導讀：大佬們，求一個(gè)民營(yíng)旅館的市場(chǎng)分析，優(yōu)勢劣勢 酒店周計劃

一）優(yōu)勢分析
1.服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價(jià)格適中，在客人能接受的范圍之內
2.網(wǎng)店眾多，管理成本較低，相對客人也比較方便
3.有一定的客源背景
（二）劣勢分析
1.盲目的模仿，缺乏獨有的個(gè)性
2.單體經(jīng)營(yíng)，規模優(yōu)勢不明顯
3.管理模式不夠完善，做的不到位
（三）機遇分析
1.酒店迎合了酒店發(fā)展的新方向
2.我國旅游事業(yè)的不斷發(fā)展
3.市場(chǎng)需求旺盛
（四）威脅分析
1.國內外經(jīng)濟型酒店之間激烈的市場(chǎng)競爭
2.物業(yè)成本不斷上漲，導致經(jīng)營(yíng)成本的提高
3.酒店的迅速發(fā)展導致酒店管理人的缺乏

酒店周計劃

需要做好以下幾項工作：經(jīng)營(yíng)策劃及計劃編制；招聘員工及培訓；財務(wù)基礎工作；促銷(xiāo)；工程驗收、交接、試運行；物資采購；申辦各項許可證；開(kāi)業(yè)典禮等八項工作做的好壞，決定著(zhù)開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開(kāi)業(yè)后各項經(jīng)營(yíng)工作的質(zhì)量、費用、客源及能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的重大課題。一、 制定經(jīng)營(yíng)計劃、目標（一）近期市場(chǎng)調研和預測1、調研掌握本地區市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢。2、調研掌握本地區酒店類(lèi)型、規模、檔次和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。3、調研掌握本地區近兩年的客源市場(chǎng)及酒店的經(jīng)營(yíng)狀況。4、與競爭對手作對比分析。（二）編制營(yíng)業(yè)計劃書(shū)1、依據酒店的自然社會(huì )環(huán)境和市場(chǎng)定位，確定營(yíng)業(yè)項目和標準。2、擬定餐飲的銷(xiāo)售價(jià)格基數和試開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠政策。3、編制試開(kāi)業(yè)工作的各項計劃書(shū)，匯編成試營(yíng)業(yè)報告。4、制定各項籌備工作實(shí)施倒計時(shí)計劃書(shū)。5．提交營(yíng)業(yè)報告呈業(yè)主批準。二、 組織人事與管理制度(一)確定組織機構、人員編制、工資、福利待遇。(二)制定管理程序和規章制度。(三)擬定聘用人員條件、數量。(四)考核、招聘人員總數應控制在基本編制的60％以下(五)聘任部門(mén)管理人員。(六)培訓。1、酒店員工和管理層培訓2、基本技能培訓、工作程序培訓、店規培訓。3、崗前培訓，實(shí)際操作訓練(七)人員定崗。三，酒店裝修和配套設施1． 酒店裝修設計及實(shí)施。2． 酒店電器設備采購安裝調試3． 酒店餐具及廚房設備采購調試4． 酒店酒店家具及布草采購 四、 開(kāi)業(yè)前財務(wù)工作要點(diǎn)(一)接收固定資產(chǎn)、造冊、登記(二)制定財務(wù)制度程序。(三)訓練財務(wù)人員理解和執行財務(wù)管理制度和程序。(四)擬定開(kāi)業(yè)費得預算書(shū)。1。各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價(jià)。2、損壞物品的賠償標準。(六)制定免單、打折的規定。(七)與銀行、工商、稅收、郵電等部門(mén)建立業(yè)務(wù)關(guān)系(八)開(kāi)業(yè)費用。業(yè)主向運營(yíng)者支付開(kāi)業(yè)費用，后者則制定開(kāi)業(yè)計劃及預算，督導開(kāi)業(yè)活動(dòng)，包括招聘、培訓員工、安裝運營(yíng)系統、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、采辦供應品及存貨、以業(yè)主的名義進(jìn)行

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