探尋石家莊周邊美食——鹿泉
鹿泉
鹿泉自古便是兵家必爭之地、商賈云集之所，僅文字記載鹿泉就已有四千多年的歷史。在鹿泉不僅有土門(mén)關(guān)、十方院、鐵行會(huì )館等29處古跡，還有抱犢寨、龍鳳湖、西山森林等自然風(fēng)光，當然少不了的還有羊雜羔湯、谷家香椿、紫藤葡萄等有名的特產(chǎn)小吃。
鹿泉，河北省會(huì )旁邊一顆璀燦的都市新城。在這里，突兀的山峰，韓信射鹿取水，唯一佛道共榮之地，宛似天梯的臺階。千年古跡震撼你的內心，美麗的自然風(fēng)光使你心曠神怡，獨特的傳統美食滿(mǎn)足你的味蕾。
羊雜羔湯
鹿泉的美食中最有名的便是羊雜羔湯，而最好的羊雜羔湯便出自李村了。在李村你所品嘗到的均是將羊現殺后，再將新鮮的羊骨加冷水和調料后，用小火慢慢熬成有一定濃度和白度的羊骨湯后，再根據客人的口味加入清洗干凈并煮熟的羊肉、羊腎、羊腦等食用，具有其獨特的味道！
卷煎假肉
卷煎假肉是鹿泉當地村名逢年過(guò)節，或是置辦紅白喜事必備的傳統佳肴了。那金黃色餅皮融著(zhù)一層油，韌勁十足，然而吃起來(lái)卻沒(méi)有任何的油膩感，反倒是從餅皮里滲出的香，一直在口中盤(pán)旋，提醒著(zhù)內心再吃一塊。
疙豆兒是鹿泉的一種特色面食，它是用玉米面，白面等和成團，用一個(gè)漏網(wǎng)支撐在鍋上，將面團從漏網(wǎng)擠下。水開(kāi)即熟，可以做稀飯，可以做打鹵飯。因多吃面食對人體有益處，且疙豆兒形狀似斷了線(xiàn)的，拉長(cháng)了的珍珠，使人胃口大開(kāi)。
五街、六街燒餅
土生土長(cháng)的鹿泉人都知道，要吃燒餅就吃獲鹿鎮五、六街燒餅。獲鹿鎮五街位于鹿泉市南丘陵區，獲鹿鎮六街位于鹿泉市西南，牛坡山下。六街在太平河南岸有好幾家做燒餅的，家家都很好吃。用缸爐燒出的餅不糊、面光，四角方形，鼓脹焦黃，層層皮薄，酥脆清香。
谷家香椿
鹿泉境內的谷家峪村生長(cháng)出來(lái)的香椿最為有名。由于谷家峪村特殊的地理環(huán)境，三面環(huán)山，西北高、東南低，土質(zhì)肥厚，微堿性，白天日照充足，夜晚雨露滋潤，晝夜溫差大。正是這種特殊的地貌、氣候、水質(zhì)、土壤條件對香椿中的營(yíng)養成分起了決定性的作用?？梢哉f(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊環(huán)境，就不會(huì )長(cháng)出如此色澤深紅鮮艷、汁多肉嫩濃香的谷家香椿了。
每一種美食，都用它獨特的滋味向游人訴說(shuō)著(zhù)這座古城的歷史故事。
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