導讀：南京旅游美食攻略夏天文案「夏季美食文案」 暑假打算去南京旅游，南京有哪些美食值得推薦？ 去南京旅游有什么必吃的美食 盤(pán)點(diǎn)來(lái)南京必吃美食，每一種都讓人咽口水，你吃過(guò)哪些南京美食呢？ 南京市美食攻略 去江蘇南京旅游，有哪些美食推薦一下？ 來(lái)南京旅游，有哪些美食一定要吃？

暑假打算去南京旅游，南京有哪些美食值得推薦？

這篇文章里所選的菜館只有兩個(gè)標準，一是好吃，二是有特色。

許多做過(guò)功課的人來(lái)到南京會(huì )直接奔著(zhù)韓復興的鹽水鴨去，雖然很多外地人并不知道韓復興是什么，也不知道鹽水鴨是什么。這樣的后果是到了大名鼎鼎的韓復興之后才發(fā)現，韓復興原來(lái)是一家只做外賣(mài)的店鋪。

這里的鹽水鴨和街頭的鹽水鴨相比，有幾個(gè)不同。一是皮肉更嫩。

二是許多店家愛(ài)吃肥鴨，求一個(gè)肥而不膩。但韓復興選的是偏瘦的鴨子，緊實(shí)酥爛。

三是味道上，有些不講究的做鹽水鴨會(huì )做得很咸，韓復興的鹽水鴨并不很咸，而是突出一股清香。除了鹽水鴨，韓復興的其他東西也都值得一試，吃不下一整只鴨子，斬個(gè)鴨腿也是不錯的選擇。

他家的鴨油燒餅也很有名，香脆酥脆之類(lèi)的話(huà)不必多說(shuō)，鴨油濃郁是最大的特色，不過(guò)鴨油的氣味缺不是所有人都喜歡的，認為這是鴨子的臊氣人的就不必吃了。

南京的鹽水鴨大致可以簡(jiǎn)單地分為兩檔，韓復興一檔，其他鹽水鴨另一檔。

韓復興-中山北路105號(樂(lè )業(yè)村對面)

如果硬要在韓復興和其他鹽水鴨之間塞一個(gè)第二名，倒不妨把金陵飯店梅苑餐廳的鹽水鴨塞進(jìn)去。

但一來(lái)梅苑餐廳的鹽水鴨太貴了，就吃東西而言性?xún)r(jià)比太差，二來(lái)金陵飯店是所以是金陵飯店，不在于一道鹽水鴨，鹽水鴨對于金陵飯店和鹽水鴨對于韓復興的意義截然不同，雖然也上過(guò)電視，能講出光怪陸離的歷史和工藝，我始終不覺(jué)得觥籌交錯、指點(diǎn)江山之間，我吃到的鹽水鴨能像電視里那么用心。

總之這盤(pán)鴨子離大眾遙遠了一些，便不值得推薦。

至于真空包裝的桂花鴨，我一直以為任何美味進(jìn)了真空是對于精心選料、烹調技藝的侮辱，這種儲存方法既體現不出廚藝的精湛和選料的考究，精湛的廚藝和考究的材料也不屑于委身于禮盒之中，所以如果路途不遠就去韓復興切幾只鹽水鴨帶回去吧，真空禮盒里的鹽水鴨只會(huì )讓你的家人對南京的印象變得糟糕。

（看似簡(jiǎn)單卻美味無(wú)窮的鹽水鴨）

在夫子廟尋找這家人滿(mǎn)為患的店非常容易，走進(jìn)蓮湖糕團店，會(huì )發(fā)現滿(mǎn)屋子的人都在捧著(zhù)一碗黑乎乎的東西喝得起勁，這便是蓮湖糕團店的赤豆元宵了。

蓮湖糕團店-貢院西街26號(近夫子廟景區步行街)

這碗元宵色澤烏黑，口感濃稠粘糯，小火慢燉將所有食材的外形化解，逼出所有的味道，任他們互相擁抱融合。

紅豆被細細地磨成了沒(méi)有脾氣的末，釋放出清香，而在這香味之中又蘊含著(zhù)桂花的香氣，才品出了桂花的香氣，又嚼出了燉得柔軟的蓮子的清甜微苦，方吃出蓮子的滋味，又觸到稀爛的紅棗的香甜，所有這些味道都在白糖的甜味上鋪陳開(kāi)來(lái)，甘甜清香、軟糯細膩，這一切，卻都隱藏在其貌不揚的黑之中? ??品完赤豆元宵之后回頭再看它，便不敢小瞧這黑乎乎的甜品，只覺(jué)得自己捧著(zhù)喝下的，是一碗黑夜中的璀璨星空。

（滿(mǎn)屋子的人都捧著(zhù)一碗黑乎乎的東西）

糕團店里也賣(mài)其他糕團、糕餅、糕點(diǎn)，不只是制作技藝的問(wèn)題還是現代人的口味，我覺(jué)得都不是美食，它們的水平不會(huì )超過(guò)任何你在家門(mén)口吃到的，糕點(diǎn)的滋味顯得莫名其妙，絕無(wú)驚喜，也許這些東西和我這種吃慣了西點(diǎn)的一代人不在同一個(gè)頻道，還不如麥當勞的派更合我的口味。

芳婆糕團店-王府大街50號(近石鼓路)

相比別的店家往往只有一兩道菜是值得推薦的，芳婆糕團店體現出了一種美妙均衡，雖然沒(méi)有好到逆天的食物，但它的每一樣東西都不錯，單單拎出誰(shuí)來(lái)講都不公平，但把它們都講了又不現實(shí)，我只能說(shuō)它家的酒釀元宵、 老鹵蛋、糖芋苗、酸辣湯、 麻團、 赤豆元宵、 肉粽、 糯米藕、南瓜餅、 赤豆酒釀元宵、板栗肉粽、肉麻團都的確不錯，只要你不是嚴苛的美食家，是不至于從中挑出毛病的，如果愿意都嘗試一些傳統甜品的人不妨去這一家試試。而且它的食品非常便宜，即便有些不合口味的問(wèn)題，看到這么高的性?xún)r(jià)比，心情也不忍心變壞。

如果非要所和它同樣火爆的蓮湖糕團店最大的區別何在，我要說(shuō)是窗口操著(zhù)南京話(huà)的，真正的大媽。手腳麻利，說(shuō)話(huà)靈活，給人一種親切感，不由自主地猜測，哪一個(gè)是真正的芳婆呢？

這或許就是所有國營(yíng)老字號都缺乏的一股人情味吧。

南京大牌檔-湖南路獅子橋2號湖南路步行街內

如果一生只聽(tīng)一部音樂(lè )劇，那就聽(tīng)《歌劇魅影》。

如果來(lái)南京只能吃一頓飯，就吃南京大牌檔。

菜品是各式各樣的南京小吃和本地菜，雖說(shuō)他家做的獅子頭挺好吃，但再好好不過(guò)對面專(zhuān)做獅子頭的獅王府。雖說(shuō)他家的燒鴨包很好吃，但有人受不了鴨子氣味，避之不及。

雖說(shuō)它家的古法糖芋苗很好吃，但甜品再好，好不過(guò)上面推薦的兩家糕團店。外地客人來(lái)了南京總要被帶來(lái)這里，但南京人卻不會(huì )常常去吃，品類(lèi)多而全，樣樣都精卻樣樣做不到冠絕一城，是這里的尷尬之處。

走進(jìn)南京大牌檔，便恍如隔世，穿越時(shí)空。這里進(jìn)門(mén)有長(cháng)袍馬褂的老先生迎賓領(lǐng)座，戲臺上有評彈上演。

屋里大樹(shù)參天，有鳥(niǎo)籠只覺(jué)賞心悅目，樓上有雅座木閣，掛燈籠顯得紅紅火火。這里的八仙桌、長(cháng)凳、地磚、碗筷無(wú)一不是當年風(fēng)情，體現著(zhù)做戲做足的誠意。

去南京旅游有什么必吃的美食

小籠包:吃小籠包講究湯汁，做的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。

小籠包

大煮干絲

大煮干絲南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(cháng)。

牛肉鍋貼:牛肉鍋貼 外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會(huì )漏;咬猛了汁會(huì )噴;咬太小又不過(guò)癮!

鴨血粉絲

南京，鴨血粉絲 賣(mài)鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見(jiàn)有游客來(lái)，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛(ài)吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

如意回鹵干

南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來(lái)說(shuō)，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說(shuō)朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用.

什錦豆腐澇:豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話(huà)又稱(chēng)"什錦豆腐澇 都不老"。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個(gè)佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

狀元豆/五香蛋:狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書(shū)到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書(shū)，將來(lái)好中狀元。后來(lái)，秦大士中了狀元，此事傳開(kāi)，狀元豆便出了名。

鹽水鴨:到南京是鹽水鴨 不能不吃鹽水? ?的。南京嗜鴨之深，乃至有人說(shuō)南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個(gè)傳言有沒(méi)有根據，但是南京被稱(chēng)為"鴨都"卻是實(shí)打實(shí)的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負盛名，據說(shuō)至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開(kāi)季節制作，故美名日:桂花鴨。

蒸餃:蒸餃實(shí)際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著(zhù)稱(chēng)，油一點(diǎn)膩一點(diǎn)就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。

糕團小點(diǎn):江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小店在南京還是很有市場(chǎng)的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱(chēng)為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿(mǎn)腔。

盤(pán)點(diǎn)來(lái)南京必吃美食，每一種都讓人咽口水，你吃過(guò)哪些南京美食呢？

鴨血粉絲湯

在去南京必吃十大美食中這個(gè)相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發(fā)源地當然是要品嘗品嘗的，它的湯底應該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對會(huì )是香氣四溢，幸福的滿(mǎn)足感撲面而來(lái)。

鴨血粉絲湯是比較知名的南京特色美食。在南京，賣(mài)鴨血粉絲湯的地方到處都有，從路邊的

小吃攤，到成規模的餐廳。賣(mài)家們一般先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見(jiàn)有游客來(lái)，便撈出

鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米和鴨肝鴨腸衣等，

再點(diǎn)上一撮香菜，又香、又辣、可口的味。

茴香豆

茴香豆是南京著(zhù)名的傳統小吃，它屬于民間休閑食品，也是城鄉酒店四季常備的下酒小吃。茴香豆酥軟清鮮，香味濃厚，表皮呈青黃色，豆肉熟而不腐，軟而不爛，咀嚼起來(lái)更是滿(mǎn)口生津，五香馥郁。

鹽水鴨

板鴨是南京的名菜，屬于金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鴨，歷史悠久，有2500多年的歷史。南京板鴨歷史悠久，積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗。鴨皮嫩、肥而不膩，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特點(diǎn)。中秋節前后桂花盛開(kāi)季節生產(chǎn)的鹽水鴨，色、味俱佳，被稱(chēng)為桂花鴨。

夫子廟的鹽水鴨作為南京著(zhù)名的美食之一，距離至今大約已經(jīng)有2千多年的歷史，而且在當今制作工藝上仍舊是非常復雜的，所以一定是不可錯過(guò)的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點(diǎn)一定能滿(mǎn)足你的味覺(jué)。

皮肚面

皮肚面是南京特色美食，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚是很健康的美食，能促進(jìn)新

陳代謝，又能滋顏潤膚。皮肚是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，皮堅而厚，漲發(fā)性好，其他部位的皮質(zhì)較差。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后，可切絲、片等形狀，適宜于拌、燒、扒、作湯等

烹調方法。

南京小籠包

南京小籠包的精髓就是它的湯汁，優(yōu)質(zhì)的小籠包皮薄如紙，提起來(lái)甚至能看見(jiàn)里面透明的液體，這是因為做小籠

包的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里。南京人還專(zhuān)門(mén)為吃小籠包寫(xiě)了一首歌謠：“輕輕移，

慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。

東山老鵝

東山老鵝屬于金陵菜，是南京的名菜之一。制作過(guò)程非常特別，就是把剁碎的鵝肉放入鍋中，然后在上面涂上一層土豆片，然后把秘制醬和蒸汽倒入鍋中。蒸過(guò)之后，鵝變成醬紅色，土豆腐爛了。吃飯時(shí)，將筷子醬和蔥花混合，倒入剛出鍋的鵝身上。當你想到它的時(shí)候，它嘗起來(lái)很好。

南京市美食攻略

南京菜一向稱(chēng)為京蘇大菜，廚師則自稱(chēng)“京蘇幫”。這些菜不用味精，全都是高湯烹制南京的飲食以京蘇菜。由于南京人嗜食鴨、鵝，南京最受歡迎的食物是各種以鴨、鵝制作的食品，包括桂花鹽水鴨、南京板鴨、鴨血粉絲湯（見(jiàn)小吃）、鴨肫干、東山燒鵝等等，南京人飲食的另一特點(diǎn)是各種野菜大受歡迎，包括蘆蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝兒腸、香椿頭（又稱(chēng)為旱八鮮）。此外還有所謂水八鮮，是指魚(yú)、菱、藕、茭瓜、茨菰、雞頭果、蓮蓬、水芹。其中品嘗南京菜首推南京大牌檔，其次同慶樓和獅子樓也可以一試。

去江蘇南京旅游，有哪些美食推薦一下？

南京的美食，其金陵濃郁的特色正在褪色，許多特色小吃，已逐漸被快速改良品種，減少加工工序了。

說(shuō)到南京特色美食，大家首先會(huì )想到是鹽水鴨。那些網(wǎng)紅的鹽水鴨店，出售的鴨子，并非質(zhì)量過(guò)硬，由于這些鴨子被過(guò)度的網(wǎng)紅炒作，熟制品量銷(xiāo)售增大，從而導致這些鴨子口感淡乏無(wú)味，肉質(zhì)木渣，并帶有鴨腥味。只是包裝美觀(guān)而已。

想吃到南京真正地道的鹽水鴨，游客們不妨去水西門(mén)南湖小區，侯家橋菜市場(chǎng)，科巷農貿市場(chǎng)，只要見(jiàn)到鴨子攤前有食客排隊，并看到大爺，大媽?zhuān)侄舜赏朐诘群驍伉喿?，這里賣(mài)的鴨子口味肯定錯不了。不要在意招牌，店面的規模。

南京三牌樓，珠江路等地，出售的金陵特色蜜汁藕，甜而不膩，老藕面滑，糯米黏軟。還能代表著(zhù)南京特色小吃特質(zhì)。

中秋三天在南京，可以去玄武湖邊的明城匯，金陵制造局，頤和路民國建筑群等小眾景點(diǎn)游玩。如果有游客非要去夫子廟游玩不可的話(huà)，游覽完畢后，可以選擇去夫子廟南邊的殷高巷，三七八巷市場(chǎng)，這里出售的早點(diǎn)，面食，鹽水鴨，烤鴨，鴨四件等美味食品，價(jià)廉物美。是老南京市民，居家過(guò)日子，必來(lái)購物的市場(chǎng)。

在秦淮河有好多特色小吃，因為我們家這邊還沒(méi)有梅菜扣肉餅，看到梅菜扣肉餅烤制方法很特別，感覺(jué)到新鮮，預示我們幾個(gè)買(mǎi)了兩張分著(zhù)吃。不用油烤出來(lái)的里面的梅菜扣肉餅很香，不油膩，而且里面的餡兒也很香甜。每天學(xué)習之后我們都去吃，現在想起那個(gè)味道還很懷念。

感興趣的游客不妨到此一轉，肯定會(huì )有一款美食適合你的胃口。

南京的特色小吃還有很多，比如：烤鴨腸炸臭豆腐、槐花糯米糕、灌湯小籠包等。去南京旅游的強烈推薦秦淮河的小食街，在美麗風(fēng)景的同時(shí)還能吃到特色小吃。美食美景別有一番風(fēng)味。

來(lái)南京旅游，有哪些美食一定要吃？

雖然我個(gè)人并不是南京本地人，但是身為江蘇的群眾，不管如何，南京終歸還是我們大江蘇的省會(huì )，再加上距離很近，所以也是經(jīng)常去玩的。這篇文章也是以一個(gè)游客的角度寫(xiě)出來(lái)的，如有不完善或者不對的地方，歡迎各位達人多多指教！

一、南京鹽水鴨

說(shuō)到南京的美食，第一個(gè)讓我想起的就是名氣非常大的“鹽水鴨”，雖然南京的板鴨同樣有名氣，但是口味使然，個(gè)人還是更喜歡南京的“鹽水鴨”。通體潔白的鴨皮、細嫩的鴨肉，最能吃出鴨肉本身的香味，酥爛、鮮香，以至于品嘗過(guò)南京正宗的鹽水鴨之后，再也吃不上別處的鹽水鴨了。

二、南京鴨血粉絲湯

好像南京人真的很喜歡吃鴨子呢，街頭巷尾不僅有很多鹽水鴨店，更多的還是鴨血粉絲湯。去了南京那么多次，什么都可以不吃，鴨血粉絲湯是不得不吃的，滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗湯，里面的食材極其豐富，鴨血、鴨腸、鴨肫、鴨肝、鴨心、豆腐泡、粉絲，還可以另外加錢(qián)添加更多的食材，一碗湯、一個(gè)鴨油酥餅，吃的非常滿(mǎn)足了。

三、活珠子

這個(gè)活珠子是有次和朋友一起在南京大排檔吃的美食之一，活珠子是南京極具特色的小吃之一，屬于重口味的美食?？赡芎芏嗝让米涌匆?jiàn)會(huì )害怕，但是對于本人這種女漢子來(lái)說(shuō)，卻是愛(ài)極了這口美味。南京的活珠子和我們家這賣(mài)的“毛雞蛋”又不是一種東西，雖然看起來(lái)像，但是毛雞蛋是雞蛋孵化失敗的產(chǎn)物，也就是死胎，而活珠子卻是正在孵化過(guò)程中的雞蛋，屬于“活胎”，雖然比較殘忍，但也更加鮮美，先把蛋殼敲開(kāi)一個(gè)口，喝掉里面的汁水，就吃原味的，可以蘸椒鹽。

四、梅花糕

梅花糕是南京很常見(jiàn)的一道甜點(diǎn)，因為形狀像梅花，所以被稱(chēng)為“梅花糕”，特別適合冬天吃，不僅美味，還可以暖手，上面有紅棗、葡萄干、青紅絲，一口咬下去，外脆里糯。

Hash:a04eeaff4314bae87822eaedfa94f339e43902ab