百里杜鵑附近有什么好吃的
導讀：百里杜鵑附近有什么好吃的 1、酸菜洋芋粑 2、黃金甲 3、甜酒湯圓 5、張桃花砂鍋羊肉粉 6、活油豆干 7、豆花雞 8、彝家辣排粉 9、火草粑粑 10、核桃軟糖
說(shuō)道這個(gè)百里杜鵑景區，那可是全國非常著(zhù)名的森林公園景區，被譽(yù)為“世界上最大的天然花園”。這樣的殊榮可以說(shuō)是非常的厲害了。所以每年都會(huì )有很多游客前往參觀(guān)。但是到了一個(gè)地方，當地的美食自然是不能錯過(guò)的。所以今天小編就給大家分享一下百里杜鵑當地的美食吧！
1、酸菜洋芋粑
洋芋（土豆）、面粉、酸菜、辣椒，如此簡(jiǎn)單又常見(jiàn)的食材，遇見(jiàn)了會(huì )碰撞出怎樣的火花？食者說(shuō)：“香脆可口、回味無(wú)窮?！泵刻煸缟?，劉會(huì )都早早的起床，生火，準備材。然后開(kāi)始一天的美食忙碌。
首先，削洋芋皮，清洗、切成丁。其次，和面，將洋芋丁與和好的面放在一起攪拌均勻。最后，架鍋燒油，等油熱了之后，將攪拌均勻的土豆面粉糊到在固定的圓形器皿里面放到油里面，炸至表面焦黃即可撈出。稍等片刻，放入事先準備好的酸菜、辣椒水即可食用。油鍋里面的滋拉聲和彌漫的香味，讓路過(guò)的行人也忍不住的頻頻回頭張望。這整個(gè)成品的關(guān)鍵環(huán)節是腌制酸菜，酸菜是必須提前一周就開(kāi)始腌制，而且腌制過(guò)程中必須掌握火候，不能讓酸菜熟爛，也不能火候不足，否則酸菜吃起來(lái)就不脆，這樣的話(huà)會(huì )影響整個(gè)洋芋耙的口感。其次就是和面和辣椒水。就是這些簡(jiǎn)單的食材，經(jīng)過(guò)劉會(huì )10年有余的經(jīng)驗做出來(lái)，那味道真的是讓人停不下來(lái)。
地址：沙廠(chǎng)鄉拉車(chē)村 聯(lián)系電話(huà)：15117579348
2、黃金甲
加工好的土豆泥用糯米紙包住，外面先裹上雞蛋液，再拿到面包糠里翻滾，油鍋里的金黃，舌尖上的味蕾，滿(mǎn)城盡享黃金甲
地址：普底鄉永興村 聯(lián)系電話(huà)：0857-5680567
3、甜酒湯圓
普底鄉傳統的彝家甜米酒，采用上好的糯米經(jīng)傳統工藝發(fā)酵而成，香甜可口，用來(lái)煮湯圓,也可以煮雞蛋，味道香甜可口，營(yíng)養豐富，是當地彝家婦女坐月子時(shí)最主要的養生和下奶飲品。
地址：普底鄉 聯(lián)系電話(huà)：0857-5680567
在拱付敏豆干 用優(yōu)質(zhì)的黃豆做出豆腐，然后經(jīng)過(guò)加工和谷草一層一層的發(fā)霉，二天就成樣品豆干，自產(chǎn)自銷(xiāo)。
地址：鵬程管理區 聯(lián)系電話(huà)：15286564102
5、張桃花砂鍋羊肉粉
張桃花砂鍋羊肉粉采用當地人工制作的吐砂鍋，采用本地黑山羊和幾十種中草藥、 調料；綠色食材秘制而成，具有保溫、保鮮、持久留香之特點(diǎn)，具有健胃、健脾之功效，香辣可口，色澤好、口感新鮮，油而不膩，讓人百吃不厭，深受當地人及廣大游客喜愛(ài)
地址：鵬程管理區 聯(lián)系電話(huà)：13922517199
6、活油豆干
新鮮豬油拌上炒熟的本地辣椒，加上蔥、蒜、香油等佐料調制成可口的辣椒水，利用土制砂鍋涂抹農家小榨油將在拱農家豆干烙熟后沾上辣椒水即可食用，味道鮮美、可口，深受廣大游客和本地食客喜愛(ài)
地址：鵬程管理區 聯(lián)系電話(huà)：15086302111
7、豆花雞
麻香豆花雞色澤素雅，質(zhì)感嫩滑，口味鮮香
地址：鵬程管理區 聯(lián)系電話(huà)：13638197205
8、彝家辣排粉
土豆的淀粉含量十足、味道醇香，和新鮮的豬肉排骨在一起做出來(lái)的料理，遠遠地就會(huì )誘惑人們的鼻子。糍粑辣椒的辣，再加上姜蒜、耗油、雞精、味精，一道美味十足的佳肴就呈現出來(lái)了。
地址：普底鄉永興村 聯(lián)系電話(huà)：0857-5680567
9、火草粑粑
清明時(shí)節，戶(hù)外踏青，嬉戲田間地頭、荒村蕭野，俯身探視，嫩幽幽的粑粑草正在微微春風(fēng)中婀娜搖曳著(zhù)，撫摸起綿綿白色茸毛，似初生嬰兒的臉，滑嫩滑嫩的，真是愛(ài)不釋手！信手采摘起無(wú)數嫩尖芽?jì)?，做成草草粑粑，粑粑糯糯的清香沁人心脾，久違兒時(shí)的童趣歷歷浮現于眼前，別是一番幸福的享受。
地址：鵬程管理區 聯(lián)系電話(huà)：0857-4880018
10、核桃軟糖
聯(lián)豐村麻糖是普底鄉傳統的知名小吃，已有上百年歷史，采用當地優(yōu)質(zhì)玉米及新鮮的麥芽慢慢熬制而成，味道鮮甜可口，在嘴里慢慢回味出麥芽和玉米的清香，可加核桃制成核桃糖，可加工成窩絲糖，口感極佳，是休閑小吃的不二之選。
地址：普底鄉聯(lián)豐村 聯(lián)系電話(huà)：13638162034
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