣、江蘇的漁民代表和我縣16支漁民代表組成的陪祭團向神像敬香，表達祈福感恩之情。10名漁嫂獻上五谷五果，8名船老大抬著(zhù)全豬、全羊鄭重地供上祭桌。

　　16名漁家壯漢把海碗高舉過(guò)頭，又低首緩緩灑在腳下，面對著(zhù)廣闊的大海跪拜，并高聲喊誦：“一敬酒：感恩海洋；再敬酒：波平浪靜；加滿(mǎn)酒：魚(yú)蝦滿(mǎn)倉?！?/p>

　　副縣長(cháng)干維岳擔任本次祭海儀式主祭人。他面對大海恭讀祭海文：“若大海有靈，興我海業(yè)，饗我漁民……”20余名身著(zhù)傳統服飾的漁姑漁嫂跪拜大海，三叩首，為漁民兄弟祈愿，祈求出入平安、一帆風(fēng)順、滿(mǎn)載而歸。祭樂(lè )響起，美麗的漁家姑娘向大海獻祭舞。在百余發(fā)五彩繽紛禮花的映襯下，漁家人用特有的古老典禮向大海致敬，感恩祈福。

　　祭海是象山古老民? ?文化的一個(gè)重要組成部分。千百年來(lái)，漁民們在出海前總要去敬拜媽祖，祭奠大海，祈求平安、豐收。休漁制度實(shí)施以來(lái)，這些風(fēng)俗愈加被漁民看重，并成為中國（象山）開(kāi)漁節最具特色的文體活動(dòng)之一。如今，古老的祭?；顒?dòng)被注入嶄新的時(shí)代內涵，除祈求平安豐收之外，更增添了保護海洋、人海共榮的宏大主題。

　　“靠海吃海，更要愛(ài)海護海，感恩海洋?！笔苎慵赖母＝O民代表梁小琴說(shuō)，“這些理念、意識，在象山，我們深切體會(huì )和感受到了?！?/p>

8. 石浦的特色美食介紹

象山石浦好吃的有：

1，石浦的特色飲食：米饅頭，麻糍，魚(yú)滋面，麥比筒，鮮嗆咸蟹等，這些都是我經(jīng)常吃而且感覺(jué)超好吃的石浦特有的美食。

2，石浦海鮮：海鮮街、漁人碼頭，七彩虹海鮮坊等，嫌價(jià)格高，可以去大紅鷹飯店，天香樓飯店等等一些正規的大飯店。其次，你也可以選擇街邊各種海鮮排擋。

3，石浦東門(mén)那邊漁業(yè)第一村有漁家樂(lè )，絕大部分是漁民，而且祖祖輩輩都是以打漁為生，漁家樂(lè )就是他們自己家主人做的家常菜，然后也是放在他們家里面吃的。在那邊，你能吃到地地道道的石浦菜，以及各種傳統的海鮮美食。

4，大晚上肚子餓了，來(lái)碗海鮮面。石浦的海鮮面館，一般海鮮放在冷柜里，自己挑選要放入什么海鮮。好吃便宜。

5，由于石浦吃到的海鮮一般都是船上剛拿下來(lái)的，非常的新鮮。所以，白灼和清蒸是石浦海鮮的慣用吃法。其實(shí)，還有一種吃法——燒烤，燒烤海鮮其實(shí)非常的好吃，尤其是一些貝類(lèi)等，鮮的飛起。小貼士： 由于這幾年石浦旅游業(yè)的發(fā)展，石浦的海鮮排擋是越來(lái)越多。這些排擋味道有好有壞，參差不齊。但是總體來(lái)說(shuō)，這類(lèi)海鮮排擋價(jià)格最便宜。吃這類(lèi)排擋的話(huà)，最好找個(gè)當地朋友推介一下，問(wèn)清楚好吃不好吃，斬人不斬人等。

9. 石浦的特色美食

在客運中心坐車(chē)。石浦鎮漁港馬路，荔港路，南屏路，金山路比較熱鬧。荔港路服裝店比較多。

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